Зеленый салат с копченой грудкой,яйцом-пашот и кукурузными оладушками

Если кукуруза консервированная,то сливаем жидкость,смешиваем с молоком,солью-перцем,табаско (замороженную вместе с молоком,солью-перцем и табаско прогреваем в кастрюльке пару минут на небольшом огне и даем полностью разморозиться).

Перемешиваем муку,яйца и подготовленную кукурузу,тщательно вымешиваем.

Обжариваем оладушки на раскаленной скороводке в небольшом количестве растительного масла.

Для заправки измельчаем зеленый лук,смешиваем с йогуртом,соком и цедрой лайма.

Готовим яйца-пашот.У Майи это подробно описано вот тут.

Промытый,обсушенный салат рвем руками,копченую грудку нарезаем ломтиками и половинки помидор.Выкладываем на порционную тарелку,сверху по яйцу-пашот.Гарнируем кукурузными оладушками,соус подаем отдельно(он подходит и к салату и к оладушкам).

Приятного аппетита!