Пити по шекински от lushka-dushka

Приготовьте Пити по шекински: нежное мясо баранины, горох нут, каштаны, сухая алыча и пряности - шафран, куркума, кардамон и курдюк. Вкусно!

Фото к рецепту: Пити по шекински

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Маленькое отступление: Готовить желательно в горшочках,и на рассекателе. Пити готовиться 4-5 часов,то есть томиться.И так... Заранее замочите горох(30 мин),нарезаем кусочками мясо и курдюк,закладываем в горшочки,наливаем холодную воду,ставим на огонь,снимаем пенку. Когда не будет пенки кладем горох.Закрываем крышкой и забываем о пити.

На фото есть время,для подтверждения.Через 4 часа закладываем очищенные каштаны,шафран,алычу,солим,щепотку кардамона половинку лука и ставим в духовку без крышки на 30 мин. После вынуть развареный лук.

При подаче насыпьте по вкусу сухую мяту.

Пошаговые фото рецепта

Пити по шекински: шаг 1
Пити по шекински: шаг 2
Пити по шекински: шаг 3
Пити по шекински: шаг 4
Пити по шекински: шаг 5
Пити по шекински: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Если в наличие нет каштана,можно заменить картошкой,маленького размера(желательно).

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

1. Мясо баранины, 200 г

  • Калории (ккал): 420 ккал (примерно 210 ккал на 100 г)
  • Белки: 40 г
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 0 г

2. Каштаны, 9 шт. (примерно 150 г)

  • Калории: 200 ккал (около 133 ккал на 100 г)
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 44 г

3. Горох нут, 100 г

  • Калории: 160 ккал
  • Белки: 8 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 27 г

4. Сушеная алыча, 6 шт.

Предположим, общая масса около 30 г- Калории: 90 ккал (3 ккал на 1 г)- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 22 г

5. Лук, 1 средняя (около 100 г)

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

6. Специи

  • Шафран, куркума, кардамон — очень малая масса (чепотка), калорийность пренебрежима, примерно 1-2 ккал

7. Курдюк (бараний жир), примерная порция 10 г

  • Калории: 90 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 0 г

8. Соль, сухая мята — минимальная калорийность, не влияет на расчет.


Итоговая сумма (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории (ккал)≈ 420 + 200 + 160 + 90 + 40 + 90 + 2 ≈ 1002 ккал
Белки (г)≈ 40 + 3 + 8 + 1 + 1 + 0 ≈ 53 г
Жиры (г)≈ 28 + 2 + 3 + 0 + 0 + 10 ≈ 43 г
Углеводы (г)≈ 0 + 44 + 27 + 22 + 9 + 0 ≈ 102 г

Если нужно более точное или детализированное уточнение по весам или ингредиентам, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

svetochk@
09.10.2008 08:25
Ответить
Мне понравился Ваш вариант такого пити. 5
nikachka
09.10.2008 12:40
Ответить
мне тоже понравился супчик!!
maj4ik
09.10.2008 14:03
Ответить
Лейлочка, отличный супчик!!! очень интересный!! 5
гетьмановна
09.10.2008 14:27
Ответить
такого не едала.5.
малурияна1978
09.10.2008 14:34
Ответить
Вкусно 55
pachita
09.10.2008 14:39
Ответить
Безусловно ОТЛИЧНО!!!+++
тайрин
09.10.2008 14:58
Ответить
актуальный рецепт, ведь сезон каштанов начался. вкусно :)
bratyury
09.10.2008 15:29
Ответить
Прекрасное блюдо, безоговорочная пятёрка за тщательность исполнения и терпение.
обжорка кама
09.10.2008 18:11
Ответить
Пити - это отличное блюдо, тем более в горшочках. 555555555555555
irina75
09.10.2008 19:05
Ответить
для меня это ново,как собствено и азербайджанская кухня,но очень аппетитно..5!!!
elitna
08.11.2008 14:07
Ответить
пятёрочка!!!
eirad-irad-e
05.08.2009 20:58
Ответить
обожаю питишку

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru