Компот

Соленья и маринады

Кекс к чаю встреча

Name: Кекс к чаю "встреча"
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; пищевая сода; соль; мягкое сливочное масло; сахар; яйца; сметана 10%; мак; лимонный сок; кожура лимона; сахарная пудра; ликер

Вкусный кекс к чаю "Встреча": простое тесто с мукой, сливочным маслом, яйцами, сметаной, лимоном и глазурью. Идеально для уютных встреч!

Продукты

для теста:
мука - 1.5 ст.
пищевая сода - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 1/2 ст.
сахар - 1 ст.
яйцо - 2
сметана 10% или 125 г - 1/2 баночки
мак - 1/3 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
кожура лимона - 1 ст.л.
для глазури:
сахарная пудра - 250 г
ликер

Пошаговый способ приготовления

Рецепт замечательно простой, лёгкий, не обременительный ни в приготовлении, ни для кошелька, но вкус очаровательный - лёгкий, ненавязчивый (можно и не один кусочек съесть при встрече с друзьями или родственниками). Хорош к чаю или к кофе.

Итак, печку включаем (180°), готовим форму, т.е. смазываем её жиром и обсыпаем сухарями.

Кожуру лимона мелко трём, а сок лимона выжимаем.

В одной миске смешиваем просеянную муку и пекарский порошок (соду).

В другой миске взбиваем масло и сахар до пены и примешиваем по очереди продукты:

яйца

сметану

лимонный сок и корку.

К этой массе добавляем муку - перемешиваем и в форму.

Печь около 50 мин., делайте пробу "лучинкой".

Готовый кекс вынуть из печки и оставить эдак минут на 10-15 остывать.

Затем вынуть и дать остыть основательно.

Глазурь наносим на холодный кекс.

К сахарной пудре подмешиваем по ложке жидкость (вы уже остановились на чём-то) и доводим до консистенции густой сметаны, как бы "обливаем" ею кекс и даём ей застыть.

Приятного чаепития с друзьями и родными!