Салат "tzatziki" с курицей гриль
Приготовьте салат "tzatziki" с курицей гриль! Вкусный рецепт с ножками, огурцом, чесноком и нежным творогом. Идеально для легкого обеда!

Ингредиенты
- на 400 г куриных ножек
- для маринада:
- 5 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. смеси на гриль
- 1-2 зубка чеснока
- тимьян (желательно свежий)
- соль
- перец
- для салата:
- 1 салатный огурец
- 1-2 зубка чеснока
- укроп (желательно свежий)
- 250 г творога
- 100 мл. белого сметанного йогурта
- 2 ст.л. майонеза (по желанию)
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Для маринада смешать растительное масло, мед, смесь для гриля, измельченый чеснок, соль и перец. Полученой смесью хорошо натереть кусочки мяса и оставить в холоде до следующего дня.
Для салата натереть огурец на крупной терке, смешать с измельченым укропом и чесноком.
Добавить творог, йогурт, майонез, все хорошо перемешать.
По вкусу добавить соль и перец.
Поставить в холодильник для охлаждения.
Замариновоное мясо обжарить на гриле до готовности. (Можно запечь в духовке или обжарить на сковороде).
*Готовое мясо подать со свежим хлебом и холодным салатом "Tzatziki".
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В смесь для гриля входит большое количество соли. Все компоненты грубого помола, а это: перец красный, чили перц, кари, черный перец, добромысл (орегано), душистый перец, кориандр, горчичные семена, шалфей, тмин. Некоторые виды смесей содержат вместо горького перца сладкий, тогда к смеси добавляют лук и чеснок для улучшения вкуса.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на указанные продукты. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и сортов продуктов.
1. Куриные ножки (400 г):
Средняя калорийность — 165 ккал на 100 г.
- Калории: 400 г × 165 ккал / 100 г = 660 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г → 400 г × 20 г / 100 г = 80 г
- Жиры: около 9 г на 100 г → 400 г × 9 г / 100 г = 36 г
- Углеводы: примерно 0 г
2. Маринад:
- 5 ст.л. растительного масла (примерно 70 г):
— 70 г × 884 ккал / 100 г = 620 ккал
— Жиры: 70 г
— Белки: 0 г
— Углеводы: 0 г
2 ст.л. меда (примерно 40 г):
— 40 г × 304 ккал / 100 г = 122 ккал
— Углеводы: около 82 г → 40 г → примерно 33 г сахара
— Белки: 0 г
— Жиры: 0 г1 ст.л. смеси на гриль (предположим, что это специи или сухая смесь, калорийность минимальна, скажем, около 10 ккал)
1-2 зубка чеснока (примерно 6 г):
— 6 г × 149 ккал / 100 г ≈ 9 ккал
— Белки: 0.6 г
— Жиры: 0 г
— Углеводы: 2 гТравы (тимьян, укроп): калорийность незначительная, пренебрежем.
Общий калорийность маринада:
620 + 122 + 10 + 9 = 761 ккал
Распределим их по продукту — для оценки добавим к первому.
3. Салат:
- 1 салатный огурец (около 100 г):
— ~15 ккал
— Белки: 0.6 г
— Жиры: 0.2 г
— Углеводы: 3 г
1-2 зубка чеснока (6 г): как выше, около 9 ккал
Укроп (предположим, 10 г):
— около 4 ккал
— Белки, жиры, углеводы очень малы250 г творога (жирность около 5%):
— Калорийность: около 123 ккал на 100 г
— 250 г × 123 / 100 = 308 ккал
— Белки: около 16 г на 100 г → 250 г × 16 г / 100 г = 40 г
— Жиры: около 5 г на 100 г → 12.5 г
— Углеводы: примерно 3 г на 100 г → 7.5 г100 мл белого сметанного йогурта (примерно 3,5% жирности):
— около 60 ккал
— Белки: около 3 г
— Жиры: 3-4 г
— Углеводы: 5 г2 ст.л. майонеза (примерно 30 г):
— около 210 ккал
— Жиры: 22 г
— Белки: 2 г
— Углеводы: 2 гСоль, перец — калорийность незначительна.
Итоговая оценка на общие продукты (приблизительно):
Параметр | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Куриные ножки (400 г) | 660 ккал | 80 г | 36 г | 0 г |
Маринад | 761 ккал | 1 г | 70 г | 115 г |
Огурец + чеснок + укроп | ~19 ккал | 0.8 г | 0.2 г | 3 г |
Творог (250 г) | 308 ккал | 40 г | 12.5 г | 7.5 г |
Йогурт (100 мл) | 60 ккал | 3 г | 3.5 г | 5 г |
Майонез (30 г) | 210 ккал | 2 г | 22 г | 2 г |
Общий итог:
Параметр | Всего |
---|---|
Калории | ~2018 ккал |
Белки | ~127.8 г |
Жиры | ~164.2 г |
Углеводы | ~137 Г |
Расчет на порцию
Если разделить блюдо на, скажем, 4 части:
На 1 порцию:
- Калории: около 505 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 41 г
- Углеводы: около 34 г
Если хотите, я могу помочь вам с более точной разбивкой или советами по снижению калорийности!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










