Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цветок рыбы

Насладитесь изысканным блюдом: цветок рыбы с филе семги и судака, помидорами, сливками и красной икрой. Идеально с картофелем и оливковым маслом!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Опять Карелия и конечно же рыба!

Блюдо из меню кафе «Карельский сказ».

Не описать приготовление которого я просто не могу. Я его ел, вернее сказать наслаждался поедая этот шедевр кулинарного изыска.

Шеф повар с легкостью согласился поделиться со мной рецептом данного блюда. Собственно говоря вот он:

Филе форели и судака обмазываются оливковым маслом и слегка солятся .

На филе судака укладываются помидоры порезанные тонкими кольцами, на них кладется филе форели.

Скручивается все рулетиком и скалывается зубочисткой. В предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф отправляется наш «рулетик» минут на 20.

Тем временем отвариваем картофель в кожуре «мундирах» до полуготвности.

Режем его кольцами слегка посолив и обжариваем до готовности на сливочном масле.

Готовим соус сливки взбитые со сметаной разогреваем, затем добавляем в них красную икру.

Выкладываем на тарелку рулетик и картофель и поливаем рыбу приготовленным соусом.

Получаем блюдо под названием «Цветок рыбы»!

О вкусе и нежности блюда описать возможности нет. Только пробовать необходимо.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5704

Понравилось: 75

Автор: scorpy

Создан: 28 октября 2008, 17:05

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

scorpy вы очень хорошо готовыте, поэтому я ВАм поставила 5. И ещё у меня к Вам просьба, чтобы Вы все же постали имя автора в рецепте Абхазура. Я Вам уже один раз написала в рецепте Абхазура, но Вы пака не приняли мер и не исправили ошибку . Надеюсь Вы это сделаете

blondia

05 ноября 2008, 16:59

Сереж, ты просто соблазнитель ))) я же как рыбу люблю, как люблю ))))

kostenko_irina_

15 декабря 2008, 15:38

восторг от простоты приготовления и я уверена прекрасного вкуса. Забираю

irina90-60-90

15 декабря 2008, 17:10

ОТЛИЧНОЕ БЛЮДО

gloria2

04 мая 2009, 02:22

спасибо за рецепт,классная идея,можно и пофантазировать с другой рыбой 5+