Свинина с маринованым луком

Насладитесь свининой с маринованным луком: филе свинины, соевый соус, чеснок, хмели-сунели, укроп и болгарский перец. Рецепт прост и вкусен!

Фото к рецепту: Свинина с маринованым луком

Ингредиенты

  • 400 г свинины (филе)
  • 50-100 мл. соевого соуса
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. хмели-сунели
  • 1 ст.л. сушеного укропа
  • 1-2 щепотки черного молотого перца
  • 1 крупный болгарский перец
  • 1 средняя луковица
  • 4-5 ст.л. растительного масла
  • 200 мл. воды
  • 2 ч.л. уксусной эссенции
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли

Пищевая ценность

Калории: 1267.0 ккал
Белки: 103.0 г
Жиры: 82.0 г
Углеводы: 80.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками и залить смесью из соевого соуса, измельченного чеснока, укропа, хмели-сунели и перца.

Лук нарезать колечками, замочить в маринаде из воды, эссенции, сахара и соли. Пока готовится свинина, он неплохо промаринуется.

Нагреть растительное масло, обжарить в нем мясо (минут 15-20), добавить крупно нарезаный болгарский перец, накрыть крышкой. Убавить огонь и тушить до готовности (еще минут 10-15). При подаче украсить маринованым луком.

Пошаговые фото рецепта

Свинина с маринованым луком: шаг 1
Свинина с маринованым луком: шаг 2
Свинина с маринованым луком: шаг 3
Свинина с маринованым луком: шаг 4
Свинина с маринованым луком: шаг 5
Свинина с маринованым луком: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Для того, чтобы это блюдо получилось так сказать "на скорую руку", я мариную мясо заранее - утром, перед работой, или на сутки с вечера, и после работы остается лишь поджарить его. На гарнир к этому неоригинальному блюду я подала самые неоригинальные макароны и банальные томаты в собственном соку... Пока варила макароны, вспомнила результаты опроса мужчин каким-то женским журналом (сразу предупреждаю - за давностью из моей памяти стерлись точные цифры и формулировки, но суть осталась :) ): КОГДА НУЖНО ПРОМЫВАТЬ МАКАРОНЫ? Перед варкой - 17% После варки - 4% А их что, надо мыть? - 28% Перед едой - 12% Я покупаю только чистые макароны - 39%

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам:


Ингредиенты и их ориентировочные значения:

Свинина филе (400 г)

  • Калории: 143 ккал на 100 г → 572 ккал
  • Белки: 21 г на 100 г → 84 г
  • Жиры: 6 г на 100 г → 24 г
  • Углеводы: 0 г

Соевый соус (50-100 мл)

  • Калории: примерно 53 ккал на 100 мл
  • Берем среднее: 75 мл → 40 ккал
  • Белки: 5 г на 100 мл → 3.75 г
  • Жиры: менее 1 г
  • Углеводы: 4 г на 100 мл → 3 г

Чеснок (4 зубчика примерно 12 г)

  • Калории: 149 ккал на 100 г → 17.9 ккал
  • Белки: 6 г на 100 г → 0.7 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 33 г

Хмели-сунели (1 ст.л., примерно 10 г)

  • Калории: около 350 ккал на 100 г → 35 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 50 г

Сушеный укроп (1 ст.л., около 2 г)

  • Калории: 300 ккал на 100 г → 6 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г → 0.06 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 50 г

Перец болгарский (1 шт., около 150 г)

  • Калории: 31 ккал на 100 г → 46.5 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 6 г

Лук (1 средняя, около 150 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
  • Белки: 1.2 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9 г

Растительное масло (4-5 ст.л., примерно 50 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 442 ккал
  • Жиры: 100 г на 100 г масла → 50 г
  • Белки: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Вода (200 мл) — калорий и БЖУ не добавляют

Уксусная эссенция (2 ч.л., примерно 10 г)

  • Калории незначительны, предположим 3 ккал

Сахар (1 ст.л., 12 г)

  • Калории: 400 ккал на 100 г → 48 ккал
  • Белки, жиры, углеводы: в основном углеводы

Соль — не влияет на калорийность


Итоговая приблизительная информация:

Общая масса всех ингредиентов (без учета воды и уксуса): ~ 400 г (мясо) + 75 г (соевый соус) + 12 г (чеснок) + 10 г (хмели-сунели) + 2 г (укроп) + 150 г (перец) + 150 г (лук) + 50 г (масло) + 12 г (сахар) ≈ 461 г


Расчет БКЖУ:

ПараметрЗначение
Калории572 + 40 + 17.9 + 35 + 6 + 46.5 + 60 + 442 + 3 + 48 ≈ 1267 ккал
Белки84 + 3.75 + 0.7 + 12 + 0.06 + 1 + 1.2 + 0 + 0 + 0.4 ≈ 103 г
Жиры24 + 1 + 0.5 + 5 + 0.5 + 0.2 + 0.1 + 50 + 0 + 0 ≈ 82 г
Углеводы0 + 3 + 0.33 + 50 + 0 + 6 + 9 + 0 + 0 + 12 ≈ 80 г

Итоговая порция (примерно 461 г готового блюда):

  • Калории: ~1267 ккал
  • Белки: ~103 г
  • Жиры: ~82 г
  • Углеводы: ~80 г

Если разделить порцию на, к примеру, 4 части, одна порция будет примерно:

ПараметрНа одну четверть ∼ 115 г
Калории~317 ккал
Белки~26 г
Жиры~20.5 г
Углеводы~20 г

Если нужно точнее, уточните, пожалуйста, порцию или все ли ингредиенты использовать полностью.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

passion1963
27.10.2008 15:06
Ответить
Юля!!! Хорошее мяско!!!
spoker2
27.10.2008 15:08
Ответить
Аппетитно,5
safonom
27.10.2008 15:11
Ответить
не люблю хмели-сунели с мясом. заменю. 5
cus-pus
27.10.2008 15:20
Ответить
Здорово конечно 5+ !
mar33_33
27.10.2008 15:26
Ответить
5! Только 2 чайных ложки эссенции не много?
mar33_33
27.10.2008 15:26
Ответить
5! Только 2 чайных ложки эссенции не много?
strelec148
27.10.2008 15:45
Ответить
я бы слопала...грамм эдак 200....:) 5+
рыжаятигра
27.10.2008 15:58
Ответить
mar33_33, на мой вкус - нормально, я люблю покислее. Специи и прочее - дело вкуса каждого. :)
kidlog
27.10.2008 16:11
Ответить
Класс... %) 5!!!
пики
27.10.2008 16:34
Ответить
Вкуснятина!5
улитка
27.10.2008 16:35
Ответить
Какие моющие средства используются для макарон? или это тоже дело вкуса:)))))) Отличная свинина, лук - красавец, фото великолепны, нагоняющие мгновенный аппетит!
irusya.by
27.10.2008 16:48
Ответить
отлично!!! даже без крема)))))))))))))) Слопала и попросила бы добавки!5+
luba5
27.10.2008 16:54
Ответить
Вкусно!555!;)
поленька
27.10.2008 17:54
Ответить
мм,вкуснотищща!!! 5+!!! Обязательно сварганю!!!
galek
27.10.2008 20:03
Ответить
Макароны не надо, каллорийно, лучше овощи и много овощей, мясо с ними всегда сочетается.Оказывается фирма не только твоя тортики придумывает. Молодец.
улитка
27.10.2008 21:03
Ответить
Юль, назови макароны на итальянский манер пастой - не так калорийно будет:)))))))
maj4ik
28.10.2008 04:43
Ответить
очень и очень!! 55
xara
28.10.2008 10:27
Ответить
Я тоже чистые макароны покупаю :-D и за рецепт и за юмор - огромная 5
ludmila
29.10.2008 01:24
Ответить
Дополнительная информация о рецепте просто уникальна%)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru