Утренние лепёшки с рыбным маслом.

Приготовьте утренние лепёшки с рыбным маслом! Рецепт прост: мука, сливочное и оливковое масло, сельдь, перчик и петрушка. Вкусно и быстро!

Ингредиенты

для лепёшек:
мука 300 г
масло сливочное 2 ст.л.
вода тёплая 150 г
дрожжи сухие 7 г
соль 0,5 ч./ложки.
оливковое масло.
для масла:
сливочное мало 150 г
сельдь г./копчения в масле 100 г
острый стручковый перчик 0,5 шт.
петрушка 1 пучок.
сливки 35% 2 ст.л.
соль.
бумага для запекания или калька.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло для лепёшек, растворить в тёплой воде.

Муку смешать с солью и дрожжами, а затем влить в неё смесь из масла и воды.

Вымесить в течении 5-7 минут.

Оставить в тёплом месте, накрыв полотенцем...на 1 час.

Масло нужно заранее выложить из холодильника, для того, что бы оно стало мягким.

Перец очистить от косточек, срезать кожицу и очень мелко нарезать.

Рыбу и сливки измельчить в блендере.

Петрушку мелко нарезать (только листочки).

Смешать масло, пюре из рыбы, острый перчик и зелень...посолить и хорошо перемешать...до однородной массы.

На бумагу для запекания или кальку выкладываем смесь из масла, заворачиваем в форме конфетки и убираем в морозильную камеру.

Через час возвращаемся к работе с тестом...делим его на 8 частей и каждую раскатываем в круглую лепёшку, толщиной примерно в 4-5 мм.

На поверхности лепёшек сделать проколы вилкой и обжаривать в оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладываем готовые лепёшки на тарелки.

Масло вынимаем из морозилки, разрезаем на 8 частей и подаём с лепёшками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Утренние лепёшки с рыбным маслом.: шаг 1

Утренние лепёшки с рыбным маслом.: шаг 2

Утренние лепёшки с рыбным маслом.: шаг 3

Утренние лепёшки с рыбным маслом.: шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5301
Понравилось:61
Автор:strelec148
Создан:26 октября 2008, 14:11
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Не диетично, но очень вкусно! С маслом можно фантазировать сколько угодно.

Расчет КБЖУ

Вот расчет приблизительной КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:

Лепешки

Ингредиенты:- Мука 300 г- Масло сливочное 2 ст.л. (~30 г)- Вода 150 г- Дрожжи сухие 7 г- Соль 0,5 ч.л.- Оливковое масло (предположим, 1 ст.л. ~15 г)

Калорийность и БЖУ:

Продукт	Количество	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Мука (пшеничная)	300 г	1080	33	2.4	228
Масло сливочное	30 г	215	0.2	23.7	0.1
Вода	150 г	0	0	0	0
Дрожжи сухие	7 г	21	1.5	0	2.7
Оливковое масло	15 г	135	0	15	0
Соль	0,5 ч.л. (примерно 3 г)	0	0	0	0

ИТОГО на все тесто:

Калории: 1080 + 215 + 21 + 135 ≈ 1451 ккал
Белки: 33 + 0.2 + 1.5 ≈ 34.7 г
Жиры: 2.4 + 23.7 + 0 + 15 ≈ 41.8 г
Углеводы: 228 + 0.1 + 2.7 ≈ 230.8 г

(Обратите внимание, что без учета количества лепешек итог можно распределить по количеству порций)

Масло сливочное

150 г сливочного масла:

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
150 г	1075 ккал	1.5 г	115 г

Сельдь в масле (копченая)

100 г:

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
208 ккал	18 г	15 г	0 г

Острый стручковый перец (0,5 шт.)

Приблизительно один средний перец:

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
12 ккал	0,5 г	0 г	3 г

Петрушка (1 пучок, примерно 20 г)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
8 ккал	0.7 г	0 г	1.5 г

Сливки 35% (2 ст.л. ≈ 30 г)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
52 ккал	1.2 г	3 г	1 г

Итоговая калорийность и макроэлементы:

Пункт	Значение
Общая калорийность	1451 + 1075 + 208 + 12 + 8 + 52 ≈ 2806 ккал
Белки	34.7 + 1.5 + 18 + 0.5 + 0.7 + 1.2 ≈ 56.8 г
Жиры	41.8 + 115 + 15 + 0 + 0 + 3 ≈ 174.8 г
Углеводы	230.8 + 0 + 0 + 3 + 1.5 + 1 ≈ 236.3 г

Важно:

Эти значения — приблизительные, реальная калорийность зависит от конкретных марок продуктов и точных диапазонов.
Количество порций можно распределить в зависимости от желаемых размеров лепешек, и итоговые показатели делить пропорционально.

Если нужно разбить на конкретное количество порций или дать рекомендации по КБЖУ на порцию — сообщите.

Смотреть полностью...