Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка
Ингредиенты
- 1.яйца куриные
- 2.мука
- 3.капуста
- 4.грибы
- 5.лук репчатый
- 6.фарш или мясо
- 7.сыр тертый
- 7.майонез/размягченное сливочное масло
- 9.чеснок,специи, соль и хорошее настроение
Пошаговый рецепт приготовления
Пункт первый.
Я не указала в каком количестве это все понадобится, потому как все зависит от размера сковороды, в которой вы это будете готовить. У меня около 20 см. в диаметре.
Пункт второй.
Яйца. На один слой мне понадобилось 2 яйца и 1 ст.л муки. Всего слоев три штуки, можно и больше, но у меня кончились яйца. Слои получились тонкими, как я собственно и хотела.
Итак, начнем-с..
Яйца и муку взбить в миксере или блендере, я взбивала сразу 6 штук и 3 ст.л муки, потом разделила на три равные части.
Слой I.
Капусту мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки,можно немного посолить. Разравниваем капусту на сковороде и аккуратно по краям(очерчивая окружность) вливаем одну часть яичной смеси. Жарим 2-3 минуты, переворачиваем и еще 2 минуты. Первый слой готов.(Рис.2)
Слой II.
Грибы и лук мелко нарезаем, в соотношении грибы - лук, получается 4:1. Тушим грибы до готовности,солим-перчим, добавляем лук и жарим до полного выпаривания жидкости. Вторую часть яичной смеси также выливаем по окружности. Жарим-переворачиваем-жарим. Второй слой готов.
Слой III.
Мясо прокручиваем через мясорубку, солим-перчим. Жарим до готовности, постоянно мешая, чтобы не слиплось,добавляем мелко порезанный чеснок. Ровно распределяем по поверхности сковороды и вливаем третью часть яичной смеси.Жарим-переворачиваем-жарим.Третий слой готов.
Мясной - самый мягкий, поэтому он будет в середине.
Капустный корж обмазываем майонезом или сливочным маслом(немного,чтобы склеить слои), посыпаем тертым сыром. Сверху мясной коржик, выравниваем края, обмазываем майонезом/маслом, посыпаем сыром. Сверху - грибной коржик, также посыпаем сыром. Все наш пирог готов!
Перед подачей поставить в духовку на 2-3 минуты (150*). Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 1 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/61/61128/rp61128_w450.jpg)
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 2 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/61/61129/rp61129_w450.jpg)
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 3 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/61/61130/rp61130_w450.jpg)
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 4 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/61/61131/rp61131_w450.jpg)
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 5 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/61/61132/rp61132_w450.jpg)
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 6 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/61/61133/rp61133_w450.jpg)
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 7 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/61/61134/rp61134_w450.jpg)
![Фото: Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 8 Яичный пирог "трио" или расчудесная запеканка: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/61/61135/rp61135_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)