"мешок" с мясом

Фото к рецепту:  мешок  с мясом
Домашняя3Простой
69182770

Ингредиенты

  • свинина (корейка) -350 гр.
  • готовая горчица - 1/2 ч.л.
  • лук репчатый - 400 гр.
  • молотый черный перец
  • красный острый перец
  • соль
  • = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  • для теста:
  • вода - 1/2 ст.
  • яйца - 1 шт.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мука
  • соль
  • = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  • сливочное масло - 4 ст.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезать кусочками (я нарезала как для беф-строганов), подсолить, смешать с готовой горчицей.

Лук нарезать тонкими кольцами, посолить, поперчить красным и черным перцем по вкусу и перетереть руками.

Замесить крутое тесто из воды, яйца, соли и муки, выдержать его 15-20 минут, разрезать на 4 равные части, раскатать лепешки диаметром 20 см., 3 из них смазать смесью растительного и сливочного масла в пропорции 1:1, сложить лепешки друг на друга, прикрыть сверху 4-й лепешкой, несмазанной маслом, раскатать толщиной 4-5 мм.

Край полученной лепешки подрезать так, чтобы получился ровный круг. Обрезки теста пойдут на "веревочку".

По краю круга из теста сделать рисунок с помощью вилки - придавить плашмя зубцами крест-на-крест.

Лепешку из теста выложить в форму, смазанную растительным маслом, сверху смазать смесью масел, выложить половину лука, сверху - мясо, затем - вторую половину лука, разложить сверху маленькие кусочки сливочного масла.

Соединить края теста, сформировав "мешок". Из обрезков теста сделать "веревочку", "обвязать" ею "мешок".

Смазать поверхность "мешка" смесью масел. Сделать сверху 5-6 проколов вилкой.

Выпекать в духовке при температуре 200* 50 минут.

Пошаговые фото рецепта

"мешок" с мясом: фото шаг 1
"мешок" с мясом: фото шаг 2
"мешок" с мясом: фото шаг 3
"мешок" с мясом: фото шаг 4

Дополнительная информация

В рецепте, который я использовала, вместо смеси растительного и сливочного масла - смалец, а форма - просто закрытый пирог. Тесто служит вспомогательную роль. Мясо получается сочным и вкусным. Лук превращается в некое подобие лукового соуса.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
01.11.2008 23:01

смотрится очень красиво такой пирог!:)5

fialka1
01.11.2008 23:03

хороший мешок:)555

cfddbyj
01.11.2008 23:07

профессионально. отлично.

svetik_semizvetik

Сочное мясо, луковый соус - м-м-ммм! 5+

варуник

ОГО! Пять!

гетьмановна

Это же преелесть,что такое.Забираю!5555555555555

*маша*

Вкуснятина 5.

vicus
01.11.2008 23:46

Здоровый мешок мяса!!! :)

ozzi
01.11.2008 23:48

отпад! 5+

strelec148

вкусно! 5

shushundra

Аппетитный мешочек! Хоть сейчас беги готовь. 5

nata777
01.11.2008 23:59

Я пробовала - очень вкусно! 5

тамара агапитова

Превосходная идея!5Забрала.

тамара агапитова

Превосходная идея!5Забрала.

christymar

мне тоже понравилось 5

ната777

Ну отличный мешок.5.

showitch
02.11.2008 01:14

Я уже мечтаю, чтобы мне сейчас какой-нить дед мороз такой мешок принес))) такой подарок))) 5

кисюля

Чудо мешочек ++++

кисюля

Конечно же 5++++

makakulja

ЗдОровский мешочек! 5+++

irina75
02.11.2008 18:51

ОЧЕНЬ ЭФЕКТНО СМОТРИТСЯ И УВЕРЕНА ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО,ДЛЯ СЕБЯ ДОБАВЛЮ ПОБОЛЬШЕ ЗЕЛЕНИ,А ВАМ ...5+++!!!!

jelena_73

хороший мешок!!!!!!5

maj4ik
05.11.2008 01:17

ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!! 555555555

elvesta
21.11.2008 20:32

вот это да!! беру на заметку! как у вас не получится наверное, но буду стараться изо всех сил!!! вам - пять!!!!

natasha76-07

хорошо что зашла к вам в гости на страничку! хороший рецепт! 5+. забираю!

миндалька

Рецепт супер! С таким"мешочком" да в гости к друзьям,соседям, родителям. 5+

cus-pus
14.12.2008 00:21

Краасооотииищааа ! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты