Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чанахи жалкое подражание оригиналу

Насладитесь чанахи с бараниной, картофелем, морковью и специями. Убедитесь, что это - жалкое подражание оригиналу! Рецепты, советы и идеи.

Продукты

баранина полужирная-0,5 кг
картофель-2-3 шт
морковь- 1 шт.
перец болгарский-1 шт.
фасоль белая, сахарная -0,5 ст.
помидоры( или томатная паста)
луковица- 1 шт.
соль
перец, лавровый лист,другие специи
чеснок-2-3 зубчика

Пошаговый способ приготовления

Изучив множество рецептов, предлагаю свой.У нас в любом кафе подают так называемые" чанахи", которые к оригиналу не имеют никакого отношения, основным составляющем кроме свинины идет белая фасоль.Я попыталась соединить украинизированый вариант этого блюда с его грузинским оригиналом,вот что получилось.

Берем мясо молодого барашка, режем на кусочки,довольно крупные,мясо солим, перчим.Режем много лука.складываем на дно горшочка баранину ,лук,нарезаный сырой картофель,морковь пластинками.Сверху кладем фасоль белую сахарных сортов предварительно отвареную( в горшочек клала 4 ст. ложки фасоли с горкой),перец болгарский.В оригинале есть баклажаны и помидоры свежие.Увы,тут отступаю от правил, развожу в небольшом количестве воды томатную пасту,добавляю немного соли и подливаю в горшочки,где-то на половину горшочка,не больше.Специи- на любителя.У меня лавровый лист,перец,готовые травки в наборных пакетиках.

Ставим наши горшки в духовку на 1,5-2 часа,температура порядка 160-170 градусов и не заглядываем туда.

Когда услышим звонок таймера духовки и вкусный сытный запах баранины,достаем наши горшки и начинаем трапезу.Уже в готовые чанахи положить1-2 дольки чеснока(раздавленого в чеснокодавилке),посыпать зеленью.Приятного аппетита.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7809

Понравилось: 42

Автор: music

Создан: 12 октября 2008, 20:57

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

У меня тоже с бараниной любовь взаимная не сложилась, а у мужа это любимое мясо,зато он категорически не ест мои любимые овощи-баклажаны так сказать-единство противоположностей на практике семейной жизни,поэтому и возникли вариации.Так что я чанахи не дегустировала,я в основном супчиком диетическим давилась,хоть он и довольно реденький.Но муж блюдо одобрил,и сказал что баранина это как раз то что нужно.

Я,когда готовлю чаначи или " типа чанахов",мяско всегда предварительно обжариваю.Вкус от этого только выигрывает.Баранина-наше любимое мяско и блюдо ваше-супер!Отлично-5.

vega

13 октября 2008, 23:58

5+ Вкусно и красиво. Очень.

наталия владимировна

15 октября 2008, 02:25

Забираю, у меня баранина частый гость в холодильнике. 5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 413