Свиной кармашек

Приготовьте свиной кармашек с корейкой, сыром, орехами и зеленью. Подавайте с чесночным соусом и панировкой для идеального ужина.

Фото к рецепту: Свиной кармашек

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим начинку: орехи и сыр измельчить, зелень порубить мелко вместе с чесноком.

Смешать орехи, сыр, зелень, чеснок, размягченное сливочное масло, майонез.

Готовим мясо: кусочки свинины промыть в холодной воде, просушить. В каждом кусочке сделать тонким ножом аккуратные разрезы в виде кармашков.

В мясной кармашек положить начинку, закрепить плотно шпажками или нитками разрезы зашить.

Муку смешать с солью и перцем. Обвалять каждый кусочек в панировке. Поджарить мясо с обеих сторон быстро на хорошо разогретой с маслом сковороде. Поджаренное мясо выложить на противень и запечь до готовности при 180 градусах (минут 15-20), в зависимости от толщины кусочков.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • Свинина (корейка) — 800 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Арахис — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Зелень — 30 г
  • Чеснок — 2 дольки (~6 г)
  • Майонез — 40 г
  • Мука — (количество не указано, предположим 50 г для панировки)
  • Масло для жарки — (предположим, около 20 г)

Расчет по продуктам:

1. Свинина (корейка), 800 г

  • Калории: ~242 ккал на 100 г → 800 г = 1936 ккал
  • Белки: ~27 г/100 г → 216 г
  • Жиры: ~14 г/100 г → 112 г
  • Углеводы: 0 г

2. Твердый сыр, 150 г

  • Калории: ~402 ккал/100 г → 603 ккал
  • Белки: ~25 г/100 г → 37,5 г
  • Жиры: ~33 г/100 г → 49,5 г
  • Углеводы: ~1 г/100 г → 1,5 г

3. Арахис, 100 г

  • Калории: ~567 ккал/100 г → 567 ккал
  • Белки: ~26 г/100 г → 26 г
  • Жиры: ~49 г/100 г → 49 г
  • Углеводы: ~16 г/100 г → 16 г

4. Масло сливочное, 50 г

  • Калории: ~717 ккал/100 г → 358,5 ккал
  • Белки: 0,5 г/100 г → 0,25 г
  • Жиры: ~81 г/100 г → 40,5 г
  • Углеводы: 0 г

5. Зелень, 30 г

  • Калории: около 30 ккал/100 г → 9 ккал
  • Белки, жиры, углеводы — пренебрежимо малы

6. Чеснок, 6 г (2 дольки)

  • Калории: ~149 ккал/100 г → 9 ккал
  • Белки: 6 г/100 г → 0,9 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 33 г/100 г → 2 г

7. Майонез, 40 г

  • Калории: ~680 ккал/100 г → 272 ккал
  • Белки: 1 г/100 г → 0,4 г
  • Жиры: ~75 г/100 г → 30 г
  • Углеводы: 1 г/100 г → 0,4 г

8. Мука для панировки, 50 г

  • Калории: ~364 ккал/100 г → 182 ккал
  • Белки: ~10 г/100 г → 5 г
  • Жиры: ~1 г/100 г → 0,5 г
  • Углеводы: ~76 г/100 г → 38 г

9. Масло для жарки, 20 г

  • Калории: ~717 ккал/100 г → 143 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 81 г/100 г → 16,2 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговая сумма по калориям и БЖУ:

ПараметрКоличествоЗначение
Калории1936 + 603 + 567 + 358,5 + 9 + 9 + 272 + 182 + 143 ≈ 4089 ккал
Белки216 + 37,5 + 26 + 0,25 + 0,9 + 0,4 + 5 ≈ 286 г
Жиры112 + 49,5 + 49 + 40,5 + 0 + 2 + 30 + 0,5 + 16,2 ≈ 299 г
Углеводы1,5 + 1,5 + 16 + 2 + 0,4 + 38 ≈ 59 г

Итоговая порция:

Если разделить всё на одну порцию (например, блюда), то калорийность и БЖУ будут заглавными исходными данными. Для определения КБЖУ на одну порцию необходимо знать число порций.

Если нужно, я могу помочь с расчетом на одну порцию при определенном числе.


Если есть дополнительные уточнения или нужно более точное распределение, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

мерседес
07.11.2008 16:19
Ответить
Вкуснятина! 5!
favila
07.11.2008 16:21
Ответить
Мяско-моя слабость 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4720869864445641.018
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru