баранина в гранатовом вине

Фото к рецепту: баранина в гранатовом вине

Ингредиенты

  • баранья лопатка(можно любую другую часть, подходящую для шашлыка, вес около 1,5кг)
  • лук ~1кг
  • 0,5перчика чили зеленого(кто любит поострей можно взять и целый)
  • 200мл гранатого вина
  • пучек зелени(рекомендую мяту, можно укроп, петрушку)

Способ приготовления

,,,На днях побывала в Абхазии и разжилась там домашним гранатовым вином...вот пришла в голову такая идея, замариновать барашка в нем, гранат с бараниной, по моему, хорошо сочетается...

И так, покупая лопатку на рынке, попросите порубить ее на стейки. Рецепт прост, все как в обычном шашлыке.. Нарезаем лук, перчик чили очищаем от семян, нарезаем соломкой, зелень(у меня укроп и петрушка, другой просто напросто в нашем "городке" нет..., но все же я бы взяла побольше мяты) нарезаем, все перемешиваем с мясом, посолив и залив вином, еще раз помешаем, и ставим в прохладное место под пресс, мариновать за сутки.

Готовим на углях, или на гриле...

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: баранина в гранатовом вине
Фото приготовления рецепта: баранина в гранатовом вине
Фото приготовления рецепта: баранина в гранатовом вине
Фото приготовления рецепта: баранина в гранатовом вине
Фото приготовления рецепта: баранина в гранатовом вине
Фото приготовления рецепта: баранина в гранатовом вине

Дополнительная информация

В принципе, думаю гранатовое вино можно заменить и гранатовым соком, немного не то конечно, но если нет вина,можно попробовать... Свежий гранат для украшения забыла купить, а так как мы были на природе, украсила растущей там ажиной))

5.04.6684611727667931.080
ksyusha

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Барбекю-шашлык из баранины

Участвует в конкурсе: Солнечный Пикник в любую погоду!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alice_catty

просто фантастика,я с гранатовым свежевыжатым соком мясо очень люблю!5!

chudo
chudo
03.10.2008 14:36

Ксюш, замечательная идея;)

bart
bart
03.10.2008 14:39

А я бы и от бокальчика домашнего гранатового вина не отказалась.Какое оно на вкус? Ни разу не пробовала. 5+

ksyusha
ksyusha
03.10.2008 14:43

Вкусное:), сладенькое с гранатовым привкусом, еще было ежевичное, его тоже купили, но оно на вкус похуже. А еще много видов чачи, ее мы тоже прихватили:):)60градусов...%)

марусёк

очень хороша баранинка, особенно в луче солнца и с ежевикой... не знала, что она может еще как-то называться :)

mimi
mimi
03.10.2008 14:46

Красота! Очень по-летнему..

ksyusha
ksyusha
03.10.2008 14:49

спасибо, да Машуль, на Кубани ее называют " ажина", очень вкусные с ней варенички...

бонжорно бамбини

СУПЕР!!! Вы как всегда ГЕНИЙ приготовления блюд из мяса! А я все что-то боюсь что испорчу мясо. Как бы решится. А Вам соответственно 5+.

mari2020
mari2020
03.10.2008 14:54

Ксюша,отлично смотрится мясо! 5!!!

e-art
e-art
03.10.2008 14:55

5 за рецепт и за фотку! Уж больно аппетитная)

ЯВенера

ой,загляденье! 555!!!

maxa210976

Абхазия-одно из моих любимейших мест! Баранина хороша! Отдельно гранатовому вину-УРА! ПЯТЬ!

nikachka
nikachka
03.10.2008 15:08

отличная идея!!! правда вина такого нет у нас... будем с соком пробовать!!!!

jjak
jjak
03.10.2008 15:16

Суперское мяско, видать невооруженным глазом:) И я бы не отказалась от гранатового винца, никогда не пробовала...

аглая

Классно! Но где ж взять гранатовое вино? С соком уже пробовали, вкусно:)

марияn

Ксюша,ну ты у нас мастер по мясным изделиям, какая вкуснота!

Фруша

ОТЛИЧНО!!!БАранина хорошо сочетается с гранатами...Респект!!

натаха

Ксюшик, мяско - блеск! А фотки просто бесподобные!!! :)

ksyusha
ksyusha
03.10.2008 15:45

спасибо))

irusya.by

Хорошо тебе там.... баранинка, салатик, вино.... Завидно мне сидячи на работе...... Правда, последний день перед 2-х недельным отпуском!5+

шерон

Ксюш,я удивляюсь,как ты такое мясо еще фотографировать успеваешь?У нас бы его слопали пока ты фотоаппарат доставала!5!

krojo
krojo
03.10.2008 18:39

А я всё никак не научусь баранину готовить, у нас как то её не очень... А вот когда отдыхали в Домбае, шашлык из баранины был бомба!Ещё и посыпанный зёрнами граната! Молодец!5!

fanny
fanny
03.10.2008 18:45

Какое роскошное блюдо! Вина гранатового нету, конечно, да и хорошую баранину затруднительно найти, потому завидую белой завистью!:)

luba5
luba5
03.10.2008 19:26

Очень аппетитный кусочик!55555555!;)

птичка-сушиманка

Очень люблю баранину! А фото - супер аппетитное! 5!

кисюля

Замечательно,празднично 5++++

sweta1
sweta1
04.10.2008 00:26

хороша баранинка!!!!!5!

banka2007

Не люблю баранину, но муж татарин и очень её уважает! Обязательно приготовлю))Спасибо за рецептик!

пики
пики
04.10.2008 01:31

Шик!!5+

olaswan
olaswan
04.10.2008 04:16

Ксюша,а я баранину полюбила. :)

kidlog
kidlog
04.10.2008 17:55

Все отлично сочетается, и мясо, и гранатовое вино, и ежевика, все просто супер!!! 5+++

vega
vega
05.10.2008 01:09

5+ В маринаде из гранатового сока - это очень вкусно.

nir
nir
06.10.2008 22:45

Нет слов!!!!555

кыш
кыш
07.10.2008 05:38

Фото просто обалденно-аппетитное!

wany05
wany05
07.10.2008 22:26

Вкуснота-то какая!!!!!

марусечка

очень люблю баранину!! 555

irina90-60-90

прекрасное мясо:)5!

dushka71
dushka71
14.05.2009 20:11

Отличный рецепт,маринад класс!

jelena_73

обалденно!!!!

katerinka.kz

Ксюш, я такой рецепт пропустила.... Чудесный он у тебя! так и потянуло на отдых..

ksyusha
ksyusha
23.05.2009 13:44

:)Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт