Почки тушеные с солеными огурцами
Приготовьте нежные почки тушеные с солеными огурцами: сочные говяжьи или свиные почки с луком, морковью и томатной пастой. Вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты
- почки -2 кг(говяжьи или свиные)
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- огурцы соленые 4-5 средних
- 2 столовы ложки томатной пасты
- растительное масло
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Почки положить в кастрюле с холодной водой, довести до кипения и быстро вылить в дуршлак,промыв в проточной хол.воде от пены. Повторить еще раза 3. (почки сильно увариваются, примерно раза в 3)
На сковороде обжарить лук и морковь, добавить нарезанные огурцы и пассировать 10-15 минут. За 5 минут до окончания пассировки добавить томатную пасту.
Почки разрезать пополам и вырезать жир, жилы.Порезать на средние кусочки.
Положить почки в кастрюлю,где они будут тушиться,посолить, поперчить, добавить туда спассированные овощи (по необходимости долить воды, жидкость должна слегка прикрывать почки).
Тушить 2 часа.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу вам рассчитать примерное содержание КБЖУ для указанных продуктов. Вот примерные значения для каждого ингредиента:
1. Почки (говяжьи или свиные, 2 кг)
- Калории: примерно 130 ккал на 100 г
- Белки: около 20 г на 100 г
- Жиры: примерно 5 г на 100 г
- Углеводы: около 0 г на 100 г
Для 2 кг (2000 г):
Калории: 2000 г × 1.3 ккал = 26 000 ккал
Белки: 2000 г × 0.2 г = 400 г
Жиры: 2000 г × 0.05 г = 100 г
Углеводы: 0 г
2. Лук (1 шт, примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
3. Морковь (1 шт, примерно 100 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
4. Солёные огурцы (4-5 средних, примерно 200 г)
- Калории: 15 ккал на 100 г
- Белки: 0.5 г на 100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г на 100 г
Для 200 г:
Калории: 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 6 г
5. Томатная паста (2 ст. ложки, примерно 30 г)
- Калории: около 82 ккал на 100 г
- Белки: 4 г на 100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 21 г на 100 г
Для 30 г:
Калории: 24.6 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 6.3 г
6. Растительное масло (1 ст. ложка, примерно 15 мл)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения (приблизительно):
Параметр | Общие показатели |
---|---|
Калории | 26 000 + 40 + 41 + 30 + 24.6 + 120 = 26 255 ккал |
Белки | 400 + 1 + 1 + 1 + 1.2 + 0 = 404.2 г |
Жиры | 100 + 0 + 0 + 0 + 0 + 14 = 114 г |
Углеводы | 0 + 9 + 10 + 6 + 6.3 + 0 = 31.3 г |
Итоговое содержание на всю порцию/все ингредиенты:
Калорийность: примерно 26 255 ккал
Белки: около 404 г
Жиры: около 114 г
Углеводы: около 31 г
Обратите внимание, что данный расчёт — приблизительный и зависит от конкретных размеров продуктов и методов приготовления. Если нужно точнее, можно уточнить массу каждого компонента и учитывать потери при готовке.
Очень вкусные блюда получаются с почками, что рассольник,что соляночка обязательно с почками.
попробовал, понравилось. Спасибо
Я очень рада.