Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заливное из утки

Насладитесь заливным из утки с солью, перцем горошком и лавровым листом. Украсьте блюдо вареным яйцом, зеленью и чесноком для пикантного вкуса!

Продукты

утка 1 шт
соль
перец горошек,лавровый лист
желатин 30-40 гр
вареное яйцо для украшения и зелень
чеснок

Пошаговый способ приготовления

Утку порубить на куски, сложить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы утка покрылась им. Посолить по вкусу и варить на медленном огне пока мясо не начнет отпадать от костей. Добавить лавровый лист и перец и поварить ещё минут 15. Мясо достать из бульона, освободить от костей и мелко нарезать. Бульон процедить и отлить около 2х литров (если его больше). Замочить желатин в 1/2 стакане холодной кипяченой воды на 30 мин для набухания. Затем подогреть его на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения. Добавить желатин в бульон, хорошо перемешать. Мясо разложить по тарелкам или формам ,добавить тертый чеснок, зелень и залить бульоном. Поставить в холодильник для застывания. Можно украсить дно формы вареным яйцом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33945

Понравилось: 37

Автор: dushka71

Создан: 09 ноября 2008, 03:12

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Свекровь зарубила собственновыращенную утку. Всем семейством решено было наделать холодца. Конечно этим рецептом не удивишь наших замечательных кулинаров, да я собственно и не собиралась этого делать. Просто это наш сегодняшний ужин, который получился очень даже вкусным и сытным,я бы сказала даже праздничным! Вот и решила поделиться с вами впечатлениями. А может кому и сгодится рецептик.