Грибы помыть,нарезать и пожарить.Отложить в сторону.
Картофель,почистить,нарезать и пожарить в этой же сковороде.
Когда картофель будет готов смешасть его с грибами,посолить,поперчить и пару минут жарить.Затем выложить в форму,полить майонезом и вырекать в духовке 10 минут.
Для matanya -Таня,лучше на вешенки.Они продаются у нас в русских магазинах польские в консервных баночках.По структуре напоминают вешенки.
Вкусно.Только я майонез на сметанку заменю. От меня 5!!!!
Вот,нашла в интернете про этот гриб.
RAMARIA FLAVA - КОРАЛЛ ЖЕЛТЫЙ
МЕСТА ОБИТАНИЯ И ВРЕМЯ РОСТА
Растет на земле в лиственных, хвойных и смешанных лесах в августе - сентябре, группами и одиночно. Особенно обилен в лесах Карелии. Встречается в горах Кавказа, а так же в странах Центральной Европы.
ОПИСАНИЕ
Плодовое тело достигает в высоту 15-20 см, в диаметре 10-15 см. Из толстой белой "кочерыжки" вырастают многочисленные разветвленные густые кустообразные ветки, имеющие цилиндрическую форму. Часто у них по две тупые верхушки и неправильно усеченные концы. Плодовое тело имеет все оттенки желтого цвета. Под ветками и возле "кочерыжки" цвет серно-желтый. При нажатии окраска меняется на винно-коричневатую.
Мякоть влажная, грязно-белая, в "кочерыжке" - мраморная, цвет не меняет. Снаружи основание белое, с желтоватым оттенком и красноватыми пятнами разной величины, наиболее части встречающиеся у плодовых тел, растущих под хвойными деревьями. Запах приятный, немного отдает травой, вкус слабый. Верхушки старых грибов горьковатые. Споровый порошок охряно-желтый.
ДВОЙНИКИ
Очень похож на золотисто-желтый коралл, различия заметны только под микроскопом, а также на ramaria aurea, тоже съедобную и обладающую теми же свойствами. В раннем возрасте имеет сходство по виду и цвету с ramaria obtusissima, ramaria flavobrunnescens - меньше по размерам.
ПРИМЕЧАНИЯ
Слово flava в названии гриба означает "желтый".
Коралловые грибы считаются базидиомицетами. Они образуют споры на плодовом слое, на внешней стороне "сучков", всюду. В своем большинстве коралловые хорошие, съедобные грибы, но среди них встречаются также и ядовитые.
Эта рамария считается съедобным грибом, но при употреблении ее в пищу необходимо принимать определенные меры предосторожности. Прежде всего, собирать следует только молодые экземпляры и использовать основание, так как веточки горчат. Зрелые грибы и вовсе не съедобны из-за горечи.
darvin_lv Аннушка, у нас на базарах эти грибы продают.Их называют "Бараняча голова" или "Бараньохы", вы думаю видели их.На фото её разобрали на соцветия.Это очень вкусные грибы.Если их высушить, а затем измельчить в порошок, то зимой это супер добавка в грибные супы.За рецепт 5!
