Грудка под овощами

• Куриная грудка - 2 шт
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны замороженные - 0.5 пакета
• Мексиканская смесь - 0.5 пакета
• Сыр - 150 гр
• Майонез - ст.ложка
• Специи для курицы - по вкусу
• Чеснок - 2 зубца
• Помидорка - 1 шт.

Куриную грудку снять с кости и разрезать на пополам, помыть, присыпать специями,посолить и слегка отбить.

Обжарить грудку на растительном масле по 4-5 мин с каждой стороны.

Отдельно обжарить лук,добавить к нему шампиньоны и мексиканскую смесь.Потушить с открытой крышкой,чтобы жидкость от замороженных овощей выпарилась.Остудить,смешать с сыром,чесноком и майонезом.

Грудку выложить наротивень,положить на нее нарезанный кружками помидор и укрыть овощной смесью.Разогреть в духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!