Слойки с рокфором и инжиром

Фото к рецепту: Слойки с рокфором и инжиром

Ингредиенты

  • Слоеное бездрожжевое тесто 200 гр.
  • Свежий инжир 1 шт.
  • Рокфор или любой другой голубой сыр 50 гр.
  • Сливки 20-23 % ~50 мл.
  • Несколько ядер любых орехов
  • Мед 2 ч.л.
  • Яичный белок.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто разморозить, раскатать в одном направлении, вырезать 6-8 кружочков, два оставить целыми, из остальных вырезать колечки. Белок немножко взбить вилочкой и аккуратно, стараясь не попадать на боковые срезы, смазать каждую заготовку сверху. Дальше можно поступить по-разному. Или сразу выложить вырезанные кольца на основу, или выкладывать вместе с серединкой. Немножко прижать слои.

Выложить заготовки на сбрызнутый водой или проложенный влажной бумагой для выпечки противень и поставить в морозилку на 15 минут. Затем подпечь в разогретой до 220 гр. духовке до полуготовности. Заготовки должны подняться, но не зарумяниваться.

Для начинки сыр раскрошить вилкой, перемешать со сливками, так, чтобы масса была не очень текучей. Вымытый и обсушенный инжир с удаленными жесткими хвостиками порезать на пластинки по 0,5 см. Орехи крупно порубить ножом, перемешать с медом.

Вытащить противень, если нужно вынуть серединки. В углубления выложить сырный крем, на него пластинки инжира, сверху медовые орехи. Вернуть в духовку и допечь до зарумянивания теста.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Подавать можно теплыми или остывшими к чаю, кофе, вину. Мы употребили с красным шампанским и фруктами. На фото видно, что одну слойку я наполнила так, как написала в рецепте, а во вторую инжир положила между слоями сырного крема. Она получилась хуже – крем расплавился и убежал сверху. Мотайте на ус ;).

5.04.5886104031450151.036
натаха

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Слойки с рокфором и грушами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alia
10.10.2008 16:57

Какая прелесть, люблю рокфор и часто использую его в соусах. Прекрасно, переписываю, 5555555

neangel73

Спасибо! 5!!!! Как я такой сыр люблю и уважаю!А уж инжир вообще вне конкуренции! Сегодня же и попробую!

passion1963

Слоечки -супер!!! Для гурманов!!!

лада
10.10.2008 17:11

Красиво так получается.(На ус намотали,учтем на будущее)Спасибо большое.С Уважением.

maxa210976

Вкусняшки!5

cathrene
10.10.2008 17:15

и полезно!

кыш
10.10.2008 17:17

Прелесть! Отличная начинка!

anchen
10.10.2008 17:42

просто чудно!!!! начинка - прелесть, 5+!

skoslik
10.10.2008 17:47

Спасибо! Чудесные штучки!5!

irishka95

Как интересно!!! 5+++

гетьмановна

Наташ!Это вкусно,а еще покорили две последние фотографии.за труд твои и фантазию и умение-5!

натаха

Спасибо! :)

wany05
10.10.2008 18:28

Натусик, супер слоички!!!!

elitna
10.10.2008 18:39

супер!5

katerinka.kz

Просто ведь, но как шикарно вкусно получается. Еда для настоящих гурманов!

katerinka.kz

А у меня сегодня тоже инжир, только в иной роли... попозже "выложу"

натаха

Катюш, инжир в любой роли хорош, жду твоей вкусняшки! И всем спасибо! :)

mimi
10.10.2008 23:23

Наташа!!!! Как красиво и как вкусно!

sweta1
11.10.2008 00:48

Прелесть!5!!!

mellorn
11.10.2008 03:01

5+++++++

bart
11.10.2008 03:02

Вкусно,красиво! Жаль нет Рокфора.... 5+

maj4ik
11.10.2008 06:23

Наташ, СУПЕР!!!! 5555555! :)

inesska
12.10.2008 02:35

хороша!

olaswan
23.10.2008 22:22

Очень вкусная начинка у слоек,практически универсальная: и закуска,и десерт,и самостоятельное блюдо при определенных обстоятельствах.

olaswan
23.10.2008 22:21

Очень вкусная начинка у слоек,практически универсальная: и закуска,и десерт,и самостоятельное блюдо при определенных обстоятельствах.

olaswan
23.10.2008 22:22

Очень вкусная начинка у слоек,практически универсальная: и закуска,и десерт,и самостоятельное блюдо при определенных обстоятельствах.

vicus
07.10.2009 10:38

Красивая вкусняшка!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...