Пити по шекински
Ингредиенты
- мясо баранина - 200 гр
- каштаны - 9 шт
- горох нут - 100 гр
- алыча сушеная - 6 шт
- лук - 1 шт средний
- шафран, куркума по вкусу
- кардаман щепотка на кончике ножа
- курдюк(бараний жир) по вкусу
- соль
- сухая мята
Пошаговый рецепт приготовления
Маленькое отступление: Готовить желательно в горшочках,и на рассекателе. Пити готовиться 4-5 часов,то есть томиться.И так... Заранее замочите горох(30 мин),нарезаем кусочками мясо и курдюк,закладываем в горшочки,наливаем холодную воду,ставим на огонь,снимаем пенку. Когда не будет пенки кладем горох.Закрываем крышкой и забываем о пити.
На фото есть время,для подтверждения.Через 4 часа закладываем очищенные каштаны,шафран,алычу,солим,щепотку кардамона половинку лука и ставим в духовку без крышки на 30 мин. После вынуть развареный лук.
При подаче насыпьте по вкусу сухую мяту.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если в наличие нет каштана,можно заменить картошкой,маленького размера(желательно).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
09.10.2008 14:27
такого не едала.5.
09.10.2008 14:34
Вкусно 55
09.10.2008 18:11
Пити - это отличное блюдо, тем более в горшочках. 555555555555555
05.08.2009 20:58
обожаю питишку
Написать комментарий
Войти на сайт
