Мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом
Вкуснейшие мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом, медальоны из телятины с сыром, солью и перцем. Идеальное блюдо для настоящих гастрономов!

Пошаговый рецепт приготовления
Медальоны отбить до толщины 0,5-0,7 см,посолить,поперчить.
Шпинат разморозить,разобрать на листья и выложить на мясо.
Завернуть рулетиком и закрепить зубочисткой или перевязать нитками.
Обжарить на растительном масле.Довести до готовности в духовке или микроволновке,нитки снять.Держать в тепле.
Сливки влить в сковороду,довести до кипения и покрошить сыр.Дать сыру раствориться и кипятить на маленьком огне до выпаривания соуса примерно в два раза.При необходимости посолить,но внимание!сыр у меня был очень соленый.
Выложить пальчики в соус,довести до кипения и можно подавать.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов на порции, исходя из весовых данных и типичных значений.
Ингредиенты:
- Телятина (медальоны) — 6 шт. по 100 г = 600 г
- Шпинат листовой (мороженый) — 6 шт. (~50 г) = 300 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сыр с голубой плесенью — 100 г
- Соль, перец, растительное масло — по минимуму, учета не делаем в kcal, но добавим немного масла для жарки.
Расчет по продуктам:
1. Телятина (600 г)
- Калории: примерно 105 ккал на 100 г
- Белки: около 20 г на 100 г
- Жиры: около 4 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Итого:
Калории: 105 × 6 = 630 ккал
Белки: 20 × 6 = 120 г
Жиры: 4 × 6 = 24 г
Углеводы: 0 г
2. Шпинат листовой (300 г)
- Калории: примерно 23 ккал на 100 г (замороженный)
- Белки: 2 г на 100 г
- Жиры: 0.4 г на 100 г
- Углеводы: 3.6 г на 100 г
Итого:
Калории: 23 × 3 = 69 ккал
Белки: 2 × 3 = 6 г
Жиры: 0.4 × 3 = 1.2 г
Углеводы: 3.6 × 3 = 10.8 г
3. Сливки 33% (150 мл)
- Калории: около 195 ккал на 100 мл
- Белки: 2 г на 100 мл
- Жиры: 33 г на 100 мл
- Углеводы: 3.5 г на 100 мл
Итого:
Калории: 195 × 1.5 = 292.5 ккал
Белки: 2 × 1.5 = 3 г
Жиры: 33 × 1.5 = 49.5 г
Углеводы: 3.5 × 1.5 = 5.25 г
4. Сыр с голубой плесенью (100 г)
- Калории: примерно 250 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
5. Масло растительное (прибл. 1 ст. ложка ≈ 14 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 630 + 69 + 292.5 + 250 + 120 ≈ 1361.5 |
Белки (г) | 120 + 6 + 3 + 15 + 0 ≈ 144 г |
Жиры (г) | 24 + 1.2 + 49.5 + 20 + 14 ≈ 108.2 г |
Углеводы (г) | 0 + 10.8 + 5.25 + 3 + 0 ≈ 19.05 г |
Общий итог:
- Калорийность: около 1362 ккал
- Белки: около 144 г
- Жиры: около 108 г
- Углеводы: около 19 г
Эти показатели рассчитаны приблизительно и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





