Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.

Ингредиенты

  • для пирога, на форму ~22 см.:
  • 100 гр. черного горького шоколада
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 80 гр. (1/2 ст. ) сахарной пудры
  • 20 гр. натертого свежего имбиря (кусочек корня ~5 см)
  • 15 гр. (2 ст.л. без горки) кукурузного крахмала
  • 2 ч.л. порошка какао
  • для тортика, на половину формы:
  • сливочный сыр 50 гр.
  • сливки 35% 2 ст.л.
  • закрепитель сливок 1/2 ч.л. (необязательно)
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • брусничный конфитюр 3 ст.л.
  • белый шоколад 100 гр.
  • сливки 35% 75 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог.

Шоколад поломать на кусочки, положить в миску, добавить масло и растопить на водяной бане.

Яйца взбить с сахарной пудрой добела в кремообразную массу.

Имбирь перемешать с шоколадом, добавить крахмал и какао, еще раз перемешать.

Соединить шоколадную и яичную массы, очень осторожно вымесить до однородного состояния. Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 30-35 минут.

Торт из половинки пирога.

Половинку пирога разрезать вдоль пополам. Собирать тортик «вверх дном», то есть перевернуть, вниз пойдет верхняя половинка, наверх – нижняя, более ровная.

Взбить сливки с сыром, сахарной пудрой и закрепителем. На нижний корж в произвольном порядке намазать сливочный крем и 1 ст.л. конфитюра. Накрыть верхним коржом. Хорошенько промазать верх оставшимся конфитюром.

Белый шоколад растопить со сливками на водяной бане. Положить торт на решетку и залить растопленным шоколадом. Остудить в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 1Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 2Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 3Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 4Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 5Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 6Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 7Шоколадный пирог с имбирем и тортик из него.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

viktosha_t
07.10.2008 16:40
Ответить
5! :)
она.
07.10.2008 16:42
Ответить
У вас как всегда:новаторство+вкус=великолепный результат)Очень вкусно и красиво)Только 5)
maj4ik
07.10.2008 16:46
Ответить
какая молодчина!!! большая 5 за творчество!!!
ЯВенера
07.10.2008 16:53
Ответить
очень сочный пирог получился! 555!!!
anchen
07.10.2008 17:43
Ответить
безподобно! рецептик стащила, спасибочки :-)
wany05
07.10.2008 17:51
Ответить
Какая вкуснотища!!!
newbaggi
07.10.2008 17:55
Ответить
вкусняшка какая! 5!!!!
kyrganova
07.10.2008 18:05
Ответить
очень аппетитненько!!+5
bratyury
07.10.2008 18:13
Ответить
Такую красоту мне не сделать, но съем легко!
klassik173
07.10.2008 18:35
Ответить
Натуль! Классно получилось! Я давно на кулинаре не была... Зашла и сразу на твой тортик-пирог наткнулась! Я за тебя порадовалась, что такую вкусноту ешь и сама захотела сладкого :) Так что надо печь. Рецепт забираю :) 5+++++
lilyaangel
07.10.2008 18:46
Ответить
какая вкуснота!!!!!!!!!
fanny
07.10.2008 18:55
Ответить
Красиво как! Такой сладкий полумесяц получился!
кыш
07.10.2008 18:56
Ответить
Замечательный результат!
mimi
07.10.2008 18:57
Ответить
торт отменный,очень интересный и необычный!
марияn
07.10.2008 19:14
Ответить
Опять с шедевриком! Представляю как вкусно!
натаха
07.10.2008 19:22
Ответить
Спасибочки всем за комменты! :) Тортик и правда очень вкусный получился, честно говоря, я немного опасалась имбиря, но он на вкус совсем не определяется, просто дает чрезвычайно приятный вкусовой оттенок.
irina75
07.10.2008 20:10
Ответить
Наташ просто супер!!! мне очень понравилось...5!!!
jelena_73
07.10.2008 21:11
Ответить
классненько!!!
federal
07.10.2008 21:58
Ответить
прелесть!
sweta1
07.10.2008 22:18
Ответить
5+!!!вкуснотища!!!
elitna
07.10.2008 22:22
Ответить
какое чудо!5
alexandri
07.10.2008 22:34
Ответить
Красотища и вкуснотища!!!:-)) Ну конечно 555!!!
izumrud
07.10.2008 23:30
Ответить
ух ты!какя красота!555+++!!!забрала!благодарю!:)
челночок
07.10.2008 23:56
Ответить
Наташик,просто умничка!!!ОГРОМНАЯ тебе 5!!!
bart
08.10.2008 00:40
Ответить
Какая вкуснотища!!!!!!! 5+
mellorn
08.10.2008 01:33
Ответить
5+++++
inesska
19.10.2008 03:01
Ответить
СУПЕР!
бела
19.10.2008 19:43
Ответить
СУПЕР
luba5
03.04.2009 21:56
Ответить
Какой торт красивый! Слюнки потекли!!! :) Конечно 5555555!!!!! :) :) :)
ya-xont
12.10.2010 23:16
Ответить
Умничка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели