Завитушки с пудингом

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения калорийности и состава КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для указанных продуктов и их общего количества.

Общие продукты (на всю рецептуру):

Мука (550 г):
- Калории: около 2000 ккал (примерно 364 ккал на 100 г)
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 110 г
- Жиры: примерно 1 г на 100 г → 5.5 г
- Углеводы: около 76 г на 100 г → 418 г

Свежие дрожжи (40 г):
- Калории: около 105 ккал (примерно 265 ккал на 100 г)
- Белки: 8 г/100 г → 3.2 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.2 г
- Углеводы: 4 г/100 г → 1.6 г

Растопленное сливочное масло (75 г):
- Калории: около 540 ккал (720 ккал на 100 г)
- Белки: 0.85 г/100 г → 0.64 г
- Жиры: 81 г/100 г → 60.75 г
- Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.075 г

Сахар (175 г):
- Калории: около 700 ккал (400 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 175 г (100 г — около 400 ккал)

Яйцо (примерно 50 г):
- Калории: около 70 ккал
- Белки: около 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.5 г

Тёплое молоко (250 мл):
- Калории: примерно 150 ккал (60 ккал на 100 мл)
- Белки: 8 г / 100 мл → 20 г
- Жиры: 3 г / 100 мл → 7.5 г
- Углеводы: 5 г / 100 мл → 12.5 г

Щепотка соли:
- Не значительна по калорийности и составу.

Для крема:

Пудинг (2 пакетика по 40 г):
- Калории: около 320 ккал (примерно 160 ккал на пакетик)
- Белки: 2 г на 40 г → 4 г
- Жиры: 0.5 г на 40 г → 1 г
- Углеводы: 25 г на 40 г → 50 г

Молоко для крема (500 мл):
- Калории: примерно 300 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 7.5 г
- Углеводы: 62.5 г

Сахар для крема (5 ст.л., примерно 75 г):
- Калории: около 300 ккал

Для глазури:

Сахарная пудра (200 г):
- Калории: около 770 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г

Сливки (примерно 50 мл):
- Калории: около 100 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г

Итоговые подсчёты (по весу продуктов):

Общий вес:
- Мука, дрожжи, масло, сахар, яйцо, молоко, и остальные ингредиенты вместе примерно 1100–1150 г.

Итоговые примерно значения на весь рецепт:

Распределение на порции:

Если делить выпечку на, скажем, 10 порций, то одна порция будет содержать примерно:

• Калории: ~420 ккал
• Белки: ~6.5 г
• Жиры: ~8.5 г
• Углеводы: ~55 г

Если нужны более точные расчетные данные или разбивка по порциям, сообщите!