Фаттэ или хаш по арабски

Фото к рецепту: Фаттэ или хаш по арабски
Арабская5Не определен
57471536

Ингредиенты

  • 10 больших очищеных и хорошо промытых ножек барашка
  • 1 ст. любого фарша
  • 1 луковица
  • 7 горошин чёрного перца,1 лавровый лист.
  • чеснок 5 зубчиков
  • паста тхина 5 ст.л
  • иогурт 450 гр.
  • 2 лимона
  • пита 4 маленьких лепёшки
  • орешки
  • зелень
  • специи:чёрный-красный перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить ножки в воде с добавлением чёрного перца ,соли и луковицы,лавровый лист(я варила в скороварке 2 часа).

Отделить мясо от косточек,порезать на кусочки,бульон процедить.

Пока варится ножки ,сделаем тхиный соус.

450 грамм йогурта смешать с 5 столовыми ложками пасты тхина+добавить сок от 2-х лимонов+5 зубчиков чеснока выдавить через чеснокодавилку+немного соли.

Отдельно на топлёном масле или на любом другом поджарить 200 грамм фарша(любого)+любимые специи.

Отдельно пожарить орешки кедровые.

Поломать на кусочки лепёшки и поставить в духовку,немного подзолотить.

Порезать зелень.

Теперь когда всё готово,собираем блюдо.

На дно блюда положить поджареные лепёшки,с кастрюли где варились ножки налить на лепёшки 2 половника горячего бульона,потом положить мясо+ещё 3 половника бульона,потом тхиный соус, распределить по мясу+посыпать сверху жареным фаршем+орешки+зелень.

Вкусно и в горячем и в холодном виде:)

Пошаговые фото рецепта

Фаттэ или хаш по арабски: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
federal
01.11.2008 12:03

так вкусно и наночь глядя:)

maj4ik
01.11.2008 12:21

а мне с утра вкусно :) 5555555

elitna
01.11.2008 13:28

отлично!:)

bratyury
01.11.2008 13:36

Вликолепное блюдо национальной кухни! А как прочёл "10 ножек", трудно даже могу представить цену...

ozzi
01.11.2008 13:50

вкусно и очень калоритно! 5+

fialka1
01.11.2008 14:05

Спасибо всем!bratyury,а что ножки разве дорогие?У нас они стоят очень дёшево:)

мама макса

Здорово!!!

lorxen1
01.11.2008 14:14

тоже на отлично--5+

цезарь

Прекрасный рецепт,спасибо,5+

scorpy
01.11.2008 14:43

Ух, ты!!! А вот и про ХАШ заговорили. Много разновидностей его. Читал слышал, пробовал - изумительной вкусноты "утренний" блюд... И из говяжьих ножек!!! А тут 10 и бараньих Юрий до сих пор не может прийти в себя. Очень оригинально подано и чудно продумано. И технология приготовления и описание. Согласен блюдо ритуальное. Я за ритуал!!! %)

fialka1
01.11.2008 15:06

цезарь,scorpy,спасибо вам за оценки!:) Всем всем спасибо!

марияn

Интересно!

vicus
01.11.2008 23:16

Симпатичные у вас там ритуалы... :)5+

fialka1
02.11.2008 01:42

Спасиб всем!:)

xara
05.11.2008 07:09

Как интересно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты