Ингредиенты

  • 250 гр. хамона
  • 1 средняя луковица
  • 2 средних зубчика чеснока
  • 1 большой картофель
  • 0,25 мл.белого сухого вина
  • 0,5 л.мясного бульона (воды)
  • сухарики,свеже молотый чёрн. перец,оливк.масло,укроп.

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле на оливковом масле поджарить мелко нарезаный лук,до прозрачности...

добавить нарезаный кубиками картофель и помешивая обжарить с луком 2-3 мин....

добавить нарезаный хамон и раздавленый чеснок,не переставая помешивать прожарить всё ( 4-5 мин.)..

добавить вино и дать выкипеть алкоголю (2-3 мин.)....

залить бульоном (водой),накрыть крышкой и проварить 15-20 мин. ( до готовности картофеля )

в это время на хорошо раскалёной сковороде поджарить 2 ломтика хамона и затем там же сухарики из хлеба

затем всё перемолоть блендером до однородной массы...

для того что бы не осталось кусочков,я для себя ещё протираю сквозь мелкое металическое сито,но это на любителя...

при подаче посыпте чёрным перцем и укропом...

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп из хамона: фото шаг 1Крем-суп из хамона: фото шаг 2Крем-суп из хамона: фото шаг 3Крем-суп из хамона: фото шаг 4Крем-суп из хамона: фото шаг 5Крем-суп из хамона: фото шаг 6Крем-суп из хамона: фото шаг 7Крем-суп из хамона: фото шаг 8

Дополнительная информация

картофель при такой обработке выпускает крахмал,за счёт чего суп затем становится гуще, зелень можно любую по вашему желанию или без неё, если нет возможности приобрести хамон,то попробуйте заменить его на копчёный бекон думаю хуже от этого не будет... суп ну очень прост в приготовлении,но очень вкусный - попробуйте... такие супы в холода зимой и глубокой осенью приходятся очень по душе...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
10.10.2008 20:17
Ответить
Уже запахло супчиком!!!
meotida
10.10.2008 20:17
Ответить
хамон у нас не встречала:( ...а суп красивый и, наверняка, вкусный, так что 555
maxa210976
10.10.2008 20:37
Ответить
А я встречала хамон-очень дорогое удовольствие. За супчик пять! Перчик для украшения-то что надо!Очень красиво смотрится.
elitna
10.10.2008 20:39
Ответить
отлично!:)
гетьмановна
10.10.2008 21:01
Ответить
Иришка!Деликатесный супец-то!Вот бы тарелочку(Махонькую!)5!Хамон на копченыйокорок ни в коем случае заменять не буду.Только хамон!
katerinka.kz
10.10.2008 21:13
Ответить
Ириша, привет!!!!!!!!!!! ну наконец-то ты снова готовишь нам!:) и сразу вопрос от Незнайки - что такое хамон?
натаха
10.10.2008 21:31
Ответить
Эх, красота! Ириш, оченно вкусный супчик, а с крутончиками, да с хрустящим хамоном - мечта! :)
fcb111
10.10.2008 21:38
Ответить
Хороший вид.... без сомнений, вкус еще лучше! ;)
jelena_73
10.10.2008 21:51
Ответить
55!!!
vega
10.10.2008 22:19
Ответить
5+ Суп - очень вкусный.
jjak
10.10.2008 22:41
Ответить
Офигительно:):) Ириш, подача - обалденная!
ЯВенера
10.10.2008 22:49
Ответить
147258 хамон - это сыровяленное мясо дикого кабанчика, его вялют годами,кстати, дорогое удовольствие! irina75 очень деликатесный супец, стопроцентная 5!
bratyury
10.10.2008 23:14
Ответить
Ирина, привет! Где пропадала? После такого рецепта захотелось встать и спеть песню про хамон, но, к сожалению, я такой не знаю. Перечитаю рецепт ещё раз, он сам по себе - песня.
begi
10.10.2008 23:41
Ответить
Иришик, только 5++++++! Такой супец!!!
luba5
10.10.2008 23:46
Ответить
Вкусный супчик!555!:)
mimi
11.10.2008 00:02
Ответить
изысканная вкуснятина!
sweta1
11.10.2008 00:55
Ответить
отлично!5!
фаерс
11.10.2008 01:22
Ответить
Ой! Аж сердце защемило! Иришенька здорово. Подумалось, сначала, что с сыром. Да, а хамон у нас охамевший по цене.Но его же здесь не много надо, эх, чё уж там....
yannochka
11.10.2008 03:21
Ответить
+5! Хочу!!
irina75
11.10.2008 04:54
Ответить
спасибо вам всем и "венерик" за объяснение про хамон,я тоже соскучилась за всеми,Юр уезжала на Украину на месяц,Ирина (фаерс) видела наш Николаев много впечатлений разных...всем ,всем огромное спасибо суп действительно вкусный и простой ,я конечно понимаю что хамон не всем доступен,ну уж очень хотелось поделится.
maj4ik
11.10.2008 06:34
Ответить
Отлично и даже больше!!!55
kidlog
11.10.2008 14:10
Ответить
...да, Ириш, после долгого перерыва порадовала хорошим рецептом. Не супчик, а сказка, спасибо! 5!!!
chudo
11.10.2008 15:17
Ответить
как вкусно!!!!
аглая
11.10.2008 21:48
Ответить
Ого, вот это супчик, вкуснятина! Ирин, рада, что ты опять тут:)
inesska
12.10.2008 02:33
Ответить
Ира как вкусно! 5+
svetlana dark
12.10.2008 16:55
Ответить
не сомневаюсь,что вкусно!5
olaswan
23.10.2008 22:03
Ответить
Дорогое,но удовольствие.В каждой стране свои тайны обработки мяса - сделаешь из другого,получишь совершенно иной вкус.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели