Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Миндальный бисквит с персиком и яблоками под сметанной заливкой

Насладитесь миндальным бисквитом с персиком и яблоками под сметанной заливкой. Рецепт включает яйца, сахар, молотый миндаль и свежие фрукты.

Продукты

4 яйца
1 ст. сахара
1/3 ч.л. соли
100 г растопленного маргарина
1 ст. молотого миндаля
1,5 ст. муки
1/3 ч.л. соды
2 персика + 1 крупное яблоко
для заливки:
300 г сметаны
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ст.л. муки

Пошаговый способ приготовления

Яйца растереть с сахаром до его растворения, взбить в кремообразную массу. Добавить маргарин, перемешать. Всыпать миндаль и, добавляя порциями просеянную с солью муку, замесить тесто консистенции сметаны. Добавить погашенную уксусом соду, еще разок перемешать.

Противень застелить промасленной бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровнять. Сверху черепичкой разложить очищенные от кожицы и косточек фрукты, нарезанные тонкими ломтиками, поставить в разогретую до 180 гр. духовку минут на 10.

Сметану взбить с яйцами, сахаром и мукой. Противень вытащить, посыпать подпеченный пирог корицей. Сверху вылить заливку и вернуть в духовку еще на 30 минут.

Дать остыть, затем нарезать на порции.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5503

Понравилось: 46

Автор: натаха

Создан: 23 октября 2008, 16:21

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

У меня стандартный противень для электродуховки, померила внутренний размер, получилось 37/34 см. Слой теста получится совсем тоненький, не пугайтесь, тесто поднимется. Я пекла 40 минут, хотелось, чтобы верх немножко подрумянился. На самом деле вполне достаточно и 30-ти, тесто пропечется, верх будет бледнее, но нежненький. Если не хотите использовать корицу, добавьте в сметанную заливку немного ванильки.