Шедеврик для доченьки (завтрак)
Ингредиенты
- для нижнего слоя:
- яблоки 2-3 шт
- сахар ( зависит от сорта и вашего вкуса) 1 ст.л.
- масло сливочное маленький кусочек, примерно гр. 7
- для верхнего слоя:
- творог домашний 100 гр
- сахар 1 ч.л.
- сметана 1 ст.л.
- изюм, курага
- для декора:
- 100 гр. шоколада
- пергамент
Пошаговый рецепт приготовления
Я очень люблю, чтобы еда выглядела красиво, и стараюсь приучить к «тарелке-картинке» дочь. Поэтому в выходные дни, когда не нужно никуда спешить, можно позволить себе из совершенно обычного завтрака сделать маленькое торжество. Вот какой завтрак был у нас в это воскресенье.
Яблоки разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Если у яблок очень толстая шкурка, можно срезать и ее. Выкладываем в небольшую кастрюльку, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Как только яблоки дадут сок, огонь убавляем и томим кастрюльку минут 10. Отключаем огонь, добавляем в яблоки небольшой кусочек сливочного масла и отставляем остывать.
Тем временем делаем декор. Подготавливаем кусок пергамента по размеру тарелки, в которой будет подаваться блюдо. Карандашом делаем эскиз рисунка. Мне захотелось иметь на тарелке цветок. Чего захочется вам, решайте сами. Шоколад растапливаем на водяной бане. Переливаем его в бумажный кулечек ( я его сделала так же из пергамента) и, выдавливая шоколад, обводим имеющийся эскиз. Чтобы лепестки получились загнутыми, готовый шоколадный рисунок я переложила в глубокую тарелку. Отправляем рисунок в холодильник для застывания.
Готовим творожную массу. Соединяем творог, сметану, сахар и сухофрукты. Все хорошо перемешиваем.
Далее нам потребуется кулинарное кольцо. За неимением возможности приобрести профессиональные кольца, я соорудила его из жестяной банки из-под горошка, отрезав края. Берем кольцо, устанавливаем его на тарелку и выкладываем в него уже остывшие яблоки, хорошенько приминаем. Аккуратно снимаем кольцо. Достаем из холодильника остывший шоколад, аккуратно отделяем от пергамента и устанавливаем на яблочный слой. Делаем следующий слой из творога. Я утрамбовывала его на отдельной тарелке, а потом, не снимая кольца, перенесла на пирамидку и уже на месте сняла кольцо.
Украшаем сверху курагой и дроблеными орехами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
))))))))))
вот это завтрак,я тоже ток завтракать хочу,класс.55555
красиво и вкусно 5
супер!!!
Значит назову его "Шедеврик для доченьки".
Птичка моя!Усынови меня на одно такое утро!5555555555555555555!
Раечка, только на субботне-воскресное.
ну просто 10+
Красота! 5
Столько любви и фантазии в Вашем шедеврике!!!
Приготвлено с душей и большим старанием. Десерт-завтрак ВЕЛИКОЛЕПНЕЙШИЙ!
А по поводу кулинарного кольца..у мен его тоже нет. но у нас на сайте видела идею и теперь пользуюсь вместо кольца обрезанными пластиковыми бутылками. ещё разрезать заготовку сбоку и можно легко снимать, просто раскрыв "кольцо".
Очень красиво, наверное и не менее вкусно!!5555555
просто супер! особенно мне понравилась идея с декором. вкусно и красиво 5!
Великолепно!!!!
Спасибо, дорогие мои кулинары и кулинарочки, за теплые слова и отзывы!
и ещё раз, Браво!!!
Просто загледение.5.
вот это я понимаю красота!
