Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пай вишневый со сливочной заливкой

Насладитесь вкусом пайа вишневого со сливочной заливкой! Рецепт включает вишню с сахаром, сливочное масло и нежное тесто. Узнайте подробности!

Продукты

тесто:
масло сливочное-130 гр
сахар-40 гр
желток-1шт
мука-160-170 гр
ванилин
начинка вишневая:
вишня с/морож.-400 гр
сахар-75гр
крахмал кукурузный-24гр
-
соус ванильный(крепкий!)-100 гр
(рецепт соуса можно посмотреть тут)
заливка:
сливки 33%-220 гр
сахар-40 гр
яйца-2шт

Пошаговый способ приготовления

Для теста взбить масло с сахаром добела,добавить желток,перемешать.Всыпать муку с ванилином и быстро перемешать.Чуть подморозить.Выложить в форму(у меня диаметром 22см-дно съемное),равномерно распределить руками по дну с пекарской бумагой и бортам.Проткнуть дно вилкой.Отпекать до полуготовности(примерно 15минут)при 180С.

Параллельно варим вишневую начинку:вишня+сахар---до кипения и завариваем ее крахмалом,разведенным таким же кол-вом холодной воды.

Дно полуготовой формы смазываем ванильным соусом,на него выкладываем всю начинку.Сверху равномерно распределяем заливку.И отпекаем при 180С 30-35минут.

Для заливки:соединить сливки,сахар,яйца и прогреть при постоянном помешивании до хорошего загустения.

Остужаем пирог в форме.Достаем.Поверхность смазываем желе.Посыпаем сахарной пудрой.Разрезаем.Наслаждаемся!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

108 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10162

Понравилось: 76

Автор: челночок

Создан: 07 ноября 2008, 02:25

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Если Вы остудили полуготовую песочку,то остужайте и начинку,иначе от перепадов температур тесто может лопнуть.А если формочка горячая,смело выкладывайте и горячую вишню. Удачи!