Помидорки с секретом „в белой шапочке“.

Моццареллу порезать, смешать с маскарпоне.

Налить оливковое масло, бальзамический уксус к сырам. Базилик и петрушку порезать, добавить тёртый чеснок, соль, перец и смешать с подготовленной сырной массой.

Всё измельчить в блендере.

Баклажаны порезать на кубики и пожарить (или испечь) на растительном масле.

Грецкие орехи порезать, смешать с баклажанами.

С помидор срезать „шляпки“, чайной ложкой вынуть мякоть и семя, и наполнить баклажановой начинкой.

Сырным кремом наполнить шприц, и посадить на каждый помидор „белую шапочку“. Украсить зеленью и грецким орехом