Домашний пирог с яблоками

Ингредиенты

на форму 24 см: 300 гр. сметаны, 3 яйца, 200 гр. сахара, 250 гр. муки, 2 крупных яблока, 100 гр. изюма, 50 гр. сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, панировочные сухари.

для посыпки: 20 гр. сливочного масла, 3-4 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную массу. Не прекращая взбивание, аккуратно ввести сметану и расстопленное сливочное масло. Затем ванилин и просеянную муку с разрыхлителем, и хорошо перемешать.

Яблоки помыть, удалить сердцевины и порезать дольками.

Изюм помыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Высушить.

В форму, смазанную растительным масло и присыпанную панировочными сухарями, вылить порцию теста, выложить яблоки и изюм, и сверху залить оставшимся тестом.

Выпекать при 150-170С около 20 минут. Когда появится корочка, верх пирога обсыпать посыпкой и снова в духовку при той же температуре минут на 20-30.

Посыпка: сливочное масло с мукой рубим вилкой до состояния крошки, добавляем сахар и перемешиваем.