Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брокколи впервые в жизни но удалась особенно с зелёным соусом

"Попробуйте брокколи впервые в жизни с зелёным соусом! Вкусный рецепт с йогуртом, розмарином сухим и перцем белым. Питьевая вода подойдёт!"

Продукты

брокколи - около 700 г не догма, столько было
вода питьевая - около 100-150 мл
йогурт 2%
соус зелёный по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/36323
розмарин сухой
перец белый молотый

Пошаговый способ приготовления

Поклонник простых рецептов, впервые в жизни соорудил на ужин брокколи. Из инета узнал, что эта капуста быстро теряет цвет при готовке и существует много ухищрений, чтобы заставить его сохраниться. Или начало варки в ледяной воде, или двукратное кипение с перерывом, или варка не более двух минут. Вы и сами можете их изучить, я же выбрал любимый - варку на пару.

Расчленил припасённый кочан на понравившиеся по размеру и форме соцветия. Повинуясь указаниям душившей жабы, порезал и кочерыжку на тонкие куски, всё вместе красиво разместил на нержавеющей вставке-пароварке, помещённой в эмалированную кастрюлю брежневских времён, долил на дно питьевой воды и оставил на плите на неопределённое время. Приготавливаемая на пару брокколи не теряла цвета и не переваривалась.

Тем временем приготовил зелёный соус и открыл йогурт, по готовности капусты декорировал ей тарелку, нанёс соусы и добавил обе вкусные приправы.

Просто? Ахга. Вкусно? Йессс. Остро? Вау!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Датская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10788

Понравилось: 60

Автор: bratyury

Создан: 29 октября 2008, 01:42

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Оченькрасиво и безумно вкусно!!! Так держать! Только 5555555!!! А , я такие пакеты тоже не так давно открыла. Бродила по нашему бесконечному гипермаркету и случайно наткнулась. Накупила разных, и рукав для выпечки и для курицы и для рыбы и т.д.теперь поэкспериментирую....

сапфира

29 октября 2008, 02:14

И вообще, я безумна рада видеть заслуженную 5!!!! Ура!!!! Юр, мы победили!!!!

yanyna

29 октября 2008, 02:15

А минералка зачем?

тамара агапитова

29 октября 2008, 02:15

Отлично приготовленная брокколи,Молодец Юра!

maj4ik

29 октября 2008, 02:19

интересно! 5

olaswan

29 октября 2008, 02:36

Скрупулезный подход и тонкий инженерный расчет - это качества отличные.От других.

пики

29 октября 2008, 02:39

Здорово!5

bratyury

29 октября 2008, 02:41

Оля, а в скайпе тебя нет...

veka

29 октября 2008, 02:46

Юра удачи в приготовлении в пакете -- растешь однако

panama

29 октября 2008, 02:52

BKYYYCHO 5!

Nathalya

29 октября 2008, 02:54

замечательно: брокколи - это безумно полезно, способ приготовления - единственно правильный (готовлю только так)... думаю, что на пару соцветия брокколи у тебя находились около 20 мин., по крайней мере, я своему ребенку закладываю в пароварку именно на это время.

strelec148

29 октября 2008, 03:00

люблю все зеленое...прости Юр! 5

strelec148

29 октября 2008, 03:01

...не в тему...

irina75

29 октября 2008, 04:34

Юр,броколи - это класс!!!!!!!!!! и я рада что ты их всётаки нашёл!!! я даже не сомневалась в этом...

xara

29 октября 2008, 05:39

Юра, с соусом из авокадо - класс!!!