Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованная рыбка

Маринованная рыбка из судака, хека или трески. Уксус, растительное масло, луковицы, соль и черный перец – идеальный рецепт для домашнего маринования!

Продукты

1 кг. рыбы (у меня судак, можно любую мороженную или охлажденную, хек, треску и т.п.))
3-4 луковицы
уксус 6% (я разбавляю 9%)
масло растительное,
соль
перец черный

Пошаговый способ приготовления

Рыбу режем на кусочки и присыпаем большим кол-вом соли - оставляем на 12 часов.

Промываем от соли, заливаем уксусом на 4 часа.

Затем сливаем уксус и укладываем плотно слоями рыба-перец-лук.

Заливаем растительным маслом и оставляем на 12 часов.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

83 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 49552

Понравилось: 68

Автор: lola45

Создан: 07 октября 2008, 18:33

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Точно по времени у меня не получалось выдерживать. Я время сокращала и в соли и в уксусе и в масле.(на вкусе не отразилось)Но пишу так как было в рецепте. Рыбка получается замечательная. Моя семейка плотно подсела на такую рыбку. Пробовала с разными сортами рыбы, но самым вкусным это блюдо оказалось из морского окуня.

Рецепт хороший , знаю точно ! Потому что давненько я им пользовалась , а вот пропорции не знала... теперь мне этот рецепт очень пригодится и напомнит мою молодость ... а Вам 5 ++++++++

ночка

07 октября 2008, 19:27

Симпатично! 5!

salamandraaaa

07 октября 2008, 19:28

Забыла добавить , что лучше всего к этому рецепту подходит рыбка " белый амур " она у нас в лимане раньше была , а теперь я здесь ее на прилавках вижу .

фрау блюм

07 октября 2008, 19:33

Как-то коллега по работе угощала такой рыбкой. Вкус отличный! Я потом жалела, что рецепт не спросила, а тут вот он!

змейка

07 октября 2008, 19:53

Чувствую, что тоже "подсяду" на такую рыбку

katerinka.kz

07 октября 2008, 20:20

и я, и я! только за!!!

chef cook

07 октября 2008, 22:11

ОТЛИЧНО! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!