Салат "tzatziki" с курицей гриль

Ингредиенты

  • на 400 гр. куриных ножек
  • для маринада:
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст.л. смеси на гриль
  • 1-2 зубка чеснока
  • тимьян (желательно свежий)
  • соль
  • перец
  • для салата:
  • 1 салатный огурец
  • 1-2 зубка чеснока
  • укроп (желательно свежий)
  • 250 гр. творога
  • 100 мл. белого сметанного йогурта
  • 2 ст.л. майонеза (по желанию)
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринада смешать растительное масло, мед, смесь для гриля, измельченый чеснок, соль и перец. Полученой смесью хорошо натереть кусочки мяса и оставить в холоде до следующего дня.

Для салата натереть огурец на крупной терке, смешать с измельченым укропом и чесноком.

Добавить творог, йогурт, майонез, все хорошо перемешать.

По вкусу добавить соль и перец.

Поставить в холодильник для охлаждения.

Замариновоное мясо обжарить на гриле до готовности. (Можно запечь в духовке или обжарить на сковороде).

*Готовое мясо подать со свежим хлебом и холодным салатом "Tzatziki".

Дополнительная информация

:)В смесь для гриля входит большое количество соли. Все компоненты грубого помола, а это: перец красный, чили перц, кари, черный перец, добромысл (орегано), душистый перец, кориандр, горчичные семена, шалфей, тмин. Некоторые виды смесей содержат вместо горького перца сладкий, тогда к смеси добавляют лук и чеснок для улучшения вкуса.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nir
12.11.2008 01:28
Ответить
Твёрдая!!!5+
алюся
12.11.2008 01:39
Ответить
железная555
maj4ik
12.11.2008 01:41
Ответить
какая вкуснятина!!!! 5555555555555
passion1963
12.11.2008 01:41
Ответить
И курочка и соус к к ней просто вкуснятина!
mimi
12.11.2008 01:42
Ответить
ах как вкусно!
fialka1
12.11.2008 01:53
Ответить
Вкусно а сколько творога добавить?55555555
челночок
12.11.2008 01:54
Ответить
5!Забрала,спасибо!
fialka1
12.11.2008 01:59
Ответить
Спасибо что дописали,обязательно сделаю:)
jem4ug.l
12.11.2008 02:01
Ответить
Одни волшебницы на сайте! Сплошной восторг!555
bart
12.11.2008 02:16
Ответить
Здорово! 5+
змейка
12.11.2008 02:23
Ответить
Вот зашла я на сайт сытая-присытая, когда уже, кажется кушать неделю не захочется%) Так нет же, возникает масса вопросов: А можно увеличить ВСЕ в три раза? а можно сократить время маринования? Людмилка, про "добромысл" подробнее, пожалуйста:)
for_ever
12.11.2008 02:40
Ответить
Вкусно!!!! 55555
алёнушка777
12.11.2008 02:40
Ответить
Отлично!555
Ответить
Людочка! Рецепт,отличный, я тоже делаю тзадзики, но по другому рецепту,это мой любимый салат,а тут ещё и с курочкой!555555555
kidlog
12.11.2008 02:49
Ответить
Наташенька, все можно... ;) ,а добромысл - это орегано. Я сейчас допишу...
Nathalya
12.11.2008 03:18
Ответить
классный рецепт!
тётя маша
12.11.2008 03:23
Ответить
Греки и турки вешаются от этого цазики. Что там майонез делает? Вкус портит? Калорий добавляет? Что?
sukhykh@hotmail.com
12.11.2008 03:25
Ответить
очень хорошо - быстро и вкусно
неля0503
12.11.2008 03:25
Ответить
Конечно 5!
кыш
12.11.2008 04:32
Ответить
Вкусно!
oksana malzew
12.11.2008 05:52
Ответить
5+!!!
ra999
12.11.2008 06:09
Ответить
А что такое "салатный огурец"? Извините, но Тцацики - не включает в себя маёнеза..... Без оскобления Вашего рецепта, методом тыка, и после некоторого опыта жизни в Греции, совет - проверяйте рецепты - слава Богу, это возможно при существующем Интернете.
ra999
12.11.2008 06:14
Ответить
Кстати о твороге - просто на заметку - такого понятия не существует в Греции. Просто климат позволяет народу не думать о запасах, и повторном или третворном использовании продуктов. Максимум на что их , греков, хватает - на фета. Спасибо им за это. Так или иначе - любое греческое блюдо направлено на то, что вмещает в себя ТОЛьКО свежие продукты... Или продукты, которые бы мы назвали - деверенской радостью.
