+ Добавить рецепт

Солёно мороженный рулетик из скумбрии

Солёно - вкусный мороженый рулетик из скумбрии с солью, перцем и чесноком. Идеальная закуска для любителей рыбы. Попробуйте наш деликатес!

Солёно - мороженный рулетик из скумбрии

Продукты

Пошаговый способ приготовления

У размороженной скумбрии отрезать голову и хвост.

Хорошенько промыть, вынуть внутренности, не разрезая брюшко.

Разрезать пополам со спинки, вырезать хребет и удалить крупные кости и плавники.

Должен получится пласт, соединённый животом.

Посолить, поперчить чёрным свежемолотым перцем.

Порезать несколько зубчиков чеснока (по словам папиного друга, лучше 3, но я делала без чеснока, его дома не оказалось). Посыпать чесноком.

Положить на пищевую плёнку и скрутить в рулет.

Завязать ниткой вместе с полиэтиленом.

Можно ещё в фольгу завернуть, чтобы ничего не протекло.

Оставить на 8 часов при комнатной температуре, а потом убрать на сутки в морозилку.

Очень я сомневалась насчёт морозилки. Всё удивлялась, как рулетик потом есть.

Через сутки муж рулет достал, острым ножом разрезал на кусочки, они пару минут полежали при комнатной температуре и немного оттаяли.

Сначала я есть не хотела, но, увидев, с каким аппетитом муж её уплетал, попробовала тоже.

Очень вкусно, так необычно, вроде, и мороженная, а вкусная и мягкая.

Надеюсь, вам тоже понравится!

Пошаговые фото

5 шт.
Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: шаг 1
Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: шаг 2
Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: шаг 3
Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: шаг 4
Солёно - мороженный рулетик из скумбрии: шаг 5

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

107 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17793

Понравилось: 78

Рейтинг: 4.96 / 5 (оценок: 76)

Автор: cheburashkin

Создан: 29 октября 2008, 02:22

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски Скумбрия

Комментарии

music

29 октября 2008, 02:27

Обязательно попробую.5+++Спасибо папиному другу.

алюся

29 октября 2008, 02:28

некогда такое не ела ,очень интересно попробывать 5

maj4ik

29 октября 2008, 02:33

супер!! 5

ночка

29 октября 2008, 02:37

Мой брат долгое время работал на плавбазах, это такие суда которые по пол-года в океане ловят рыбу, перерабатывают ее и, короче, кто работает на них, знает толк в рыбе. Такое блюдо, было у них любимым и брат угощал меня...со всей ответственностью говорю-ВКУСНО! 555!

пики

29 октября 2008, 02:41

Интересненько!!!!5

sukhykh@hotmail.com

29 октября 2008, 02:50

у нас такая рыба идет под кодовым названием "Пароходная рыба" - вкуснота неимоверная. Правда я делаю из ставриды, но скумбрия была бы краше (просто нет скумбрии в нащих краях). И лучше бы завернуть сначала в бумагу для выпечки, а потом и в пленку ( тоже пароходная подсказка),, а оценка 5555555555!

тамара агапитова

29 октября 2008, 02:53

Я тоже засаливаю скумбрию,но немного по другому.Обязательно так попробую!5

nira60

29 октября 2008, 03:03

Юля, спасибо за рецепт! Обязательно испытаем, скумбрию обажаю!Отлично!

nira60

29 октября 2008, 03:05

И подскажите все, кто знает, сколько соли на 1кг рыбы, 1ст.л достаточно или маловато, рыбка жирная?

strelec148

29 октября 2008, 03:07

Юль, теперь я спать не смогу........блиииин! хочу!!! 5!

igor_r

29 октября 2008, 09:45

Жучок называется,а с чесноком,нарезанным пластинками,вкус лучше.5

salamandraaaa

29 октября 2008, 10:43

5 +++++++++++

mimi

29 октября 2008, 11:16

Юля,даже и не знаю что тут сказать...уверена,что это вкусно! Какая ж ты молодец

begi

29 октября 2008, 11:18

Юлечка, спасибо за рецепт! Только 5++++++++!

elitna

29 октября 2008, 11:55

молодец! 5

ЯВенера

29 октября 2008, 12:42

одним словом, ЗАБИРАЮ, 555!!!

lilija49

29 октября 2008, 12:48

Мой отец тоже солил скумбрию, такая вкуснятина, но не так (ну конечно же он не был рыбаком) Спасибо, забираю, 555!

newbaggi

29 октября 2008, 13:05

обязательно приготовлю! спасибо 5+++++

newbaggi

29 октября 2008, 13:06

Скажите, пожалуйста, а сколько нужно соли в серднем на одну рыбку? ...на килограмм рыбки

натаха

29 октября 2008, 14:33

Заинтересовал рецептик, уверена, что вкусно!

hostaz

29 октября 2008, 15:19

пробовала такую рыбку!!!!!какая смакота!!!!!!555555555

cheburashkin

29 октября 2008, 15:55

Я солила на глаз. Не знаю, мне кажется, что у меня ушло меньше 1 ст.л. Я просто беру соль щепотками и солю дорожками рыбку. А потом втираю её внутрь.

nade4ka

29 октября 2008, 17:22

Я тоже такие делаю. Вкуснотища. Юльчик, а ты видела сколько эти рулеты стоят у нас на рынке? Но самим сделать это просто замечательно 5555

pti_za

29 октября 2008, 18:31

Как я понимаю Оксанку-strelec148! Дожить бы до выходных и прикупить скумбрийку! За рецепт 5.

newbaggi

30 октября 2008, 13:23

cheburashkin, спасибо большое

liliay

29 ноября 2008, 23:43

мы тоже делаем такую рыбку, это очень вкусно, еще кладем лавровый листик кусочками, конечно 5+++

alia

01 декабря 2008, 18:25

Хорошо, что не пропустила такой хороший рецепт. 5555555555555555

вит

30 декабря 2008, 09:19

Большо, вам спасибо за рецепт. Очень, очень вкусно,сделали попробывали, и теперь домочатцы постоянно требуют. Еще раз спасибо за рецепт.

sigma002

07 января 2009, 10:36

Забрала!Очень люблю такое!555

lovelywomen

28 января 2009, 01:00

Рыбка 555

ciren_

29 ноября 2009, 22:37

НЕТ СЛОВ,одни слюнки текут...ну очень хочется!! 55555+++++

svetlana_mex

15 декабря 2009, 13:28

Мне этот рецепт рассказал свекр - моряк со стажем!

лимончелла

16 мая 2010, 19:25

С недавних пор люблю скумбрию, т.к. появилось много интересных рецептов. Я тоже делаю салат из свежемороженой скумбрии с луком, всем кто пробовал очень нравится. Такой рулет приготовлю обязательно, уверена, что вкусно. 5!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти