Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с картофелем брынзой и печеным чесноком

Вкусный пирог с картофелем, брынзой и печеным чесноком. Готовьте с мукой, маргарином, оливковым маслом, лимонной цедрой, розмарином и специями!

Продукты

для теста : 2.5 ст. муки
250 г маргарина
для начинки : 300 г картофеля
200 г брынзы
1 крупная головка чеснока
50 г оливкового масла
цедра половинки лимона
сухой розмарин
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

В комбайне или процессоре муку и кубики холодного маргарина измельчаем в крошку,добавляем пару (или чуть больше) ст л холодной воды до получения однородного теста,разделяем его на две части-большей выкладываем дно и стенки формы (24 см),накалываем вилкой и убираем в холодильник не менее чем на полчаса,вторую часть теста скатаем в шар,заворачиваем в пленку и тоже в холодильник.

Чеснок разбираем на зубчики,не очищая,выкладываем на фольгу,посыпаем розмарином и сбрызгиваем оливковым масло(1 ст л). Фольгу заворачиваем и запекаем в духовке при 180 гр 20-30 минут,чеснок выдавливаем из кожицы и разминаем в пюре.Картофель отвариваем в мундире,очищаем и нарезаем мелким кубиком. Смешиваем чеснок,картофель,размятую брынзу,цедру,оливковое масло,солим и перчим.

Выкладываем начинку на корж,разравниваем,из оставшегося раскатанного теста вырезаем декоративные полоски,которыми украшаем пирог. Смазываем взбитым с 1 ст л молока желтком и выпекаем около получаса.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10763

Понравилось: 92

Автор: mimi

Создан: 01 ноября 2008, 19:57

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с брынзой

У меня к сожалению данный пирог восторгов при приготовлении не вызвал((( Кисловатый какой-то вкус, я так понимаю из-за брынзы. Вообщем пирог красив, сам процесс приготовления порадовал и запахами в том числе, но вкус...

mimi

17 января 2009, 15:32

kitaistka, мне очень жаль - возможно дело, действительно, в брынзе, хотя она скорее соленая, чем кислая

kitaistka

17 января 2009, 15:37

мими не страшно)0просто решила поделиться)) Большинство ваших рецептов у меня получаються и проходят на ура))

satbil

07 февраля 2009, 17:34

а брынзу можна заменить другим сыром например адыгейским он тоже соленый?

mimi

07 февраля 2009, 18:48

satbil, думаю очень даже, и не будет таким сухим, как с брынзой kitaistka