Морская рыба в масляно уксусном соусе
Морская рыба в масляно-уксусном соусе с луком и морковкой. Идеален рецепт с сайрой, сельдью или скумбрией. Простой и вкусный способ приготовления!
Продукты
- рыба - 600 г
- луковица - 1-2 шт.
- морковь - 2-3 шт.
- уксус - 1/2 ст.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- перец черный - 3-4 шт.
- душистый горошек - 3-4 шт.
- гвоздика целая - 2-3 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- чили - 1 шт.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Рыбу при необходимости разморозить, очистить от внутренностей, срезать хвост, плавники и голову, промыть холодной водой. У меня была сайра. Нарезать рыбу небольшими кусочками (мелкую можно использовать целиком).
Морковь нарезать кружочками, лук - полукольцами. В огнеупорную посуду с плотной крышкой сложить рыбу, пересыпая ее овощами и специями. В уксусе растворить соль и сахар, смешать с маслом и залить рыбу, чтобы чуть покрыло. Если заливки маловато, можно добавить чуточку воды или томатного сока.
Поставить в духовку в закрытой посудине, установить температуру на 200 град, прогреть до закипания маринада, уменьшить нагрев до 150-160 град. и томить от полутора до трех часов (под крышкой). Подавать горячей с отварным картофелем, или картофельным пюре, либо в холодном виде в качестве закуски. Можно при подаче посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
57 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
11 ноября 2008, 10:18
11 ноября 2008, 10:57
11 ноября 2008, 11:13
11 ноября 2008, 11:21
11 ноября 2008, 11:33
11 ноября 2008, 11:50
11 ноября 2008, 12:12
11 ноября 2008, 12:26
11 ноября 2008, 12:37
11 ноября 2008, 13:03
11 ноября 2008, 13:03
11 ноября 2008, 13:21
11 ноября 2008, 13:43
11 ноября 2008, 13:41
11 ноября 2008, 16:05
11 ноября 2008, 19:30
14 апреля 2009, 04:28
21 апреля 2009, 03:21
09 сентября 2012, 23:42
09 сентября 2012, 23:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти