Шедеврик для доченьки (завтрак)

Приготовьте шедеврик для доченьки на завтрак с яблоками, творогом, изюмом и курагой. Украсить шоколадом и подавать на пергаменте. Вкусно и полезно!

Фото к рецепту: Шедеврик для доченьки (завтрак)

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 273.0 ккал
Белки: 6.15 г
Жиры: 11.6 г
Углеводы: 31.8 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Я очень люблю, чтобы еда выглядела красиво, и стараюсь приучить к «тарелке-картинке» дочь. Поэтому в выходные дни, когда не нужно никуда спешить, можно позволить себе из совершенно обычного завтрака сделать маленькое торжество. Вот какой завтрак был у нас в это воскресенье.

Яблоки разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Если у яблок очень толстая шкурка, можно срезать и ее. Выкладываем в небольшую кастрюльку, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Как только яблоки дадут сок, огонь убавляем и томим кастрюльку минут 10. Отключаем огонь, добавляем в яблоки небольшой кусочек сливочного масла и отставляем остывать.

Тем временем делаем декор. Подготавливаем кусок пергамента по размеру тарелки, в которой будет подаваться блюдо. Карандашом делаем эскиз рисунка. Мне захотелось иметь на тарелке цветок. Чего захочется вам, решайте сами. Шоколад растапливаем на водяной бане. Переливаем его в бумажный кулечек ( я его сделала так же из пергамента) и, выдавливая шоколад, обводим имеющийся эскиз. Чтобы лепестки получились загнутыми, готовый шоколадный рисунок я переложила в глубокую тарелку. Отправляем рисунок в холодильник для застывания.

Готовим творожную массу. Соединяем творог, сметану, сахар и сухофрукты. Все хорошо перемешиваем.

Далее нам потребуется кулинарное кольцо. За неимением возможности приобрести профессиональные кольца, я соорудила его из жестяной банки из-под горошка, отрезав края. Берем кольцо, устанавливаем его на тарелку и выкладываем в него уже остывшие яблоки, хорошенько приминаем. Аккуратно снимаем кольцо. Достаем из холодильника остывший шоколад, аккуратно отделяем от пергамента и устанавливаем на яблочный слой. Делаем следующий слой из творога. Я утрамбовывала его на отдельной тарелке, а потом, не снимая кольца, перенесла на пирамидку и уже на месте сняла кольцо.

Украшаем сверху курагой и дроблеными орехами.

Пошаговые фото рецепта

Шедеврик для доченьки (завтрак): шаг 1
Шедеврик для доченьки (завтрак): шаг 2
Шедеврик для доченьки (завтрак): шаг 3
Шедеврик для доченьки (завтрак): шаг 4
Шедеврик для доченьки (завтрак): шаг 5
Шедеврик для доченьки (завтрак): шаг 6
Шедеврик для доченьки (завтрак): шаг 7

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Фотографируя и описявя рецепт, мне очень хотелось, чтобы шоколадный декор находился между двумя слоями, но жизнь распорядилась иначе. Пока я утрамбовывала слой творожный, мой цветок плавно съехал вниз. Я попыталась вернуть его на место, но этим только навредила. Лепестки дали трещину!!! Находясь на грани нервного срыва, я успокоила себя тем, что так даже красивее. Так, что не стоит подвергать себя подобным стрессам и уложить шоколадный декор прямо на тарелку, а затем выкладывать слои.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего десерта по указанным ингредиентам:

Нижний слой:- Яблоки (2-3 шт, примерно 300 г)
Калории: 78 ккал (на 100 г), всего ≈ 234 ккал
Белки: 0.4 г × 3 = 1.2 г
Жиры: 0.2 г × 3 = 0.6 г
Углеводы: 11.4 г × 3 = 34.2 г

  • Сахар (1 ст.л. ≈ 15 г)
    Калории: 60 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 15 г

  • Сливочное масло (примерно 7 г)
    Калории: 52 ккал
    Белки: 0.1 г
    Жиры: 4.7 г
    Углеводы: 0 г

Итого для нижнего слоя:- Калории: 234 + 60 + 52 = 346 ккал
- Белки: 1.2 + 0 + 0.1 = 1.3 г
- Жиры: 0.6 + 0 + 4.7 = 5.3 г
- Углеводы: 34.2 + 15 + 0 = 49.2 г


Верхний слой:- Творог домашний (100 г)
Калории: 105 ккал (средне по домашнему творогу)
Белки: 14 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 3 г

  • Сахар (1 ч.л. ≈ 4 г)
    Калории: 16 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 4 г

  • Сметана (1 ст.л. ≈ 15 г, 20% жирности)
    Калории: 31 ккал
    Белки: 0.5 г
    Жиры: 2 г
    Углеводы: 1 г

  • Изюм и курага (примерно по 10 г каждого, так как конкретных данных нет, возьмем усредненно):

