Вход | Регистрация
Сладкоежкам и орехоедам посвещается
Сладкоежкам и орехоедам: тесто с земляными орехами, орехами пекан, медом и какао. Узнайте секреты идеального десерта с маслами и сахаром!
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Нагрейте духовку до 225 Ц. Смешайте муку с сахором. Нарежьте масло тонкими кусочками в муку, разотрите и вымешайте в тесто. Форму - 24 см в диаметре выложите тестом (нетолстым слоем) и поставьте на холод на 1 час. Затем поставьте в нагретую духовку и выпекайте в течение 10 мин.
Наполнитель:
Поджарьте земляные орехи в хорошо нагретой сковороде без масла. Потрите затем их между ладонями, чтобы снять шелуху.
В кастрюле смешайте вместе: сахар, масло, какао, мед, муку, воду и сироп. Нагревайте эту смесь на среднем огне, пока она не начнет закипать. Смешайте с орехами.
Выложите наполнитель в подготовленное тесто и запекайте в духовке еще 10-15 мин. Остудите.
А теперь - никому не давайте и ешьте сами. Очень вкусно! :-)
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот рецепт меня спасает в любое время года, дня и ночи. Для любых гостей - как озабоченнык,так и не очень своим здоровьем и каллориями, любого возраста (правда людей со вставной челюстью этот тарталетт есть не рекомендуется :-))). Особенно он нравится моим друзьям буддистам. Не делать, а есть :-)) По их мнению в этом тереталетте выражается принцип трансформации дикой природы для выхода на новый уровень своего качества.... :-)) По мнению же их детей - в данном случае и качество, и количество взаимозаменяемые величины, что и есть - само совершенство.... 
Попробуйте, может и Вас натолкнет на что-нибудь философское :-)))
Советы, как всегда:
Орехи можно использовать любые, даже один сорт, естественно помня о пропорциях.
Надо сказать, что я делаю наполнителя в полтора раза больше - муж и я - мы абсолютные орехоеды.
Иногда я режу два лимона тонкими кружочками, добавляю 1 ст. л. меда и слегка провариваю эту смесь . Затем прежде, чем выложить ореховый наполнитель в тарталеттовое тесто, выкладываю лимонами дно тарталетты. Это дает слегка кисловатый привкус и ощущение свежести.
Также для наполнителя вместо сиропа я использую мед. А в тесто кладу половину нормы муки и половину нормы овсяных хлопьев. Правда тогда нужно взять масла больше.
Вкусно этот Тарталетт есть с мороженным или взбейте сливки с сахаром и 2 ст.л. кадемуммы порошка.
На здоровье :-)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
Спасибо!!! 55555
