Яхния из бамии окра
Вкусная яхния из бамии с мясом, свежей или замороженной бамией, чесноком, помидорами и специями. Идеальный рецепт для насыщенного ужина!
Продукты
- мясо - 300-400 г
- бамия - 0.5 кг
- чеснок - 4-5 долек
- помидор - 4-5 долек
- томатная паста - 3-4 ст. л.
- соль
- черный перец
- кинза
- растительное масло
- вода
Пошаговый способ приготовления
Бамия имеет слизистую фактуру, как овсянка, поэтому особенно полезна людям с проблемами желудка.
Приготовление.
Мясо порезать небольшими кусочками, примерно по 2 см. Слегка его обжарить, если жесткое - добавить немного воды и протушить, добавив соль, черный перец.
Бамия помыть, срезать плодоножки, желательно так, чтобы не повредить сам стручок. Затем обжарить её до светло-золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Чеснок порезать мелко,кинзу, добавить к бамии, обжарить слегка, добавить протёртые помидоры и протушить вместе минут 5. Бамию выложить в мясо, добавить немного воды, если нужно, но онa не должнa быть жидкой, в готовом виде онa должнa напоминать рагу, то есть овощи в соусе. По вкусу добавить соль, и варить до готовности, бамия должна быть мягкой. Подают её с белым рассыпчатым рисом, можно есть просто с хлебом.
Чтобы приготовить блюдо из сушёной бамии, её надо залить горячей водой на 2-3 часа, затем воду слить, и дальше по рецепту. Замороженную бамию перед готовкой разморозить и дальше по рецепту. Можно делать без мяса ,будет постный стол!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
158 человек оценили
7 человек сохранили