Пити по шекински от lushka-dushka
Приготовьте Пити по шекински: нежное мясо баранины, горох нут, каштаны, сухая алыча и пряности - шафран, куркума, кардамон и курдюк. Вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления
Маленькое отступление: Готовить желательно в горшочках,и на рассекателе. Пити готовиться 4-5 часов,то есть томиться.И так... Заранее замочите горох(30 мин),нарезаем кусочками мясо и курдюк,закладываем в горшочки,наливаем холодную воду,ставим на огонь,снимаем пенку. Когда не будет пенки кладем горох.Закрываем крышкой и забываем о пити.
На фото есть время,для подтверждения.Через 4 часа закладываем очищенные каштаны,шафран,алычу,солим,щепотку кардамона половинку лука и ставим в духовку без крышки на 30 мин. После вынуть развареный лук.
При подаче насыпьте по вкусу сухую мяту.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если в наличие нет каштана,можно заменить картошкой,маленького размера(желательно).
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. Мясо баранины, 200 г
- Калории (ккал): 420 ккал (примерно 210 ккал на 100 г)
- Белки: 40 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 0 г
2. Каштаны, 9 шт. (примерно 150 г)
- Калории: 200 ккал (около 133 ккал на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 44 г
3. Горох нут, 100 г
- Калории: 160 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 27 г
4. Сушеная алыча, 6 шт.
Предположим, общая масса около 30 г- Калории: 90 ккал (3 ккал на 1 г)- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 22 г
5. Лук, 1 средняя (около 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
6. Специи
- Шафран, куркума, кардамон — очень малая масса (чепотка), калорийность пренебрежима, примерно 1-2 ккал
7. Курдюк (бараний жир), примерная порция 10 г
- Калории: 90 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
8. Соль, сухая мята — минимальная калорийность, не влияет на расчет.
Итоговая сумма (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | ≈ 420 + 200 + 160 + 90 + 40 + 90 + 2 ≈ 1002 ккал |
Белки (г) | ≈ 40 + 3 + 8 + 1 + 1 + 0 ≈ 53 г |
Жиры (г) | ≈ 28 + 2 + 3 + 0 + 0 + 10 ≈ 43 г |
Углеводы (г) | ≈ 0 + 44 + 27 + 22 + 9 + 0 ≈ 102 г |
Если нужно более точное или детализированное уточнение по весам или ингредиентам, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







