Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Йогуртовый ягодный торт

Приготовьте вкусный йогуртовый ягодный торт с нежным йогуртом, малиной и ежевикой! Для этого понадобятся яйца, сахар, мука и сливки. Рецепт простой!

Продукты

3 яйца
3 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
3 ст.л. воды
300 г (з ст. чика) йогурта (например, фруттис "лесные ягоды")
3 ст.л. сахарной пудры
300 мл жирных сливок
20 г желатина
100 г малины (замороженной)
100 г ежевики (замороженной)
1 баночка (580 мл ) клубники в сиропе

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, добавить воду и муку, перемешать. Выпечь три тонких бисквитных коржа (диаметром 20-22 см) при температуре 200 градусов. Я взбиваю бисквит на каждый корж отдельно - форм не хватает.

Половину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды, другую половину в 150 мл сиропа (от консервированной клубники).

Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивой плотной массы. Замоченный в воде желатин растопить, смешать с йогуртом и добавить в эту массу взбитые сливки, перемешать аккуратно ложкой.

Сироп с желатином прогреть до растворения желатина, остудить - это будет желе для заливки.

Нижний корж пропитать клубничным сиропом, смазать кремом, выложить ежевику. Накрыть вторым коржом, который так же пропитать сиропом. Второй корж смазать кремом, выложить малину и накрыть третьим коржом. Верхний корж просиропить, весь торт покрыть кремом.

Из оставшегося крема сделать бордюр. На поверхность торта выложить клубнику и залить желе. Дать застыть.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15711

Понравилось: 69

Автор: рыжаятигра

Создан: 11 ноября 2008, 17:51

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

В виду того, что многие торты я режу на отдельные пирожные, фруктовые и ягодные начинки на середину коржей не выкладываю - так потом удобнее нарезать. Чтобы получились ровные аккуратные кусочки, торт нужно хорошенько охладить, даже подморозить в холодильнике, а затем нарезать тонким острым ножом, нагретым в кипятке.

лаптиёвочка, я беру те, что есть - производители разные, и "домик в деревне", и какие-то не то датские, не то шведские... А когда нет ни тех, ни других - "сливки для взбивания" - они так и называются. Это, конечно, не сливки, а смесь масел с эмульгаторами, но для декора пригождаются. Хорошо охлажденные и также хорошо взбитые сливки держут форму, и очень неплохо. Существуют "закрепители для сливок" (я, правда, ни разу не пользовалась, у нас таких "изысков" в продаже нет). А в рецепте указан желатин - и его там более, чем достаточно, чтобы удержать форму крема.

ketico

11 ноября 2008, 20:16

5++++

улитка

11 ноября 2008, 20:24

С тобой не соскучишься! Пирог по вчерашнему рецепту уже проглочен, а на новый катастрофически нет времени .... Дразнишься?! Тогда держись - я его со свежим виноградом сделаю, только что с дачи привезли )))))))))

piggy

11 ноября 2008, 21:00

Люстру-то подвесили?

рыжаятигра

11 ноября 2008, 21:12

piggy, уже да. Радуюсь!

mellorn

11 ноября 2008, 21:33

Очень вкусно!!! 5+

nata71

11 ноября 2008, 21:55

555!!!)))

улитка

11 ноября 2008, 22:13

Рыжуля! Этот торт я испытаю на замороженной клубнике, даром что ли своей участи дожидается, а виноград использую по рецепту твоей "Светланы" ))))) Спасибо огромное за рецепты! Приятно, когда есть на кого равняться!

lanarad

12 ноября 2008, 14:08

5! Восхищена.

jelena_73

12 ноября 2008, 16:11

555!!!

beliy792

13 ноября 2008, 02:57

как всегда супер 55555

anderoba

10 мая 2009, 22:22

Спасибо!5+