Бочковые зеленые помидоры

Фото к рецепту: Бочковые зеленые помидоры
Домашняя60 мин.0Простой
954372150

Ингредиенты

  • зеленые или бурые помидоры
  • сельдерей - листья со стеблями
  • горький стручкой перец
  • чеснок
  • для рассола:
  • вода
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Зубчики чеснока нарезать плоскими пластинами.

Сельдерей нарезать достаточно мелко.

Перец нарезать кусочками.

Помидор надрезаем посередине, фаршируем чесноком, перцем и сельдереем, крепко прижимаем и укладываем в емкость (бочка, ведро, кастрюля)слоями. Оставшуюся начинку посыпаем в ведро сверху.

Рассол: на 1 л кипятка - 1 ст.ложка соли с горкой. Кипятим 5 минут. Даем остыть (до 70 градусов).

Заливаем помидоры рассолом.Сверху кладем нетяжелый гнет (чтобы помидоры не всплывали и не теряли начинку). Даем настояться в течении 2-3-х дней в теплом месте, потом выставить на холод (балкон, погреб). Готовы примерно через неделю.

Отличная закуска на всю зиму!

Пошаговые фото рецепта

Бочковые зеленые помидоры: фото шаг 1
Бочковые зеленые помидоры: фото шаг 2
Бочковые зеленые помидоры: фото шаг 3

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
72 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
music
27.10.2008 17:36

только 5+++

mari2020
27.10.2008 17:38

Понравилась идея с фаршировкой помидоров.5!!!

ната777

Отлично.5.

karumniece

Я представляю,как это вкусно!Даже слюнки потекли!5!

spoker2
27.10.2008 17:50

И от меня 5

barvinok
27.10.2008 17:59

по такому рецепту засаливала помидоры в прошлом году,действительно вкусно,особенно кто любит сельдерей 5+

strelec148

слюнки текут....думаю про себя, ведь не нравятся мне такие, а слюнки текут! %) 5+

anahitkarine

Cлюнки потекли,и от меня 5+!

m.madlena

СПАСИБО! Настроение поднялось!

sweta1
27.10.2008 19:07

это точно вкусно!5!!!

salamandraaaa

Эх хороши помидорчики ! 5 +++++++++! Забрала !:)

варуник

Захожу-а тут слюной все забрызгано...Сельдерей -не для меня. А если заменить его петрушкой?ПЯТЬ!!

m.madlena

Попробуйте заменить петрушкой. Хотя, уверяю Вас, засоленный сельдерей по вкусу почти как свежая петрушка и в этой засолке не мешает совсем (я сама сельдерей больше нигде не употребляю).Так и хочется пригласить Вас в гости и угостить! Спасибо за оценку

варуник

Я ОЧЕНЬ люблю всякие бочковые штучки,а зеленые помидоры особенно! Ах! Как бы я их сейчас...нет,не попробовала б...СЬЕЛА!!!

m.madlena

Оля! По-моему, зеленые помидоры сейчас на базаре в самом разгаре... Самое время их приготовить! Поделитесь потом впечатлениями. Удачи!

fanny
27.10.2008 20:28

И Я ХОЧУ ПОМИДОРКУ СОЛЕНЕНЬКУЮ!:) 5!

варуник

Madlena! Нет у нас на базаре никаких зеленых помодоров! Спец ездила-я маленькие фарширую чесноком. Ничего не нашла!:(

m.madlena

Да, жаль.. Ну, может, неурожай, а на следующий год получится!

hostaz
28.10.2008 00:48

только 5+++

лакедра сан

друзья, это чума!!!! у меня свекровь делает такие, ум мона отъесть, тока 5

skwor
06.10.2011 13:53

это просто шедевр!!!Сделала 5 кг думала уж до нового года хватит.СОЖРАЛИ!!!ИМЕННО СОЖРАЛИ,УЖ ПРОШУ ПРОЩЕНИЕ ЗА НЕКОТОРУЮ ГРУБОСТЬ.Можно язык проглотить.Обалденный рецепт.Огромное спасибо автору!!!!Еще 10 кг муж приволок помидор зеленых-сказал ДЕЛАЙ ЕСЧЕЕЕЕ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты