Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная печень по японски

Приготовьте куриную печень "по японски" с белым вином, сахаром, перцем и имбирем. Идеальное сочетание для гурманов и любителей экзотики!

Продукты

2 ст.л. сухого белого вина смешанного с 1/2 ч.л. сахара
450 г.куриной печени
2 ст.л. растительного масла
1 зеленый болгарский перец
4 стрелки зеленого лука
1 зубчик чеснока
2.5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря
2 ст.л. сахара
5 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжутного масла

Пошаговый способ приготовления

Куриную печень предварительно помыть, проверить не осталось ли где желчного пузыря и порезать на 2-3 чести(зависит от размера печени).

В неглубокой посуде смешать 2ст.л. соевого соуса,подслащённое вино и куриную печень. Оставить мариноваться на 20-30 мин, время от времени помешивая. Раскалить сковороду, влить масло и равномерно распределилось по всей поверхности.

С помощью шумовки вынуть печень из маринада и обжаривать 3-4 мин, пока печень не начнёт приобретать коричневый цвет. Добавить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой,нарезанный зеленый лук, измельчённый чеснок, имбирь(очищенный и натёртый на мелкой терке) и продолжать обжаривать ещё 1-2 мин.

Добавить сахар и оставшийся соевый соус, все хорошо перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом и немедленно подавать. Печень особенно вкусная, когда горячая, по желанию можно украсить кунжутными семечками или стрелками лука.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

98 человек оценили

В избранное

214 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25062

Понравилось: 98

Автор: ksyusha

Создан: 23 октября 2008, 20:52

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте использовали мерин или подслащенный херес, так же добавлялся кайенский перец-1/4ч.л, у меня этого в наличие не оказалось, что смогла то заменила)), муж от блюда был в восторге, теперь оно будет "частым гостем" на нашем столе, быстро и очень вкусно извиняюсь за фото, пришлось фотографировать на телефон((..

Очень вкусно!Ела бы и ела, ребёнок уплетал за обе щеки,муж умял за несколько минуточек. Единственное изменила: не было у меня имбиря и вместо зелёного болгарского перчика я положила красный.Выглядеть ещё красивее стало!очень благодарна!

ksyusha

23 декабря 2008, 00:13

Спасибо, рада, что понравилось!

irissss

13 января 2009, 19:02

Просто изумительно!!!

fanny

28 января 2009, 14:24

Надо ж, упустила такой рецептик классный, тем более мирин у меня есть!

сациви

07 апреля 2009, 05:34

555+!