Вход | Регистрация
Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.
Ингредиенты
- для пирога, на форму ~22 см.:
- 100 г черного горького шоколада
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 80 г (1/2 ст. ) сахарной пудры
- 20 г натертого свежего имбиря (кусочек корня ~5 см)
- 15 г (2 ст.л. без горки) кукурузного крахмала
- 2 ч.л. порошка какао
- для тортика, на половину формы:
- сливочный сыр 50 г
- сливки 35% 2 ст.л.
- закрепитель сливок 1/2 ч.л. (необязательно)
- сахарная пудра 1 ст.л.
- брусничный конфитюр 3 ст.л.
- белый шоколад 100 г
- сливки 35% 75 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Пирог.
Шоколад поломать на кусочки, положить в миску, добавить масло и растопить на водяной бане.
Яйца взбить с сахарной пудрой добела в кремообразную массу.
Имбирь перемешать с шоколадом, добавить крахмал и какао, еще раз перемешать.
Соединить шоколадную и яичную массы, очень осторожно вымесить до однородного состояния. Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 30-35 минут.
Торт из половинки пирога.
Половинку пирога разрезать вдоль пополам. Собирать тортик «вверх дном», то есть перевернуть, вниз пойдет верхняя половинка, наверх – нижняя, более ровная.
Взбить сливки с сыром, сахарной пудрой и закрепителем. На нижний корж в произвольном порядке намазать сливочный крем и 1 ст.л. конфитюра. Накрыть верхним коржом. Хорошенько промазать верх оставшимся конфитюром.
Белый шоколад растопить со сливками на водяной бане. Положить торт на решетку и залить растопленным шоколадом. Остудить в холодильнике.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Так что надо печь. Рецепт забираю 5+++++ Тортик и правда очень вкусный получился, честно говоря, я немного опасалась имбиря, но он на вкус совсем не определяется, просто дает чрезвычайно приятный вкусовой оттенок. Конечно 5555555!!!!! Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Салат змейка
Ёлочка из имбирных пряников рецепт имбирных пряников + глазурь для пряников / новогодний десерт
Форшмак из селедки классический рецепт
