Фаттэ или хаш по арабски
Приготовьте Фаттэ или хаш по-арабски из ножек барашка, фарша, лука и специй. Подавайте с тхиной, йогуртом и питой. Вкусно и ароматно!
Продукты
- ножки барашка - 10
- фарш - 1 ст.
- луковица - 1
- черный перец горошком - 7
- лавровый лист - 1
- чеснок - 5 зубчиков
- паста тхина - 5 ст.л
- йогурт - 450 г
- лимон - 2
- пита - 4 маленьких лепешки
- орешки
- зелень
- черный-красный перец
Пошаговый способ приготовления
Отварить ножки в воде с добавлением чёрного перца ,соли и луковицы,лавровый лист(я варила в скороварке 2 часа).
Отделить мясо от косточек,порезать на кусочки,бульон процедить.
Пока варится ножки ,сделаем тхиный соус.
450 грамм йогурта смешать с 5 столовыми ложками пасты тхина+добавить сок от 2-х лимонов+5 зубчиков чеснока выдавить через чеснокодавилку+немного соли.
Отдельно на топлёном масле или на любом другом поджарить 200 грамм фарша(любого)+любимые специи.
Отдельно пожарить орешки кедровые.
Поломать на кусочки лепёшки и поставить в духовку,немного подзолотить.
Порезать зелень.
Теперь когда всё готово,собираем блюдо.
На дно блюда положить поджареные лепёшки,с кастрюли где варились ножки налить на лепёшки 2 половника горячего бульона,потом положить мясо+ещё 3 половника бульона,потом тхиный соус, распределить по мясу+посыпать сверху жареным фаршем+орешки+зелень.
Вкусно и в горячем и в холодном виде
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 ноября 2008, 12:03
01 ноября 2008, 12:21
01 ноября 2008, 13:28
01 ноября 2008, 13:36
01 ноября 2008, 13:50
01 ноября 2008, 14:05
01 ноября 2008, 14:08
01 ноября 2008, 14:14
01 ноября 2008, 14:19
01 ноября 2008, 14:43
01 ноября 2008, 15:06
01 ноября 2008, 15:40
01 ноября 2008, 23:16
02 ноября 2008, 01:42
05 ноября 2008, 07:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти