Рыбный супчик по-домашнему.

Рыба у меня была щука, точнее две средние щучки, и три порциональные брикетика филе морского окуня.

У щуки отрезать голову и хвост, вырезать хребет и порезать филе кусочками.

Филе окуня порезать кубиками.

Из головы и хвостов сварить бульон с добавлением целой морковки, лука и кусочка сельдерея, процедить.

Картофель порезать кубиками, положить в бульон.

Когда картофель закипит положить рыбу, посолить и варить минут 10-15.

На растительном масле поджарить измельчёный лук, натёртые морковь и сельдерей.

Добавить томатную пасту и слегка разбавить рыбным бульоном, дать прогреться под крышкой.

В суп положить зажарку, лавровый листик, перчик горошком и щепотку молотого кориандра, дать прокипеть минут 5.

Подавать к столу с маслинами, зеленью петрушки, лимоном и сметаной.

Ароматный рыбный супчик готов!

Приятного аппетита!

С теплом, Мила.