Баклажановые мини-террины с орехами и зеленью.

Фото к рецепту: Баклажановые мини-террины с орехами и зеленью.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2 крупных
  • Укроп и петрушка свежие - по пучку
  • Грецкие орехи - хорошая горсть
  • Чеснок - пара зубчиков
  • Соль
  • Масло растительное
  • Натуральный йогурт - 70-100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть и порезать кружочками. Сложить в миску и присыпать солью. Дать постоять около получаса.

Промыть в воде, отжать и поджарить на масле. Либо кружки баклажанов смазать маслом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать при температуре 180 С около 35 минут, чтобы баклажаны стали мягкие и покрылись золотистой корочкой. По истечении получаса лучше заглянуть в духовку, чтобы не сгорели, так как всё зависит и от толщины нарезания баклажанов.

Тем временем готовим пасту, измельчив в блендере зелень, чеснок, орехи. Посолить. Паста получилась густоватой, потому я добавила натурального йогурта, практически 100мл.

Формируем закуску из остывших баклажан и соуса. Можно оформить в виде террина, а можно в виде маленьких канапе.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В оригинале была только кинза - не люблю её запах:(( и добавлялся уксус по вкусу в пасту. Все составляющие этой холодной закуски прекрасно сочетаются между собой. На нашем сайте они предложены не в одной комбинации. Предлагаю ещё один симпатичный вариант. Главное держать себя в руках и не съесть весь соус прямо из блендерной чаши или намазав на тост. Потому как, сами понимаете, вкуснота!

5.04.6413458957167361.061
katerinka.kz

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Баклажановые рулетики

Участвует в конкурсе: Вкусно & Полезно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
04.11.2008 17:42

Мне понравилось! 5

mari2020
04.11.2008 17:45

Просто чудесно!!!!Вот именно такими канапушечками мне понравилось.Катенька,спасибо за рецепт и 5!!!

irusya.by

что тут скажешь?))))) 5

zev
04.11.2008 18:02

Катерина, ты умница!

katerinka.kz

Ну прям загнали в краску..... Позеленеть не позеленею, даже объевшись такой вкуснючей пасты, но краснеть уже начала. СПАСИБО!!!

lorxen1
04.11.2008 18:07

здорово,а украсили то как!!--5+

софико80

Фотка - СУПЕР!

panama
04.11.2008 18:27

Отлично! А фото - красота! 55+!

jem4ug.l
04.11.2008 18:28

Просто вкуснотища! 555555555

гетьмановна

вкуснооооо!5!

варуник

Думаю,фото уже на конкурсе. Пошла голосовать! ПРЭЛЕСНО!

katerinka.kz

Ага, уже там. спасибки!!

nira60
04.11.2008 19:00

Катя, ну и где же ты была? Все баклажаны на икру отварила, а зелень на тахинную пасту пустила.И касота и вкунота, Отлично!

katerinka.kz

Чего-то мне не до готовки особо было, осенняя апатия наверное...

katerinka.kz

И тебе, Лейла, чог саул за оригинальный рецепт с рулетиками. (см.вверху).

ratatuy3
04.11.2008 19:08

КРАСИВАЯ ПОДАЧА 5

константин

оригинально!!!

luba5
04.11.2008 19:19

Здорово!555!;)

sweta1
04.11.2008 19:54

Отлично!!!!!

mimi
04.11.2008 20:17

как красиво!! с ума сойти!

bart
04.11.2008 21:49

Кать,ну и красотища!!!!! 5+

колька

приветик.ну просто хозяюшка!подогрела аппетит баклажановым террином,ну вкусно...как будто чувствуешь аромат!5

кыш
05.11.2008 07:22

Красота какая!

jelena_73

Красота!!!!!

maj4ik
05.11.2008 21:22

Катюша, великолепно! 5

fraut
06.11.2008 04:40

ох, какие баклажанчики вкусные!!!! Катюша, пятёрочка!!!

serdechko7

Люблю,чтобы было росто,но оригинально.Баклажаны я люблю:))5!!!

машенька-84-

Очень красиво.5.

-кнопка-

сижу и думаю чтоб такое приготовить из баклажан попроще, спасибо за рецепт.

vicus
19.08.2009 03:20

Вкусняшка!

katerinka.kz

Спасибочки!

vega
19.08.2009 14:43

Вкуснотень!

strelec148

мамочки-родные!!! какая красота!!! 5

неля0503

Хотела проголосовать за этот рецепт,но не получается ((((

марияn

тоже хочу проголосовать за этот рецепт... не получается!!!!!

katerinka.kz

Очень жаль, но спасибо Большущее за отзывы!!! :)))

makakulja

И я не могу проголосовать...:(

неля0503

Уже! Проголосовала! Ура! Удачи! ))))

asvaran
25.08.2009 18:49

и у меня наконец-то получилось! ура!

тамара агапитова

Бесподобный рецепт!Спасибо Катюша!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как приготовить Баклажановые мини-террины с орехами и зеленью.? На нашем кулинарном портале вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Баклажановые мини-террины с орехами и зеленью., заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...