Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слойки с рокфором и инжиром

Побалуйте себя слойками с рокфором и инжиром! Нежное слоеное бездрожжевое тесто, свежий инжир, сливки и орехи в каждом кусочке. Попробуйте сами!

Продукты

слоеное бездрожжевое тесто 200 г
свежий инжир 1 шт.
рокфор или любой другой голубой сыр 50 г
сливки 20-23 % ~50 мл.
несколько ядер любых орехов
мед 2 ч.л.
яичный белок.

Пошаговый способ приготовления

Тесто разморозить, раскатать в одном направлении, вырезать 6-8 кружочков, два оставить целыми, из остальных вырезать колечки. Белок немножко взбить вилочкой и аккуратно, стараясь не попадать на боковые срезы, смазать каждую заготовку сверху. Дальше можно поступить по-разному. Или сразу выложить вырезанные кольца на основу, или выкладывать вместе с серединкой. Немножко прижать слои.

Выложить заготовки на сбрызнутый водой или проложенный влажной бумагой для выпечки противень и поставить в морозилку на 15 минут. Затем подпечь в разогретой до 220 гр. духовке до полуготовности. Заготовки должны подняться, но не зарумяниваться.

Для начинки сыр раскрошить вилкой, перемешать со сливками, так, чтобы масса была не очень текучей. Вымытый и обсушенный инжир с удаленными жесткими хвостиками порезать на пластинки по 0,5 см. Орехи крупно порубить ножом, перемешать с медом.

Вытащить противень, если нужно вынуть серединки. В углубления выложить сырный крем, на него пластинки инжира, сверху медовые орехи. Вернуть в духовку и допечь до зарумянивания теста.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8546

Понравилось: 36

Автор: натаха

Создан: 10 октября 2008, 16:55

Каталоги: Выпечка Слойки Слойки с сыром

Дополнительная информация

Подавать можно теплыми или остывшими к чаю, кофе, вину. Мы употребили с красным шампанским и фруктами. На фото видно, что одну слойку я наполнила так, как написала в рецепте, а во вторую инжир положила между слоями сырного крема. Она получилась хуже – крем расплавился и убежал сверху. Мотайте на ус .