    • Изюм (10 г):
      Калории: 30 ккал
      Белки: 0.3 г
      Жиры: 0 г
      Углеводы: 8 г
    • Курага (10 г):
      Калории: 24 ккал
      Белки: 0.5 г
      Жиры: 0 г
      Углеводы: 6 г

Итого для верхнего слоя:- Калории: 105 + 16 + 31 + 30 + 24 = 206 ккал
- Белки: 14 + 0 + 0.5 + 0.3 + 0.5 = 15.3 г
- Жиры: 8 + 0 + 2 + 0 + 0 = 10 г
- Углеводы: 3 + 4 + 1 + 8 + 6 = 22 г


Общий итог на весь десерт:- Калории: 346 + 206 = 552 ккал
- Белки: 1.3 + 15.3 = 16.6 г
- Жиры: 5.3 + 10 = 15.3 г
- Углеводы: 49.2 + 22 = 71.2 г


Декор:- Шоколад (100 г)
Калории: около 540 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 56 г

Общее количество по шоколаду — 540 ккал.


Общий итог с шоколадом:- Калории: 552 + 540 = 1092 ккал
- Белки: 16.6 + 8 = 24.6 г
- Жиры: 15.3 + 31 = 46.3 г
- Углеводы: 71.2 + 56 = 127.2 г


Если разделить весь десерт на, скажем, 4 порции, то примерно на одну порцию получится:

На одну порцию (при 4 порциях):- Калории: ≈ 273 ккал
- Белки: ≈ 6.15 г
- Жиры: ≈ 11.6 г
- Углеводы: ≈ 31.8 г

Если нужно более точное количество на одну порцию, разделите итоговые числа на желаемое количество порций.

Если есть дополнительные вопросы или хотите рассчитать на определенное количество порций, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

