Варенье

Компот

Соленья и маринады

Котлеты из щучки

Приготовьте вкусные котлеты из щучки с луком, морковью и томатным соусом. Рецепт с жирным бульоном, белым хлебом и ароматными специями!

Продукты

щучка примерно 1,5 кг.
лук 2-3 шт.
морковь 2 шт.
белый хлеб или батон (без корочки) 2 ломтика.
томатный соус 3 ст.л.
куриный или мясной не жирный бульон 1 ст.
растительное масло,соль,черный молотый перец,молоко,мука.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу очистить и отделить филе от костей и кожи.

Филе два раза пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей и 1 морковкой.

В полученый рыбный фарш добавить предварительно замоченый в молоке хлеб,посолить,поперчить и все хорошо перемешать.

Сформировать котлеты,запанировать их в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Лук мелко нарезать,морковь натереть на терке.Лук и морковь обжарить до готовности.Добавить томатный соус,бульон и протушить несколько минут.

Полученым соусом залить котлеты и протушить на маленьком огне 10-15 минут.

Подавать с картошкой пюре или рисом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7449

Понравилось: 51

Автор: кисюля

Создан: 26 октября 2008, 23:03

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

У меня такая щука лежит разделанная в холодильнике, не знала чего бы с ней такого сотворить! Теперь знаю. Единственный вопрос, вы удаляли кости только позвоночные и реберные или все?

shushundra

26 октября 2008, 23:11

Рыбные котлетки, да с пюрешечкой... Супер!

belka12345

26 октября 2008, 23:11

Щучка - рыбка вкусная!А котлетки - супер!5+++!

кисюля

26 октября 2008, 23:16

Позвоночные и реберные кости удалять однозначно,а мелкие косточки их все удалить просто невозможно но они хорошо перемалываются на мясорубке.

irina75

26 октября 2008, 23:38

.......555555555555