Закусочный коктейль с креветками

• креветки очищенные - 100 гр (или неочищенные 400 гр)
• яйца- 3 шт
• майонез - 2 ст.ложки
• сметана - 2 ст.ложки
• томатный соус или неострый кетчуп - 2 ст.ложки
• томатный сок - необязательно
• зелень - 2 ст. ложки
• лимон - 0,5 шт

Креветки опустить в кипящую солёную и подкисленную соком лимона или уксусом воду и варить 5 минут. Отваренные криветки при необходимости очистить (отложить 4 отборные креветки в сторону), уложить на дно бокалов.

Яйца отварить, отделить желтки от белка, белок мелко порезать.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану, соус томатный или кетчуп и белки яиц.

Если нужен соус по-жиже можно добавить томатный сок. Я подумала-подумала, и добавила 0,5 стакана сока.

Креветки залить приготовленным соусом, посыпать растертым жетком яйца и присыпать рубленной зеленью.

Край бокала украшают тонким кружком лимона или лайма и целыми креветками.