Солёно - мороженный рулетик из скумбрии

Фото к рецепту: Солёно - мороженный рулетик из скумбрии
ДомашняяНе определен
121303376

Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления

    Как -то раз спросила мужа - есть ли какое-то блюдо, которое он когда-то пробовал, и хотел бы попробовать вновь. Он сказал: "Рулетик из скумбрии! Меня так мужики угощали с рыболовецкого судна! Такая вкуснота была!" Я позвонила папе и спросила - что это за рулетики такие! Он ответил, что его когда-то тоже такими угощали, очень вкусно! Меня так заинтересовали эти рулетики, аж спать не могла. :) Тогда я связалась с папиным другом, который ходил в море на рыболовецком судне, и он ответил, что да, такие рулетики делали, все, кто их пробовал, забыть их не могут, и рассказал рецептик.

    У размороженной скумбрии отрезать голову и хвост. Хорошенько промыть, вынуть внутренности, не разрезая брюшко. Разрезать пополам со спинки, вырезать хребет и удалить крупные кости и плавники. Должен получится пласт, соединённый животом. Посолить, поперчить чёрным свежемолотым перцем. Порезать несколько зубчиков чеснока (по словам папиного друга, лучше 3, но я делала без чеснока, его дома не оказалось). Посыпать чесноком. Положить на пищевую плёнку и скрутить в рулет. Завязать ниткой вместе с полиэтиленом. Можно ещё в фольгу завернуть, чтобы ничего не протекло. Оставить на 8 часов при комнатной температуре, а потом убрать на сутки в морозилку.

    Очень я сомневалась насчёт морозилки. Всё удивлялась, как рулетик потом есть. Через сутки муж рулет достал, острым ножом разрезал на кусочки , они пару минут полежали при комнатной температуре и немного оттаяли. Сначала я есть не хотела, но, увидев, с каким аппетитом муж её уплетал, попробовала тоже. Очень вкусно, так необычно, вроде, и мороженная, а вкусная и мягкая (!).

    Надеюсь, вам тоже понравится!

    Пошаговые фото рецепта

    Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: фото шаг 1
    Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: фото шаг 2
    Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: фото шаг 3
    Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: фото шаг 4
    Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: фото шаг 5
    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
    Мне нравится
    76  человек оценили
    Сохранить рецепт
    107 человек сохранили
    Похожие рецепты
    Популярное в сети
    Загрузка...
    Комментарии
    music
    29.10.2008 02:27

    Обязательно попробую.5+++Спасибо папиному другу.

    алюся

    некогда такое не ела ,очень интересно попробывать 5

    maj4ik
    29.10.2008 02:33

    супер!! 5

    ночка

    Мой брат долгое время работал на плавбазах, это такие суда которые по пол-года в океане ловят рыбу, перерабатывают ее и, короче, кто работает на них, знает толк в рыбе. Такое блюдо, было у них любимым и брат угощал меня...со всей ответственностью говорю-ВКУСНО! 555!

    пики
    29.10.2008 02:41

    Интересненько!!!!5

    sukhykh@hotmail.com

    у нас такая рыба идет под кодовым названием "Пароходная рыба" - вкуснота неимоверная. Правда я делаю из ставриды, но скумбрия была бы краше (просто нет скумбрии в нащих краях). И лучше бы завернуть сначала в бумагу для выпечки, а потом и в пленку ( тоже пароходная подсказка),, а оценка 5555555555!

    тамара агапитова

    Я тоже засаливаю скумбрию,но немного по другому.Обязательно так попробую!5

    nira60
    29.10.2008 03:03

    Юля, спасибо за рецепт! Обязательно испытаем, скумбрию обажаю!Отлично!

    nira60
    29.10.2008 03:05

    И подскажите все, кто знает, сколько соли на 1кг рыбы, 1ст.л достаточно или маловато, рыбка жирная?

    strelec148

    Юль, теперь я спать не смогу........блиииин! %) хочу!!! 5!

    igor_r
    29.10.2008 09:45

    Жучок называется,а с чесноком,нарезанным пластинками,вкус лучше.5

    salamandraaaa

    5 +++++++++++

    mimi
    29.10.2008 11:16

    Юля,даже и не знаю что тут сказать...уверена,что это вкусно! Какая ж ты молодец

    begi
    29.10.2008 11:18

    Юлечка, спасибо за рецепт! Только 5++++++++!

    elitna
    29.10.2008 11:55

    молодец!:)5

    ЯВенера

    одним словом, ЗАБИРАЮ, 555!!!

    lilija49
    29.10.2008 12:48

    Мой отец тоже солил скумбрию, такая вкуснятина, но не так (ну конечно же он не был рыбаком) :) Спасибо, забираю, 555!

    newbaggi
    29.10.2008 13:05

    обязательно приготовлю! спасибо :) 5+++++

    newbaggi
    29.10.2008 13:06

    Скажите, пожалуйста, а сколько нужно соли в серднем на одну рыбку? ...на килограмм рыбки :)

    натаха

    Заинтересовал рецептик, уверена, что вкусно!

    hostaz
    29.10.2008 15:19

    пробовала такую рыбку!!!!!какая смакота!!!!!!555555555

    cheburashkin

    Я солила на глаз. Не знаю, мне кажется, что у меня ушло меньше 1 ст.л. Я просто беру соль щепотками и солю дорожками рыбку. А потом втираю её внутрь.

    nade4ka
    29.10.2008 17:22

    Я тоже такие делаю. Вкуснотища. Юльчик, а ты видела сколько эти рулеты стоят у нас на рынке? Но самим сделать это просто замечательно 5555

    pti_za
    29.10.2008 18:31

    Как я понимаю Оксанку-strelec148! Дожить бы до выходных и прикупить скумбрийку! За рецепт 5.

    newbaggi
    30.10.2008 13:23

    cheburashkin, спасибо большое :)

    liliay
    29.11.2008 23:43

    мы тоже делаем такую рыбку, это очень вкусно, еще кладем лавровый листик кусочками, конечно 5+++

    alia
    01.12.2008 18:25

    Хорошо, что не пропустила такой хороший рецепт. 5555555555555555

    вит
    30.12.2008 09:19

    Большо, вам спасибо за рецепт. Очень, очень вкусно,сделали попробывали, и теперь домочатцы постоянно требуют. Еще раз спасибо за рецепт.

    sigma002
    07.01.2009 10:36

    Забрала!Очень люблю такое!555

    lovelywomen

    Рыбка 555

    ciren_
    29.11.2009 22:37

    НЕТ СЛОВ,одни слюнки текут...ну очень хочется!! 55555+++++

    svetlana_mex

    Мне этот рецепт рассказал свекр - моряк со стажем!

    лимончелла

    С недавних пор люблю скумбрию, т.к. появилось много интересных рецептов. Я тоже делаю салат из свежемороженой скумбрии с луком, всем кто пробовал очень нравится. Такой рулет приготовлю обязательно, уверена, что вкусно. 5!!!

    Написать комментарий
    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт

    5.04.6633318433280381.076
    Инструменты