Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шакшука по тунисски

Приготовьте шакшуку по тунисски с сочными помидорами, яйцами, острым перцем и ароматными специями. Идеальный завтрак для гурманов!

Продукты

0.5 кг. помидор(сочных)
4 яйца
1 стручок острого перца
2 паприка небольшая
1 луковица
оливковое масло
специи:сухой экстрагон ,зира,чёрный перец .
вода по надобности(если помидорки не сочные)

Пошаговый способ приготовления

Сначала поджариваем на оливковом масле лук и перец. Затем засыпаем мелкопорубленными обезшкуренными помидорами. Добавляем специи, соль и тушим на среднем огне до размегчения помидор (достаточно однородная жидкая масса должна получиться). Тушиться около 10-15 минут. Пробуем на вкус. Если помидоры очень кислые, то нужно добавить немножко сахара.Разбиваем яйца и осторожно вливаем их в жидкость. Яйца как-бы варятся в воде - "пашируются. Крышкой закрывать не нужно. Как только яйца побелеют - блюдо готово. Не нужно только его передерживать на огне - желток должен быть жидким.

Классический способ подавать - в той-же сковородке где и готовили с большим количеством белого хлеба. Однако вполне можно и тарелкой обойтись. Петрушка хорошо сочетается.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тунисская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9427

Понравилось: 47

Автор: fialka1

Создан: 29 октября 2008, 11:47

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Шакшука

Дополнительная информация

Если у ва помидорки не сочные,немного можно добавить воды.