Свининка в шубке

Приготовьте свининку в шубке с картофелем, луком и грибами. Рецепт с сочной свининой, сыром, майонезом и чесноком идеально подойдет для праздника!

Фото к рецепту: Свининка в шубке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину разрезать на 4 пластинки (Чтобы в отбитом сосотоянии они занимали все дно глубкого противня)

Отбить очень сильно, посолить, поперчить

выложить на дно смазанного маслом противня

мелко порезать чесной и посыпать мясо

сверху выложить грибы (я покупаю замороженные и разморажиавю перед приготовлением)

следующим слоем выложить лук порезанный средними кусочками

картофель очистить и потереть на очень крупной терке соломкой толщиной 0.5 - 1 см и выложить сверху лука, посолить.

густо смазать майонезом

сыр натереть на терке и посыпать

Выпекать в духовке 30 мин при температуре 200С затем 40 мин при 180С в режиме "Верхний и нижний жар"

Пошаговые фото рецепта

Свининка в шубке: шаг 1
Свининка в шубке: шаг 2
Свининка в шубке: шаг 3
Свининка в шубке: шаг 4
Свининка в шубке: шаг 5
Свининка в шубке: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Может похожий рецепт и есть, но я не нашла. Мясо получается настольно нежным, что даже нож не нужен - тает во рту)) Мужа от этого блюда за уши не оттянешь, будет просить добавки пока не лопнет;)))

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на основе указанных вами продуктов:

Ингредиенты и их средняя масса:

  • Картофель (12 средних): примерно 150 г каждое — ≈ 1800 г
  • Лук (1 крупный): примерно 150 г
  • Грибы (маслята, подберезовики и др.) — 500 г
  • Свинина (шея) — 700–800 г — возьмем среднее значение 750 г
  • Сыр — 100 г
  • Майонез жирный — предположим 2 ст.л. (примерно 30 г)
  • Чеснок — 4 зубчика (~12 г)
  • Соль, перец — по вкусу

Расчет по продуктам:

1. Картофель (1800 г)

  • Калории: около 77 ккал на 100 г
  • Итог: 1800 г * 0.77 ккал = 1386 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 1800 г * 0.02 = 36 г
  • Жиры: 0.1 г на 100 г → 1800 г * 0.001 = 1.8 г
  • Углеводы: 17 г на 100 г → 1800 г * 0.17 = 306 г

2. Лук (150 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 150 г * 0.4 = 60 ккал
  • Белки: 1 г → 150 г * 0.01 = 1.5 г
  • Жиры: 0.1 г → 0.15 г
  • Углеводы: 9 г → 150 г * 0.09 = 13.5 г

3. Грибы (500 г)

  • Калории: около 22 ккал на 100 г → 500 г * 0.22 = 110 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г → 500 г * 0.03 = 15 г
  • Жиры: 0.3 г → 500 г * 0.003 = 1.5 г
  • Углеводы: 3 г → 500 г * 0.03 = 15 г

4. Свинина (750 г)

  • Калории: около 265 ккал на 100 г → 750 г * 2.65 = 1988 ккал
  • Белки: 26 г на 100 г → 750 г * 0.26 = 195 г
  • Жиры: 20 г → 750 г * 0.20 = 150 г
  • Углеводы: минимальные, почти 0

5. Сыр (100 г)

  • Калории: около 350 ккал
  • Белки: 25 г
  • Жиры: 30 г
  • Углеводы: 2 г

6. Майонез (30 г)

  • Калории: около 680 ккал на 100 г → 30 г * 6.8 = 204 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 75 г
  • Углеводы: 1 г

7. Чеснок (12 г)

  • Калории: 149 ккал на 100 г → 12 г * 1.49 = 18 ккал
  • Белки: 6 г на 100 г → 12 г * 0.06 = 0.72 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 33 г → 12 г * 0.33 = 4 г

Итоговые показатели (примерные):

ПараметрЗначение
Калории (ккал)1386 + 60 + 110 + 1988 + 350 + 204 + 18 ≈ 4114 ккал
Белки (г)36 + 1.5 + 15 + 195 + 25 + 1 + 0.72 ≈ 274 г
Жиры (г)1.8 + 0.15 + 1.5 + 150 + 30 + 75 + 0.5 ≈ 258 г
Углеводы (г)306 + 13.5 + 15 + 0 + 2 + 4 ≈ 340.5 г

Итоговая порция (примерно):

Это число — общий калораж и БЖУ для всей приготовленной еды. Чаще всего эти показатели делятся на количество порций. Например, если блюдо делится на 6 порций:

Порция (пример)Калории, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
На одну порцию~685~45.7~43~57

Если вам нужно точное количество порций, скажите, сколько порций вы планируете. Также, уточните, если хотите детализацию по добавкам или сторонним компонентам.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

smalec
15.11.2008 09:05
Ответить
Конечно,5! Это вариант картошечки по-французски. Я делаю так, только без грибов. Но свинина с грибами - это очень вкусно! Надо попробовать! Ням-ням!
diky18
15.11.2008 11:22
Ответить
Пробовала, но в магазинных условиях, очень даже вкусно, спасибо за рецепт, забираю, 5!
cus-pus
15.11.2008 14:52
Ответить
Отлично ! 555
ranetka_ru
16.11.2008 09:21
Ответить
спасибо за оценку! не думала что вобще получу какие-либо отзывы. Буду экспериментировать на семье и самое удачное выкладывать. Спасибо!
garritopor
30.11.2008 16:31
Ответить
А я все думал,что сделать из свинины,но теперь уже знаю!Спасибо!Пятерочка!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4903297769411241.022
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru