Фаршированные грибами окорочка
Попробуйте фаршированные грибами окорочка с крупной кожицей, свежими вешенками и шампиньонами, морковью, зеленым луком и яйцами. Вкусно и сытно!

Ингредиенты
- 2 крупных окорочка с целой кожицей,
- 200 г свежих грибов (вешенка, шампиньоны),
- 1 морковь,
- несколько перьев зеленого лука,
- 2 яйца,
- 1/5 часть батона.
Пошаговый рецепт приготовления
Снимаем кожу с окорочка чулком и обрубаем кость. Отделяем мясо от кости и измельчаем на мясорубке, или режем очень мелко. Морковь нарезаем мелким кубиком. Грибы режем и обжаривем вместе с морковью в небольшом количестве растительного масла. Размачиваем и отжимаем батон.
Молотое куриное мясо, обжаренные грибы и морковь, размоченный батон выкладываем в миску, добавляем два яйца, мелко нарезанный зелёный лук, соль, перец и специи по вкусу, хорошо вымешиваем и делим на две части.
Наполняем "чулки" готовым фаршем и выкладываем на смазанный маслом противень.
Запекаем в духовке 30 мин при t 180* Вынимаем из духовки и не снимая с противня даём остыть.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет приблизительного содержания калорий и макроэлементов (КБЖУ) для указанного вами рациона:
Ингредиенты:
- Два крупных окорочка с кожей (примерно 200-220 г каждый)
- 200 г свежих грибов (вешенка, шампиньоны)
- 1 морковь (примерно 100 г)
- Несколько перьев зеленого лука (примерно 10 г)
- 2 яйца
- 1/5 батона (примерно 50 г)
Расчет:
1. Куриные окорочка (с кожей)
- Масса: около 400-440 г всего (по 200-220 г)
Энергетическая ценность:- Калории: примерно 120 ккал на 100 г- Итого: 480-528 ккал
КБЖУ (на 100 г):- Белки: 16 г- Жиры: 9 г- Углеводы: 0 г
Итого по всему количеству:- Калории: 480-528 ккал- Белки: 64-70 г- Жиры: 36-40 г- Углеводы: 0 г
2. Грибы (200 г)
- Калории: примерно 22 ккал на 100 г (сырые шампиньоны и вешенки)
- Общий вес: 200 г
Энергетическая ценность:- Калории: 44 ккал
КБЖУ (на 100 г):- Белки: 3 г- Жиры: 0.3 г- Углеводы: 2.5 г
Итого:- Калории: 44 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 0.6 г- Углеводы: 5 г
3. Морковь (100 г)
- Калории: около 40 ккал
- белки: 0.9 г
- жиры: 0.2 г
- углеводы: 9 г
4. Зеленый лук (10 г)
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
5. Яйца (2 шт., среднего размера)
- Вес: примерно 50 г каждое
- Калории: около 70-75 ккал на яйцо
— всего: 140-150 ккал
КБЖУ (на 1 яйцо):- Белки: 6 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 0.6 г
Итого по 2 яйцам:- Калории: 140-150 ккал- Белки: 12 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 1.2 г
6. Батон (50 г)
- Калории: примерно 130 ккал на 100 г
- Итого: около 65 ккал
КБЖУ (на 100 г):- Белки: 5 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 25 г
Итого:- Калории: 65 ккал- Белки: 2.5 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 12.5 г
Итоговые показатели:
Позиция | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Окорочка (2 шт, с кожей) | 480-528 | 64-70 | 36-40 | 0 |
Грибы (200 г) | 44 | 6 | 0.6 | 5 |
Морковь (100 г) | 40 | 0.9 | 0.2 | 9 |
Зеленый лук (10 г) | 4 | 0.3 | 0 | 1 |
Яйца (2 шт.) | 140-150 | 12 | 10 | 1.2 |
Батон (50 г) | 65 | 2.5 | 0.5 | 12.5 |
Общий итог (примерно):
- Калории: 773-826 ккал
- Белки: 89.7-94.7 г
- Жиры: 47.8-51.8 г
- Углеводы: 28.7-29.7 г
Это ориентировочные значения, точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







