Инструменты
Рыбный супчик по-домашнему.
Ингредиенты
- рыба 500-700 гр
- лук 2-3 шт
- морковь 2-3 шт
- картофель 5-6 шт
- сельдерей
- томатная паста 3 ст. ложки
- сметана
- лимон
- маслины
- зелень, специи, соль
- масло растительное для жарки
Способ приготовления
Рыба у меня была щука, точнее две средние щучки, и три порциональные брикетика филе морского окуня.
У щуки отрезать голову и хвост, вырезать хребет и порезать филе кусочками.
Филе окуня порезать кубиками.
Из головы и хвостов сварить бульон с добавлением целой морковки, лука и кусочка сельдерея, процедить.
Картофель порезать кубиками, положить в бульон.
Когда картофель закипит положить рыбу, посолить и варить минут 10-15.
На растительном масле поджарить измельчёный лук, натёртые морковь и сельдерей.
Добавить томатную пасту и слегка разбавить рыбным бульоном, дать прогреться под крышкой.
В суп положить зажарку, лавровый листик, перчик горошком и щепотку молотого кориандра, дать прокипеть минут 5.
Подавать к столу с маслинами, зеленью петрушки, лимоном и сметаной.
Ароматный рыбный супчик готов!
Приятного аппетита!
С теплом, Мила.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Щучки в количестве четырёх штук мне достались в подарок от свёкра-рыбака, за что ему БОЛЬШОЕ спасибо.
Две из них ещё ждут своего звёздного часа.
Супчик задумывался как рыбная солянка, но солёных огурцов не оказалось... и хорошо! Филе окуня добавила для, так сказать, наваристости, с одной щучкой было бы скучновато...
Всем очень понравился супчик. Ароматный, вкусный и лёгкий!
Попробуйте и вы!
Кухня: Домашняя
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: суп рыбный
Участвует в конкурсе: Самогон, еда и печка для родного человечка!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
08.10.2008 12:51
Спасибо за интересный рецепт , яркий доступный и это моё 100% , уж я по супчикам тоже ...очень и очень ! А Вам 5 ++++++++++
08.10.2008 12:57
класс 5
08.10.2008 14:39
вкуснятина 55
08.10.2008 15:08
Милок!Я в восорге от твоего"домашнего".Очень здорово!5!
08.10.2008 16:26
Всем огромное спасибо!
14.01.2009 18:45
Спасибо, мои хорошие! Мне очень приятно!
Написать комментарий
Войти на сайт