ra999
12.11.2008 06:19
Ответить
ле была в Вильнюсе. Посетила греческий ресторан, где нам подали кефир, замешанный с солеными огурзами. В меню это блюдо было определенно, как Тцацики. На наш ( а среди нас - 9 человек - 5 были греки) вопрос - почему это так - получили ответ - это зимний вариант..... Все долго смеялись. И не нужно говорить, что смеемся до сих пор :-))))
ozzi
12.11.2008 10:41
Ответить
а мне очень понравилось! аппетитно, нет сил! :) 555
elitna
12.11.2008 12:19
Ответить
вкусно!!!
luba5
12.11.2008 12:38
Ответить
Пятёрочка!%)
olgas08011973
12.11.2008 13:03
Ответить
Вкусно! Очень красивая курочка получилась.
тётя маша
12.11.2008 13:35
Ответить
rа999 Может быть мы не правильно обьясняем: дело не в том что вкусно или нет. Дело в том что нужно уважать классические произведения кулинарии.
kidlog
12.11.2008 13:39
Ответить
Уважаемая "ra999", спорить с вами не буду и доказывать, что либо, тоже. Этот салат выставляю как вариант, который нарвиться мне, моим родным и друзьям... :)
kidlog
12.11.2008 13:42
Ответить
тётя маша, не любите майонез-не клатите. Это по желанию....:)
gornaya lavanda
12.11.2008 14:20
Ответить
а я вообще такой вариант салата еще не пробовала!... надо это исправить! :)
ra999
12.11.2008 14:41
Ответить
тетя маша: Я всегда - за. kidlog:И не против творчества, где берется за основу исходный рецепт, но - измените название, что-ли, напичите - по мотивам.... Русский язык - богатый. Кстати в Испании, один из очень популярных тапас - русский салат. Это модификация (очень узнаваемая) нашего Оливье. Но назвали они этот салат Русским. И вопросов - нет. Только поедание этого салата :-))
ra999
12.11.2008 14:45
Ответить
И низкий ВАм поклон за "смесь для гриля". Набор - очень интересный :-)) 55
jelena_73
12.11.2008 15:39
Ответить
Вкусно!!!
zooz
12.11.2008 15:38
Ответить
Как не назови, а вкусно однозначно :) Так что в копилочку :) 5!
варуник
12.11.2008 15:46
Ответить
Ну и вкуснотень,однако!
sweta1
12.11.2008 16:03
Ответить
вкусно это,однозначно!!!5!
kidlog
12.11.2008 16:11
Ответить
ra999 Название салата стоит в кавычках, а это значит, что употребляется в необычном, условном, ироническом значении...
ra999
12.11.2008 16:30
Ответить
Ой, ну зачем же Вы так обиделись?? А вот использование знака кавычки в русском языке не несет на себе однозначную фунцию иронического высказывания. Они в данном случае используются, когда из контекста обеим сторонам понятен смысл высказывания. В Вашем случае по грамматическим законам русского языка кавычки использованы с целю подчеркнуть название собственное салата.
allochka.78
13.11.2008 00:18
Ответить
Тiльки 5! Класний рецепт, дякую!
liloy
06.12.2008 15:35
Ответить
zdrastvyite. ya zivy v Gretsii i salat "tzatziki"gotovitsya nemnojko po drygomy . 1 длинный огурец,2 зубка часнока,2 веточки укропа,2 ст.ложки оливкового масла,соль по вкусу и это все на 500г густой сметаны.Огурец наТЕРЕТЬ на ТЕРке и выдавить сок,часнока выдавить в часночнице,укроп МЕЛКО порезать.Смешать все со сметаной,добавить оливковое масла,соль,укроп. ХОРОШО перемешать.ГОТОВО
kidlog
07.12.2008 13:49
Ответить
Спасибо, liloy, за комментарий. Это вариант, а классика всегда останеться классикой...
muzon
19.02.2009 05:49
Ответить
Зарание извеняюсь,внесу маленькие корективы,етот соус впервые пробывала в Греции,работала в фирме-изготовляла ево по первоначальному рецепту,Тсадзыки-ето соус,он будет более настоящий-если огурци хорошо отжать,маянез и творог(ето уже салат),истенный вкус придаст ему много укропа с чеснаком(в блендере),добавте свеже выжатый сок лемона,автору огромное спосибо,мало кто делает етот замечательный рецепт Тцадзыки,приятного апетита всем.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели