Варенье

Компот

Соленья и маринады

Завитушки с пудингом

Попробуйте irresistibile завитушки с пудингом! Нежное тесто на муке и свежих дрожжах, с кремом и глазурью — идеальное лакомство для любого праздника.

Продукты

550 г муки
40 г свежих дрожжей (или 13 г сухих)
75 г растопленного сливочного масла
175 г сахара
1 яйцо
250 мл тёплого молока
щепотка соли
для крема:
2 пакетика пудинга по 40 г (вкус может быть любой)
500 мл молока
5 ст.л. сахара
для глазури:
200 г сахарной пудры
сливки

Пошаговый способ приготовления

Сварить пудинг.

Для этого взять 8 ст.л. от общего количества молока (500 мл.),добавить 5 ст.л. сахара и всыпать пудинг.Хорошенько размешать.

Оставшееся молоко довести до кипения,снять с огня,аккуратно,при постоянном помешивании добавить пудинговую смесь.Снова довести до кипения и помешивая,варить 1 минуту.Оставить остывать.

Приготовить тесто.

Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить сахар,растопленное сливочное масло,яйцо,щепотку соли и хорошенько размешать.

Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто,чтобы отходило от рук.

Поставить готовое тесто в тёплое место подходить на 1,5-2 часа.

После того,как тесто поднимется,раскатать его в пласт толщиной 5-7 мм. в форме прямоугольника.

На середину выложить пудинг.

Затем одну часть теста перевернуть на пудинг (прикрыть его) и закрыть второй оставшейся половиной.

Острым ножом нарезать полосочки шириной 3,5 см. и прокрутить с обеих сторон.

Выложить подготовленные завитушки на противень,застеленный бумагой для выпечки и дать постоять минут тридцать.

Выпекать в предварительно нагретой до 190-200 градусов духовке 20 минут.

Развести сахарную пудру сливками до состояния сметаны.

Глазурь наносить на уже остывшие завитки несколько раз.