Рыбный супчик по-домашнему.
Ингредиенты
- рыба 500-700 гр
- лук 2-3 шт
- морковь 2-3 шт
- картофель 5-6 шт
- сельдерей
- томатная паста 3 ст.л.
- сметана
- лимон
- маслины
- зелень, специи, соль
- масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Рыба у меня была щука, точнее две средние щучки, и три порциональные брикетика филе морского окуня.
У щуки отрезать голову и хвост, вырезать хребет и порезать филе кусочками.
Филе окуня порезать кубиками.
Из головы и хвостов сварить бульон с добавлением целой морковки, лука и кусочка сельдерея, процедить.
Картофель порезать кубиками, положить в бульон.
Когда картофель закипит положить рыбу, посолить и варить минут 10-15.
На растительном масле поджарить измельчёный лук, натёртые морковь и сельдерей.
Добавить томатную пасту и слегка разбавить рыбным бульоном, дать прогреться под крышкой.
В суп положить зажарку, лавровый листик, перчик горошком и щепотку молотого кориандра, дать прокипеть минут 5.
Подавать к столу с маслинами, зеленью петрушки, лимоном и сметаной.
Ароматный рыбный супчик готов!
Приятного аппетита!
С теплом, Мила.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Спасибо за интересный рецепт , яркий доступный и это моё 100% , уж я по супчикам тоже ...очень и очень ! А Вам 5 ++++++++++
класс 5
вкуснятина 55
Милок!Я в восорге от твоего"домашнего".Очень здорово!5!
Всем огромное спасибо!
Спасибо, мои хорошие! Мне очень приятно!
