Запеканка из "евриков" (брюссельской капусты) с творогом

Капусту брюссельскую отварить в подсоленной воде 7 минут (от момента закипания).

Первую воду как только капуста закипит слить, во избежания горечи.

Лучше использовать мелкую, если крупная - больше ядра грецкого ореха сделайте крестообразные надрезы, но не глубокие, хотя в принципе она и так будет вкусной.

После варки воду слить, капусту выложить в один слой в форму для запекания, которую предварительно смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Творог смешать с яйцом, раздавленным чесноком и мелкопорезаным свежим укропом, выложить поверх нашей капустки.

Приготовить соус.

Сметану смешать с 1 ст.ложкой кетчупа (чисто для цвета).

Добавить любимые ваши специи.

Всё перемешать.

Получившийся густой соус выложить сверху на капусту с творогом и разровнять.

Посыпать сверху панировочными сухарями, сверху положить кусочки сливочного масла.

Запекать в разогретой до 230 градусов С до зарумянивания.

В результате получилось очень вкусное, сытное, но вместе с тем, очень лёгкое для желудка блюдо.

Использовала как гарнир к мясу, но можно это блюдо использовать, как и самостоятельное.

Приятного аппетита!