Мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом

Вкуснейшие мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом, медальоны из телятины с сыром, солью и перцем. Идеальное блюдо для настоящих гастрономов!

Фото к рецепту: Мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 144.0 г**
Жиры: 108.0 г**
Углеводы: 19.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Медальоны отбить до толщины 0,5-0,7 см,посолить,поперчить.

Шпинат разморозить,разобрать на листья и выложить на мясо.

Завернуть рулетиком и закрепить зубочисткой или перевязать нитками.

Обжарить на растительном масле.Довести до готовности в духовке или микроволновке,нитки снять.Держать в тепле.

Сливки влить в сковороду,довести до кипения и покрошить сыр.Дать сыру раствориться и кипятить на маленьком огне до выпаривания соуса примерно в два раза.При необходимости посолить,но внимание!сыр у меня был очень соленый.

Выложить пальчики в соус,довести до кипения и можно подавать.

Пошаговые фото рецепта

Мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом: шаг 1
Мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом: шаг 2

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов на порции, исходя из весовых данных и типичных значений.


Ингредиенты:

  • Телятина (медальоны) — 6 шт. по 100 г = 600 г
  • Шпинат листовой (мороженый) — 6 шт. (~50 г) = 300 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Сыр с голубой плесенью — 100 г
  • Соль, перец, растительное масло — по минимуму, учета не делаем в kcal, но добавим немного масла для жарки.

Расчет по продуктам:

1. Телятина (600 г)

  • Калории: примерно 105 ккал на 100 г
  • Белки: около 20 г на 100 г
  • Жиры: около 4 г на 100 г
  • Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 105 × 6 = 630 ккал
Белки: 20 × 6 = 120 г
Жиры: 4 × 6 = 24 г
Углеводы: 0 г


2. Шпинат листовой (300 г)

  • Калории: примерно 23 ккал на 100 г (замороженный)
  • Белки: 2 г на 100 г
  • Жиры: 0.4 г на 100 г
  • Углеводы: 3.6 г на 100 г

Итого:
Калории: 23 × 3 = 69 ккал
Белки: 2 × 3 = 6 г
Жиры: 0.4 × 3 = 1.2 г
Углеводы: 3.6 × 3 = 10.8 г


3. Сливки 33% (150 мл)

  • Калории: около 195 ккал на 100 мл
  • Белки: 2 г на 100 мл
  • Жиры: 33 г на 100 мл
  • Углеводы: 3.5 г на 100 мл

Итого:
Калории: 195 × 1.5 = 292.5 ккал
Белки: 2 × 1.5 = 3 г
Жиры: 33 × 1.5 = 49.5 г
Углеводы: 3.5 × 1.5 = 5.25 г


4. Сыр с голубой плесенью (100 г)

  • Калории: примерно 250 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 3 г

5. Масло растительное (прибл. 1 ст. ложка ≈ 14 г)

  • Калории: 120 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели:

ПоказательЗначение
Калории (Ккал)630 + 69 + 292.5 + 250 + 120 ≈ 1361.5
Белки (г)120 + 6 + 3 + 15 + 0 ≈ 144 г
Жиры (г)24 + 1.2 + 49.5 + 20 + 14 ≈ 108.2 г
Углеводы (г)0 + 10.8 + 5.25 + 3 + 0 ≈ 19.05 г

Общий итог:

  • Калорийность: около 1362 ккал
  • Белки: около 144 г
  • Жиры: около 108 г
  • Углеводы: около 19 г

Эти показатели рассчитаны приблизительно и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

сапфира
11.10.2008 22:09
Ответить
ООООООО я это просто обожаю, ммммм вкуснотища!!!! Только 5!!!!!!!!!!!
аглая
11.10.2008 22:13
Ответить
А вот это по мне:)
Nataliya Mashika
11.10.2008 22:12
Ответить
Если сыр заменить на другой,то для меня отличный рецептик.Никак не могу подружиться с сырами с плесенью.Вам пятёрочка от меня +5 :)
begi
11.10.2008 22:14
Ответить
Очень вкусно! Только 5++++!
luba5
11.10.2008 22:27
Ответить
Здорово!555!;) И оценочку удалось исправить на достойную!:)
blondia
11.10.2008 22:29
Ответить
класс:))))
mar33_33
11.10.2008 23:06
Ответить
Кроме как красиво, наверное еще и вкуснотища! 5!
ЯВенера
11.10.2008 23:13
Ответить
Супер! 5!
irishka95
11.10.2008 23:28
Ответить
Ну как же хорошо!!! 5+++
taldrik
11.10.2008 23:28
Ответить
intersno 5+:)
кисюля
12.10.2008 00:10
Ответить
Никогда шпинат не пробовала.А рецепт понравился 5!!
Ответить
Всё то что я люблю, у вас хорошие рецепты.Спасибо!5
малурияна1978
12.10.2008 01:11
Ответить
здорово 5555
irina75
12.10.2008 01:51
Ответить
..555!!!!
maj4ik
12.10.2008 06:34
Ответить
очень вкусно! 555
maxa210976
13.10.2008 14:06
Ответить
Красотища-а-а!5.
elvesta
21.10.2008 18:47
Ответить
прекрасный рецепт!!! беру в копилочку))) а вам пять, без вопросов))!!!!!!
olaswan
23.10.2008 22:05
Ответить
Замечательное блюдо!Зависит,конечно, от вкуса сыра,но я бы капнула Табаско.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5719608308689381.054
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru