Запеканка с курицей и капустой огородик
Приготовьте запеканку с курицей и капустой «огородик». В ней используются брокколи, цветная капуста, шампиньоны, порей и вкусный бешамель с сыром!
Продукты
- по 1/2 кочана брокколи и цветной капусты
- 500 г шампиньонов
- 1/2 белой части порея
- 2 зубчика чеснока
- 2 готовых куриных окорочка
- 150 г твердого сыра
- для бешамеля:
- по 2 ст.л. сливочного масла и муки
- 1/2 л. молока
Пошаговый способ приготовления
Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленном кипятке 4 минуты. Слить, обдать ледяной водой и обсушить.
Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать тонкими пластинками. Порей разрезать вдоль пополам, хорошо промыть от песка, обсушить, нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Поджарить на смеси сливочного и растительного масла шампиньоны, добавить лук и чеснок, обжаривать еще 3 минутки.
Куриное мясо без кожи разобрать на волокна или, при нехватке времени порезать пластинками, смешать с грибной поджаркой. Сыр крупно натереть.
Масло с мукой, помешивая, поджарить в сотейнике до появления приятного орехового запаха, снять с огня, тонкой струйкой, интенсивно мешая, влить горячее молоко. Вернуть сотейник на медленный огонь, помешивая загустить соус до консистенции густого кефира, посолить, поперчить.
В смазанные маслом или проложенные пергаментом порционные формы выложить курино-грибную смесь, это будет грядка, «удобрить» сыром (2/3), «посадить» капустные соцветия, присыпать оставшимся сыром и залить соусом.
Запекать при 180-200 гр. 30-40 минут до золотистой корочки.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
108 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 октября 2008, 16:54
22 октября 2008, 16:54
22 октября 2008, 16:54
22 октября 2008, 16:56
22 октября 2008, 16:57
22 октября 2008, 16:58
22 октября 2008, 17:00
22 октября 2008, 17:06
22 октября 2008, 17:16
22 октября 2008, 17:17
22 октября 2008, 17:19
22 октября 2008, 17:22
22 октября 2008, 17:23
22 октября 2008, 17:24
22 октября 2008, 17:30
22 октября 2008, 17:35
22 октября 2008, 17:36
22 октября 2008, 17:37
22 октября 2008, 17:45
22 октября 2008, 17:46
22 октября 2008, 18:05
22 октября 2008, 18:09
22 октября 2008, 18:14
22 октября 2008, 18:25
22 октября 2008, 18:28
22 октября 2008, 18:53
22 октября 2008, 19:03
22 октября 2008, 19:11
22 октября 2008, 19:30
22 октября 2008, 19:40
22 октября 2008, 19:44
22 октября 2008, 19:46
22 октября 2008, 19:51
22 октября 2008, 19:55
22 октября 2008, 20:10
22 октября 2008, 20:29
22 октября 2008, 20:44
22 октября 2008, 20:56
22 октября 2008, 22:18
23 октября 2008, 01:52
23 октября 2008, 03:57
08 ноября 2008, 13:03
29 ноября 2008, 01:17
01 марта 2009, 12:07
04 мая 2009, 22:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти