Капуста квашенная(морская соль)

Фото к рецепту: Капуста квашенная(морская соль)
ДомашняяНе определен
326063790

Ингредиенты

  • пропорции на 2.5 литровую банку
  • 1 качан капусты твёрдых сортов
  • 4-5 морковки
  • соль морская крупная 2 ст.л. без горки
  • сахар 1 ст.л
  • вода ледяная кипячёная по потребности

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту шинкуем как вам нравится,я сильно тонкую не люблю,морковку через тёрку,перемешать капусту и морковь и слегка пожать руками(не сильно),сок нам не нужен.

В банку укладываем капустку очень плотно, не доставая до верха банки примерно 5-6 см,кладём соль,сахар и тонкой струйкой наливаем ледяную воду так, чтобы только вода прикрыла капустку,как на фото у меня,оставляем в тёплом месте на 3 дня,в течении 3-х дней протыкаем капустку деревяной палочкой.

После я капустку убераю с рассола и ставлю в холодильник,если делать много капусты,то рассол сливать не надо.

Ну и любимый салатик,квашеная капустка,зелёный лучок,чесночка немного,растительное масло.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Капуста квашенная(морская соль): фото шаг 1
Капуста квашенная(морская соль): фото шаг 2
Капуста квашенная(морская соль): фото шаг 3

Дополнительная информация

Капустка получается хрустящая и очень вкусная!Советую!:) Если нет морской соли,можно сделать с обыкновенной крупной соли,тогда пропорции на 3-х литровую банку 2 ст.л соли с горкой,1 ст.л сахара+ледяная вода,тоже будет вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
175 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
safonom
18.11.2008 14:53

просто капустный день сегодня!5

galek
18.11.2008 14:54

Ну, умница, капустка мировая, с ней можно все и солянки и пирожки и винегреты, и салаты 5

fialka1
18.11.2008 15:01

Спасибо девочки. galek ,ты права,а вообще я эксперементатор,если бы ты знала сколько капусты было испорченно и выбрашенно,пока я нашла самый подходящий и вкусный вариант которым и делюсь с вами,тут в арабии и соли нет такой как в России и селёдку не продают и сметаны и творога нет,так вот я всё делаю сама теперь!:)

fialka1
18.11.2008 15:02

фруша,кста,я солянку твою сделала именно с этой капусти,слопали всё,спасибо есчё раз за рецептик и за 100 гр:)

Фруша

fialka1 да с квашенной капуской соляночка!!!В самый раз!!!Вчера было предложение на 1 января такую соляночку сварить..

mu-shu
18.11.2008 15:44

молодец!5+5+5+!

tamarik_80

555 началась зима, вот и потянулись все к капустке. Отличная капустка. А моя будет только завтра готова...придется еще ждать...:(

fialka1
18.11.2008 15:48

Девочки спасибо,фруша на 1-вое января обязательно сделаю:)

maj4ik
18.11.2008 15:55

отличная капустка!!! 5555

sigma002
18.11.2008 16:00

Очень кстати,пора бы заняться капусткой.555

Nathalya
18.11.2008 17:00

5, начался холодный сезон, чувствуется - все чаще звучат предложения остограмиться...:) а с такой капусткой, м-м-м...

mari2020
18.11.2008 17:01

Хороша капуста.Даже по фото видно,что хрустит.5!!!

ната777

5. Отличная капустка.

кыш
18.11.2008 17:25

замечательный рецепт!

panama
18.11.2008 17:27

Kапустка на 5+!

варуник

Ща бы я ее схрумкала!!!

тамара агапитова

Славная капусточка!Очень аппетитно выглядит!5

jelena_73

Отличная капустка!!!!!!!!!!

fialka1
18.11.2008 20:24

Спасибо всем большое!

oksana malzew

5+!!!

vicus
19.11.2008 01:04

Отличнo, 5+

маркиза @нгелов

Отличная капустка! Обязательно приготовлю. Спасибо :) 5

alla290567

очень вкусно!!!!! я ещё добавляю семена укропа, что создает более утонченный вкус.

taniakrug

У меня классная капустка получилась!!! Спасибо! в чём же секрет? В ледяной воде?

skwor
04.01.2009 21:33

Просто обалденная капустка получилась:-) Автору ПЯТЬ БАЛЛОВ или даже 6 :-) Очень просто и здорово!!!!

marinabelits

спасибо, капуста отличная. А Fialke1 хочу посоветовать сходить в любой большой супермаркет типа Spinneys или Carrefour. Там есть и морская соль, и сметана, и творог. В любом русском магазине в Дубае, Аджмане можно купить русские продукты, включая селедочку!

matanya
22.01.2009 23:50

Пока читала рецепт,чуть слюной не захлебнулась. Нужный рецепт, ну,очень нужный!!! 5555

bratyury
31.01.2009 13:02

И я заквасил. Как вариант.

fialka1
04.02.2009 14:20

Спасибо всем!Рада,что капустка у всех получилась!:)marinabelits,я знаю и солю именно с этой соли купленой в Спейнесе.Я живу почти 15 лет в Эмиратах и знаю и русские магазины тоже,но всё равно спасибо за заботу!:)Юра,сейчас гляну!:)

katerinka.kz

Хочу попробовать!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++ !

tatoshca
04.09.2009 02:05

надо тоже похрустеть!!!555

oxyxo
29.09.2009 22:38

Очень вкусно 5555!!!!!

долминка

Просто прелесть какая-то, у меня в детстве так бабушка квасила, а рецепта я не знала, вот попробовала и попала в детство, ОГРОМНОЕ СПАСИБО 55555555555555555+++++++++++++++++++

ciren_
03.11.2009 23:40

Отличная капустка!! 555+++

marishka57

*BRAVO*класс!555

eleno4ka
16.01.2012 18:51

Спасибо за рецепт. Просто и вкусно.*BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты