Кекс к чаю "Встреча"

Фото к рецепту: Кекс к чаю  Встреча

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 1 1/2 стакана муки (кто любит взвешивать - 190 г)
  • 2 ч. л пищевой соды (Без горки) или 1 пакетик порошка для выпечки
  • 1/2 ч. л соли
  • 1/2 стакана мягкого сливочного масла (= 125 г, тобишь полпачки)
  • 1 стакан сахара ( 250 г)
  • 2 яйца
  • 1/2 баночки сметаны (где-то 10% жирности) или 125 г
  • 1/3 стакана мака
  • 2 стол. л лимонного сока (свежеотжатого)
  • 1 стол. л мелко натёртой кожуры лимона
  • Для глазури:
  • 1 пачка сахарной пудры (250 г)
  • несколько ложек ликёра (я брала "Рижский бальзам" - но это я жирую после поездки в Юрмалу), или лимонного сока, можно взять любой другой сок. Жидкие сливки, чай, вода - всё можно использовать - ориентируйтесь на свой вкус! Следите только, чтоб глазурь не была жидкой, а то стечёт с кекса, да и все дела!

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт замечательно простой, лёгкий, не обременительный ни в приготовлении, ни для кошелька, но вкус очаровательный - лёгкий, ненавязчивый (можно и не один кусочек съесть при встрече с друзьями или родственниками). Хорош к чаю или к кофе.

Итак, печку включаем (180°), готовим форму, т.е. смазываем её жиром и обсыпаем сухарями. Кожуру лимона мелко трём, а сок лимона выжимаем.

В одной миске смешиваем просеянную муку и пекарский порошок (соду).

В другой миске взбиваем масло и сахар до пены и примешиваем по очереди продукты:

яйца

сметану

лимонный сок и корку.

К этой массе добавляем муку - перемешиваем и в форму.

Печь около 50 мин., делайте пробу "лучинкой".

Готовый кекс вынути из печки и оставить эдак минут на 10-15 остывать. Затем вынуть и дать остытъ основательно.

Глазурь наносим на холодный кекс. К сахарной пудре подмешиваем по ложке жидкость (вы уже остановились на чём-то) и доводим до консистенции густой сметаны, как бы "обливаем" ею кекс и даём ей застыть.

Приятного чаепития с друзьями и родными!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6152732694704111.047
laralaram

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
улитка

А чего это твоя вкуснятина еще без оценки?! Лови пятерку!

манюша

5! За "Встречу"

maj4ik
31.10.2008 20:18

какая вкусная встреча! 5

elitna
31.10.2008 20:21

Вот это встреча...:)5!

mari2020
31.10.2008 20:28

Люблю все,где есть мак. Ларис,спасибо за рецепт.5!!!

laralaram

Ой, каюсь, сама люблю с маком...

zev
31.10.2008 20:49

Хорош кекс! 5+

эля80
31.10.2008 20:58

Супер! 5

irishka95

Мак обожаю!!! За кекс только 5+++!!! (куплю мак и непременно попробую!!!)

mellorn
31.10.2008 21:17

Люблю кексики! 5+++

верунчик

Вкусно!

lorxen1
31.10.2008 22:30

Лора, отличный кексик--5+++

shushundra

Ух-ты, ух-ты! Возьму-ка и я рецептик. Спасибо! 5

christymar

пятак 5

гетьмановна

За "Встречу"только 5 !

for_ever
31.10.2008 23:35

"Встреча" удалась!!!!! 5555++++55555

фаерс

Верю! Вкусно!

наталия владимировна

Отличный кекс! К нему еще-бы чашечку кофе с бальзамчиком. 5+++++ :)

vale
01.11.2008 00:04

Uzhe prigotovila! Pal'chikioblizhesh!!!! :-)

nir
02.11.2008 14:39

Прекрасно!555

escape
17.01.2009 03:59

что-то я не нашла: как и когда добавлять мак?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...