Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем суп из хамона

Насладитесь крем-супом из хамона с луком, чесноком, картофелем и белым вином. Подавайте с сухариками, оливковым маслом и укропом для идеального вкуса!

Продукты

250 г хамона
1 средняя луковица
2 средних зубчика чеснока
1 большой картофель
0,25 мл.белого сухого вина
0,5 л.мясного бульона (воды)
сухарики,свеже молотый чёрн. перец,оливк.масло,укроп.

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле на оливковом масле поджарить мелко нарезаный лук,до прозрачности.

добавить нарезаный кубиками картофель и помешивая обжарить с луком 2-3 мин.

добавить нарезаный хамон и раздавленый чеснок,не переставая помешивать прожарить всё (4-5 мин.).

добавить вино и дать выкипеть алкоголю (2-3 мин.).

залить бульоном (водой),накрыть крышкой и проварить 15-20 мин. (до готовности картофеля )

в это время на хорошо раскалёной сковороде поджарить 2 ломтика хамона и затем там же сухарики из хлеба

затем всё перемолоть блендером до однородной массы.

для того что бы не осталось кусочков,я для себя ещё протираю сквозь мелкое металическое сито,но это на любителя.

при подаче посыпте чёрным перцем и укропом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17229

Понравилось: 38

Автор: irina75

Создан: 10 октября 2008, 20:07

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

картофель при такой обработке выпускает крахмал,за счёт чего суп затем становится гуще, зелень можно любую по вашему желанию или без неё, если нет возможности приобрести хамон,то попробуйте заменить его на копчёный бекон думаю хуже от этого не будет... суп ну очень прост в приготовлении,но очень вкусный - попробуйте... такие супы в холода зимой и глубокой осенью приходятся очень по душе...

Ирина, привет! Где пропадала? После такого рецепта захотелось встать и спеть песню про хамон, но, к сожалению, я такой не знаю. Перечитаю рецепт ещё раз, он сам по себе - песня.

begi

10 октября 2008, 23:41

Иришик, только 5++++++! Такой супец!!!

luba5

10 октября 2008, 23:46

Вкусный супчик!555!

mimi

11 октября 2008, 00:02

изысканная вкуснятина!

sweta1

11 октября 2008, 00:55

отлично!5!

фаерс

11 октября 2008, 01:22

Ой! Аж сердце защемило! Иришенька здорово. Подумалось, сначала, что с сыром. Да, а хамон у нас охамевший по цене.Но его же здесь не много надо, эх, чё уж там....

yannochka

11 октября 2008, 03:21

+5! Хочу!!

irina75

11 октября 2008, 04:54

спасибо вам всем и "венерик" за объяснение про хамон,я тоже соскучилась за всеми,Юр уезжала на Украину на месяц,Ирина (фаерс) видела наш Николаев много впечатлений разных...всем ,всем огромное спасибо суп действительно вкусный и простой ,я конечно понимаю что хамон не всем доступен,ну уж очень хотелось поделится.

maj4ik

11 октября 2008, 06:34

Отлично и даже больше!!!55

kidlog

11 октября 2008, 14:10

...да, Ириш, после долгого перерыва порадовала хорошим рецептом. Не супчик, а сказка, спасибо! 5!!!

chudo

11 октября 2008, 15:17

как вкусно!!!!

аглая

11 октября 2008, 21:48

Ого, вот это супчик, вкуснятина! Ирин, рада, что ты опять тут