maj4ik
07.10.2008 02:37
Ответить
КАКАЯ КРАСОТААААА!!!! 5555
blondia
07.10.2008 02:39
Ответить
Класс:)))))))))))
малурияна1978
07.10.2008 02:40
Ответить
вот это завтрак,я тоже ток завтракать хочу,класс.55555
gmarina
07.10.2008 02:41
Ответить
Кто бы мне такую прелесть приготовил?! 5+
irishka95
07.10.2008 02:41
Ответить
Да, я бы тоже от такого завтрака не отказалась!!! 5+++
luba5
07.10.2008 02:41
Ответить
Как же вы любите свою доченьку!!!!!!!!!Красота!555!;)
mimi
07.10.2008 02:43
Ответить
красиво очень !
christymar
07.10.2008 02:44
Ответить
красиво и вкусно 5
фаерс
07.10.2008 02:48
Ответить
Изысканный, полезный десерт! Сначала подумалось, что это чизкейк, но на яблоках, это вообще, диетично! Красота!
Ответить
супер!!!
фаерс
07.10.2008 02:52
Ответить
Да, вернулась. Название не соответствует содержанию. Ожидала увидеть очередную сосиску с яйцом, а у вас, действительно шедеврик.
Ответить
Значит назову его "Шедеврик для доченьки".
panama
07.10.2008 02:58
Ответить
Ого, да это ж произведение искусства! Молодец 5!
irusya.by
07.10.2008 03:03
Ответить
обалдеть
barbi9111
07.10.2008 03:06
Ответить
очень красиво!!!!!!!!!!!!!!
mari2020
07.10.2008 03:08
Ответить
Великолепно.Точно шедеврик! 5!!!
гетьмановна
07.10.2008 03:08
Ответить
Птичка моя!Усынови меня на одно такое утро!5555555555555555555!
Ответить
Раечка, только на субботне-воскресное.
ptichka2007
07.10.2008 03:13
Ответить
ну просто 10+
taldrik
07.10.2008 03:14
Ответить
какое шедевральное утро у вас, Светик! ну супер и огромная пятёрочка! Видишь как дети нас вдохновляют!
yulya_pr@mail.ru
07.10.2008 03:22
Ответить
Ничего себе!!!!! %) Красота! 5
романита
07.10.2008 03:38
Ответить
ничего себе!!!!!! Челюсть упала на пол! вот это шедевр! 555555555555555
elitna
07.10.2008 03:52
Ответить
очень даже!!!5:)
пики
07.10.2008 03:59
Ответить
Здорово!5
bratyury
07.10.2008 04:04
Ответить
Как же красиво ты всё сделала, вот кто называется - любящая Мама. Надеюсь, Доченька запомнит это блюдо. Мы-то с тобой запомним в любом случае, настолько это красиво и с любовью.
alexandri
07.10.2008 04:05
Ответить
Красотища и вкуснотища!!! 555!!!:-)
челночок
07.10.2008 04:08
Ответить
Красота какая!Да для дочурки!555!
чара
07.10.2008 04:19
Ответить
Шедеврик! 5
nata777
07.10.2008 04:37
Ответить
Все просто и доступно, а какая красотища получилась! 55
milaniy
07.10.2008 05:00
Ответить
красиво подано-5!
elesha4
07.10.2008 05:23
Ответить
очень красиво!5!
luluput
07.10.2008 09:10
Ответить
Я просто в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!! спасибо!5+++
змейка
07.10.2008 11:49
Ответить
Возможно, что художник не может быть Кулинаром, но Кулинар художником не может не быть:)
ozzi
07.10.2008 12:34
Ответить
это просто фантастика!!!! красиво ОЧЕНЬ!!!!! 555
passion1963
07.10.2008 12:58
Ответить
Столько любви и фантазии в Вашем шедеврике!!!
bart
07.10.2008 13:01
Ответить
очень красиво, очень 5+
katerinka.kz
07.10.2008 13:22
Ответить
Приготвлено с душей и большим старанием. Десерт-завтрак ВЕЛИКОЛЕПНЕЙШИЙ!
katerinka.kz
07.10.2008 13:25
Ответить
А по поводу кулинарного кольца..у мен его тоже нет. но у нас на сайте видела идею и теперь пользуюсь вместо кольца обрезанными пластиковыми бутылками. ещё разрезать заготовку сбоку и можно легко снимать, просто раскрыв "кольцо".
вареньевна
07.10.2008 13:36
Ответить
Очень красиво, наверное и не менее вкусно!!5555555
зиша
07.10.2008 13:39
Ответить
Не знаю, что и написать после стольких коментариев. Супер, супер!!!!
тарина
07.10.2008 13:57
Ответить
Просто слов нет !!! Красота !!!55555
лада
07.10.2008 14:06
Ответить
От чистого сердца говорю спасибо , ведь увидев такую красоту - понимаешь , что нет предела совершенству...Просто КЛАСС!Пять.С Уважением.
ларчик555
07.10.2008 14:15
Ответить
555+++
0lga
07.10.2008 14:42
Ответить
вот это завтрак!!!!
натаха
07.10.2008 14:50
Ответить
Если день начинается с такого завтрака, то он просто обязан быть замечательным! :)
она.
07.10.2008 15:14
Ответить
По-моему уменьшитоль-ласкательное к этому с большой буквы шедевру не подходит-просто умница и безмерно любящая мама)Только 5)
svetochk@
07.10.2008 15:31
Ответить
Обалдеть... Я любящая мама, но на такой подвиг не способна.... Шок от шедевра. 5
сама
07.10.2008 15:56
Ответить
5. наверное очень вкусно,но... для моих детей страшнее слова "творог" нет даже шоколад не поможет.
фрау блюм
07.10.2008 16:32
Ответить
Согласна с она. - слово шедеврик здесь не применимо. Это ШЕДЕВР!
ЯВенера
07.10.2008 16:42
Ответить
это же во сколько надо мамочке встать, чтобы приготовить такой завтрак?! Здоровски! Супер! 5!
nikoletta96
07.10.2008 17:12
Ответить
просто супер! особенно мне понравилась идея с декором. вкусно и красиво 5!
wany05
07.10.2008 17:15
Ответить
Дочка, наверное в восторге....я бы тоже от такого завтрака не отказалась...5+
alia
07.10.2008 17:37
Ответить
Да, и я в восторге от элегантности и касоты и конечно любви - браво.55555555555
alia
07.10.2008 17:38
Ответить
красоты - конечно. Спасибо
кыш
07.10.2008 17:53
Ответить
Шедеврик! Правда, прелестно!:)
мама макса
07.10.2008 18:03
Ответить
Великолепно!!!!
e-art
07.10.2008 18:06
Ответить
Какая же красота!!! 5+++!!!
kyrganova
07.10.2008 18:08
Ответить
я бы не отказалась сама от такого красивого завтрака!!!точно шедевр!!!+++++6
jelena_73
07.10.2008 21:17
Ответить
боже,как классно!!!!!!
sweta1
07.10.2008 22:09
Ответить
талантливые,золотые руки+любящее материнское сердце=шедевр!!!за такую работу 5 ставить мало....
Ответить
Спасибо, дорогие мои кулинары и кулинарочки, за теплые слова и отзывы!
katerinka.kz
12.12.2008 02:47
Ответить
и ещё раз, Браво!!!
newbaggi
07.01.2009 05:24
Ответить
Какая вы искусница! Умница, такая красота получилась! 555
vicus
01.03.2009 02:29
Ответить
Очень красиво!!!!555+
машенька-84-
08.03.2009 18:25
Ответить
Просто загледение.5.
vaiya
13.04.2010 22:56
Ответить
Наверно, очень вкусно!!!555
anita81
03.10.2011 15:38
Ответить
@}--}-- вот это я понимаю красота!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.63988941285350351.0114
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru