Бишбармак (суп-салма)
![Фото к рецепту: Бишбармак (суп-салма) Фото к рецепту: Бишбармак (суп-салма)](/all_image/recipes/36/36062/recipe_d11bb0a5-302b-41ba-8841-03825d00b80b_w450.jpg)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить курицу в подсоленной воде (кожу не снимать). В бульон выварить целую луковицу. Пенку снимать несколько раз, бульон должен получился прозрачным. Поперчить. Курица не должна быть постной.
Мясо вынуть из бульона, разделить на порционные куски.
Замесить очень крутое пресное тесто на салму.
раскатать тонкий пласт (как на лапшу), разделить на ромбы 5х2 см.
Салму подсушивать в духовом шкафу на самом маленьком огне 20-25 мин. при открытой дверке. Если времени нет, то можно подсушить на сухой сковороде за пару минут.
Салму отварит в подсоленной воде; как всплывёт – готова (салма не должна развариться). Откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло.
Порубить зелень. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Мясо разложить по пиалам, выложить салму, залить бульоном. Добавить лук, зелень.
При подаче добавить катык 1-2 ст.л. по вкусу.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Бишбармак (суп-салма): шаг 1 Бишбармак (суп-салма): шаг 1](/all_image/recipe_pictures/307/307689/rp307689_w450.jpg)
![Фото: Бишбармак (суп-салма): шаг 2 Бишбармак (суп-салма): шаг 2](/all_image/recipe_pictures/307/307690/rp307690_w450.jpg)
![Фото: Бишбармак (суп-салма): шаг 3 Бишбармак (суп-салма): шаг 3](/all_image/recipe_pictures/307/307691/rp307691_w450.jpg)
Дополнительная информация
Рецепт, как и вкус - очень прост, но этим он и прекрасен. Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![%)](/img/smiles/be.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:(](/img/smiles/ac.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)