Буженинка "пальчики оближешь"

Фото к рецепту: Буженинка  пальчики оближешь

Ингредиенты

  • свинина (1-1,5 кг)
  • соль,черный мелен.перец, чеснок, лавровый лист, душистый перец

Пошаговый рецепт приготовления

измельчить лавровые листья, чистим чеснок и режим на дольки ( и приготовить специи чтобы были под рукой -для удобства)

в свинине сделать прорезы глубиной до 2см (чем больше прорезов-тем вкуснее выйдет блюдо)

в глубину каждого прореза вкладываем щепотку соли, черного перца, измельченные лавровые листья и кусочки чеснока

а также само мяско тоже посыпаем солью и перчиком со всех сторон

выкладываем на противень и в духовочку при 220 С и жарим переворачивая со стороны в сторону пока не увидим красно-коричневую корочку ( я жарила 60мин)

после прожаренный кусочек выкладываем в глубокую посудинку и заливаем кипятком чтобы вода чуть покрывала мяско, бросаем еще лавровые листочки и душистый перчик и на среднем огне держим минут 40-50 минут(если шпажка прошла свободно сквозь мяско- уже готово)

Буженинка получается необыкновенно вкусной, нежной и точно "пальчики оближешь"))) Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

когда перенесли мяско в посудину, чтобы точно угадать на соль - попробуйте после 15 мин его варки бульенчик. Если на соль все ОК, то больше не добавлять, а если несоленый-добавьте по вкусу. P.S.: само приготовление занимает немало времени, но главное начинить мяско, а потом просто следить за готовностью, но это того стоит :-)))))

5.04.5768320995793771.032
blondissima

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
adelija
07.11.2008 00:31

5!!!!:)

алюся

супер555

пики
07.11.2008 02:07

Пятёрочка!

mamochka55

ya eto obojayu!5555555

alia
07.11.2008 16:54

Отлично, действительно - пальчики оближешь.5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты