Пити по шекински

Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Маленькое отступление: Готовить желательно в горшочках,и на рассекателе. Пити готовиться 4-5 часов,то есть томиться.И так... Заранее замочите горох(30 мин),нарезаем кусочками мясо и курдюк,закладываем в горшочки,наливаем холодную воду,ставим на огонь,снимаем пенку. Когда не будет пенки кладем горох.Закрываем крышкой и забываем о пити.
На фото есть время,для подтверждения.Через 4 часа закладываем очищенные каштаны,шафран,алычу,солим,щепотку кардамона половинку лука и ставим в духовку без крышки на 30 мин. После вынуть развареный лук.
При подаче насыпьте по вкусу сухую мяту.
Дополнительная информация
Если в наличие нет каштана,можно заменить картошкой,маленького размера(желательно).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
