Ингредиенты

  • рыба 500-700 гр
  • лук 2-3 шт
  • морковь 2-3 шт
  • картофель 5-6 шт
  • сельдерей
  • томатная паста 3 ст.л.
  • сметана
  • лимон
  • маслины
  • зелень, специи, соль
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Рыба у меня была щука, точнее две средние щучки, и три порциональные брикетика филе морского окуня.

У щуки отрезать голову и хвост, вырезать хребет и порезать филе кусочками.

Филе окуня порезать кубиками.

Из головы и хвостов сварить бульон с добавлением целой морковки, лука и кусочка сельдерея, процедить.

Картофель порезать кубиками, положить в бульон.

Когда картофель закипит положить рыбу, посолить и варить минут 10-15.

На растительном масле поджарить измельчёный лук, натёртые морковь и сельдерей.

Добавить томатную пасту и слегка разбавить рыбным бульоном, дать прогреться под крышкой.

В суп положить зажарку, лавровый листик, перчик горошком и щепотку молотого кориандра, дать прокипеть минут 5.

Подавать к столу с маслинами, зеленью петрушки, лимоном и сметаной.

Ароматный рыбный супчик готов!

Приятного аппетита!

С теплом, Мила.

Пошаговые фото рецепта

Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 1Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 2Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 3Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 4Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 5Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 6Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 7Рыбный супчик по-домашнему.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Щучки в количестве четырёх штук мне достались в подарок от свёкра-рыбака, за что ему БОЛЬШОЕ спасибо. Две из них ещё ждут своего звёздного часа. Супчик задумывался как рыбная солянка, но солёных огурцов не оказалось... и хорошо! Филе окуня добавила для, так сказать, наваристости, с одной щучкой было бы скучновато... Всем очень понравился супчик. Ароматный, вкусный и лёгкий! Попробуйте и вы!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
08.10.2008 06:52
Ответить
Очень красочный получился суп!
maj4ik
08.10.2008 07:48
Ответить
хороший супчик!!5
змейка
08.10.2008 10:43
Ответить
Ждем "звездного часа" оставшихся щучек:) название уже готово:)
кисюля
08.10.2008 11:39
Ответить
Хороший супчик 5!!
veka
08.10.2008 11:46
Ответить
Отличный вариант 5+
meotida
08.10.2008 12:32
Ответить
какой нарядный супчик получился, просто заглядение!5
bratyury
08.10.2008 12:44
Ответить
А что, Мила, я бы не отказался попробовать. Неожиданно красиво с томатом получилось.
salamandraaaa
08.10.2008 12:51
Ответить
Спасибо за интересный рецепт , яркий доступный и это моё 100% , уж я по супчикам тоже ...очень и очень ! А Вам 5 ++++++++++:)
christymar
08.10.2008 12:57
Ответить
класс 5
svetochk@
08.10.2008 13:26
Ответить
Здорово. Правда я в рыбные супы только сами помидоры добавляю, но это не меняет дела. Отличный легкий суп. 5. И маслинки.......
elena_110
08.10.2008 13:51
Ответить
Милочка! Очень аппетитный супчик!!!!555
малурияна1978
08.10.2008 14:39
Ответить
вкуснятина 55
гетьмановна
08.10.2008 15:08
Ответить
Милок!Я в восорге от твоего"домашнего".Очень здорово!5!
mimi
08.10.2008 15:22
Ответить
мне очень нравится
santari-s
08.10.2008 15:33
Ответить
Отличный супчик1
мила жданова
08.10.2008 16:26
Ответить
Всем огромное спасибо! :)
f-1111
08.10.2008 19:41
Ответить
Ням! Ням! Просто восторг!
taldrik
08.10.2008 21:18
Ответить
люблю рыбный суп!5
sweta1
08.10.2008 21:27
Ответить
очень нравится,5!!!
vega
09.10.2008 17:38
Ответить
5+ Ай молодец, ай хорошо! Рыбный супчик - удался. Красивый такой. Аппетитный.
lanarad
06.01.2009 19:29
Ответить
5! Душа в лохмотьях... Я б чесночку себе в тарелочку давонула и с острым перчиком умяла... Разбередилась... Финальная фотка просто пахнет с монитора! Молодчинка!
мила жданова
14.01.2009 18:45
Ответить
Спасибо, мои хорошие! Мне очень приятно! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели