Форикол - очень просто

Режем баранину на порционные куски, обжариваем в растительном масле до образования румяной корочки.

Крупно режем капусту (кочан разрезать на 6-8 долей), морковь и сельдерей.

На дно глубокой кастрюли высыпаем перец и соль.

Капусту, морковь, сельдерей укладываем в кастрюлю, чередуя кусками обжаренной баранины.

Сверху должна быть капуста.

Заливаем водой чтобы вода покрывала на сантиметр содержимое.

Доводим до кипения, снимаем пену, закрываем крышкой и парим 1 час 15 минут.

Подаем на стол с отварным картофелем, горячим.

Блюдо нежное, нежирное с приятным нежным запахом, в сочетании с бараниной капуста имеет оригинальный вкус.