Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина в гранатовом вине

Попробуйте баранину в гранатовом вине с сочной бараньей лопаткой, луком и зеленым перчиком чили. Подавайте с пучком свежей мяты для вкусного шашлыка!

Продукты

баранья лопатка(можно любую другую часть, подходящую для шашлыка, вес около 1,5 кг)
лук ~1 кг
0,5перчика чили зеленого(кто любит поострей можно взять и целый)
200 мл гранатого вина
пучек зелени(рекомендую мяту, можно укроп, петрушку)

Пошаговый способ приготовления

,,,На днях побывала в Абхазии и разжилась там домашним гранатовым вином.вот пришла в голову такая идея, замариновать барашка в нем, гранат с бараниной, по моему, хорошо сочетается.

И так, покупая лопатку на рынке, попросите порубить ее на стейки. Рецепт прост, все как в обычном шашлыке. Нарезаем лук, перчик чили очищаем от семян, нарезаем соломкой, зелень(у меня укроп и петрушка, другой просто напросто в нашем "городке" нет., но все же я бы взяла побольше мяты) нарезаем, все перемешиваем с мясом, посолив и залив вином, еще раз помешаем, и ставим в прохладное место под пресс, мариновать за сутки.

Готовим на углях, или на гриле.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14741

Понравилось: 80

Автор: ksyusha

Создан: 03 октября 2008, 14:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

В принципе, думаю гранатовое вино можно заменить и гранатовым соком, немного не то конечно, но если нет вина,можно попробовать... Свежий гранат для украшения забыла купить, а так как мы были на природе, украсила растущей там ажиной))

А я всё никак не научусь баранину готовить, у нас как то её не очень... А вот когда отдыхали в Домбае, шашлык из баранины был бомба!Ещё и посыпанный зёрнами граната! Молодец!5!

fanny

03 октября 2008, 18:45

Какое роскошное блюдо! Вина гранатового нету, конечно, да и хорошую баранину затруднительно найти, потому завидую белой завистью!

luba5

03 октября 2008, 19:26

Очень аппетитный кусочик!55555555!

птичка-сушиманка

03 октября 2008, 21:08

Очень люблю баранину! А фото - супер аппетитное! 5!

кисюля

03 октября 2008, 22:32

Замечательно,празднично 5++++